Hunan ruku syndrom

Hunan ruku syndrom (známý také jako „Chilli vypálit“), je dočasné, ale velmi bolestivé, kožní stav, který obvykle postihuje ty, kteří zvládnout, připravit, nebo vařit s čerstvým nebo restovanou chilli papričky. To bylo poprvé popsáno ve stejnojmenné kazuistice v New England Journal of Medicine v roce 1981. To nastane, když fytochemických capsaisin, které mohou být přítomny ve velmi vysokých koncentracích, v určitých odrůd chilli papričky, (zejména s superhot papriky jako duch papriky nebo carolina reapery) kontakty kožní volných nervových zakončení, které jsou přítomny ve vysoké hustotě na prst tipy z jeho obětí. To spouští uvolňování látky P, což zase způsobuje pocit intenzivní pálivé bolesti. Byly popsány různé způsoby léčby Hunanovy ruky, včetně namáčení postižených prstů lidokainem; mléko nebo ocet; nebo použití lokálních nervových bloků, gabapentinu nebo topických kortikosteroidů. Hunan ruka může být zabráněno jednoduchým účelné nošení gumových rukavic při manipulaci s chilli papričky.

Chilli vypálit

Dermatologie

Expozice kapsaicin z nesprávné manipulace chilli papričky, vyšší riziko z vysoké koncentrace kapsaicinu

Nosit gumové rukavice při přípravě nebo zpracování chilli papričky, zejména pro superhot chilis