další informace×Zavřít Marissa Mullett – září. 14, Roce 2007 Trh pro Černé vlašské Ořechy
Gilbert Fogle, černý ořech pěstitele v Plain City area a minulosti ředitel Ohio Pěstitelé Matice Asociace, řekl, že existuje trh pro černé vlašské ořechy v Ohiu, a jeden může snadno proměnit ořechy do příjmů.
je běžné, že zemědělci a další drobní pěstitelé prodávají černé vlašské ořechy místně. Fogle řekl, že lze očekávat, že na farmářských trzích vyděláte kdekoli mezi $8 a $10 za libru za maso z černého ořechu. Pokud prodáváte přímo kupujícímu černého ořechu, může očekávat, že černé vlašské ořechy přinesou 80 dolarů za náklad (černé vlašské ořechy ve skořápce) nebo 10 dolarů za 100 liber(černé vlašské ořechy ve skořápce).
v roce 2005 prodali pěstitelé černých ořechů v Ohiu 1,4 milionu liber černých vlašských ořechů společnosti Hammons Products Company v Missouri. Hammons vede národ v zásobování východních černých vlašských ořechů.
„Černé vlašské ořechy mají intenzivní, lehce nahořklou chuť, která je asi pětkrát silnější než hardy anglické vlašské ořechy jsme použili na nákup v supermarketu,“ Karin Welzel napsal v článku Columbus Odeslání zveřejněn. Povzbuzuje lidi, aby je používali v rychlém chlebu, sušenky, pečivo, zmrzlina, nádivka a polévka.
v Ohiu je také průmysl dřeva z černého ořechu.
„Své krásné, jemné-zrnitá, čokoládově hnědé, relativně lehký jádrové dřevo je nejlepší volbou pro výrobu masivního dřevěného nábytku, obložení interiéru, gunstocks a vysoce kvalitní dýhy,“ Ohio Ministerstvo Přírodních Zdrojů Tree Index napsal ve své Ohio Strom Slovníček.
existují určité obavy, pokud jde o toxicitu černého ořechu. „Je známý pro výrobu . . . z juglone, chemikálie, která je toxická pro některé blízké konkurenční rostliny, “ zveřejnil ODNR.
podle Purdue University Cooperative Extension Service mohou černé ořechové stromy ovlivnit také zvířata, nejčastěji koně. Pokud jeden postele koně stánky s dřevěné hobliny, které obsahují asi 20% černý ořech hobliny, mohlo by to způsobit zánět lamely v kopyto.
Fogle uvedl, že sklizeň a pěstování černých vlašských ořechů se v průběhu let změnilo. Dnes jsou k dispozici gadgety pro urychlení shromažďování černých vlašských ořechů a výzkumné studie na univerzitách, které se zaměřují na posílení genetiky stromů a ořechů.
The Nut Wizard, fotbalový mašinka na 4-stopovém drátu, je nový nástroj používaný ke sběru černých vlašských ořechů. Pěstitelé je tlačí po zemi a zvedají ořechy.
vědci z Purdue University vyvinuli černý ořech známý jako odrůda P1. Byl vyvinut speciálně pro řezivo, protože roste rychleji než typický černý ořech.
Fogle vysvětlil, že tento typ výzkumu zahrnuje geneticky zlepšení černých ořechů prostřednictvím selektivního roubování. Cílem nějakého roubování je vyrobit černý ořech vynikající kvality s vysokým procentem masa. Průměrný černý ořech je přibližně 5 až 7 procent masa ve srovnání se super kvalitními ořechy, které produkují 30 až 35 procent masa.
podle programu Non-timber Forest Products ve Virginia Tech došlo v minulosti k několika netradičním použití černých vlašských ořechů. Najednou Američtí indiáni vyrobili čaj z vnitřní kůry černého ořechu a vypili ho jako emetikum a projímadlo. Také vyléčili bolesti zubů žvýkáním kůry černého ořechu.
existuje také použití pro skořápky z černého ořechu, řekl Fogle. Běžně se používá při výrobě brusného papíru, protože je extrémně tvrdý a abrazivní.
takže až příště sekačka zasáhne černý ořech, zvažte jejich vyzvednutí a prodej kupujícímu ,nebo je otevřete a udělejte lahůdku (viz Fogleův oblíbený recept na černý ořech).
Marissa Mullett je spisovatelka na volné noze z Union County.
identifikace černého ořechu
Glosář stromů v Ohiu od Ohio Department of Natural Resources nastiňuje identifikační vlastnosti černých ořechů. Dlouhé listy ořešáků černých jsou střídavé a zpeřeně složené, objevují se později na jaře než většina ostatních stromů a mají 11 až 23 letáků. Každý leták má na svém okraji jemné zoubky a koncový leták na konci dlouhého listu často chybí na listech zralých stromů. Zatímco většina částí tohoto stromu je štiplavá, když se otírá nebo pohmoždí, jeho listy jsou obzvláště tak. Plody černého ořechu se skládají z vnitřního jádra, obklopeného tvrdou vlnitou kulatou skořápkou složenou ze dvou roztavených polovin. To je zase obklopeno vnější slupkou, která je zelená, když je nezralá, a žluto-černá, když je zralá. Pokud jsou zralé plody zvednuty, hnědočerné barvivo snadno prosakuje z vlhké slupky do kůže ruky a několik dní je obarví.