jaký je rozdíl v mléčných bílkovinách nalezených v kozím mléce a kravském mléce?

mnoho kojenců a batolat může získat větší prospěch z kozího mléka než z běžného kravského mléka. Vysvětlení těchto výhod lze nalézt ve vyšším obsahu vitamínů a minerálů, ale také v rozdílu mléčných bílkovin mezi kravským mlékem a kozím mlékem. Chcete-li se dozvědět více o těchto rozdílech, přečtěte si naše informace níže.

kozí syrovátkový Protein Vs kravský syrovátkový Protein

největší rozdíl mezi kravským mlékem a kozím mlékem spočívá v obsahu syrovátkových bílkovin. Kravské mléko bude obsahovat kravskou syrovátkovou bílkovinu, zatímco oli6 kozí mléko obsahuje kozí syrovátkovou bílkovinu. Přítomnost syrovátkové bílkoviny v mléce závisí na zvířeti, ze kterého byla získána, a na období laktace. Proto bude kravská syrovátková bílkovina trávena jinak než bílkovina kozího mléka.

co je to syrovátkový Protein?

syrovátkový protein je látka, která se běžně vyskytuje v mléčných výrobcích. Tento protein je přímo zodpovědný za růst a vývoj svalů, řízení hmotnosti a růst a vývoj vašeho dítěte.

syrovátkový protein ve složení kravského a kozího mléka obsahuje kompletní skupinu esenciálních aminokyselin. Tyto esenciální aminokyseliny nemohou být vyrobeny našimi těly, což znamená, že vaše dítě nebo batole se bude spoléhat na mléko, aby získalo tyto důležité stavební kameny. Syrovátkový protein v kravském mléce a kozím mléce může fungovat jako enzymy, transportovat důležité živiny v těle, zvyšovat růst a zlepšovat fungování imunitního systému.

je kozí mléko stejně dobré jako kravské mléko?

když porovnáte kravské mléko s kozím mlékem, všimnete si mnoha podobností na nutriční úrovni. Oba zdroje mléka obsahují kompletní bílkoviny a mikroživiny, které přímo přispívají k vývoji a růstu vašeho dítěte nebo batole. Existují však některé zásadní rozdíly, které naznačují, že kozí mléko by mohlo být lepší než kravské mléko.

proč je Protein z kozího mléka odlišný od bílkovin z kravského mléka?

jak jsme krátce diskutovali dříve, největší rozdíl mezi kozím mlékem a kravským mlékem spočívá v obsahu syrovátkových bílkovin. Obsah syrovátkové bílkoviny v kozím mléce je výrazně vyšší než běžné kravské mléko, což znamená, že vaše dítě by mohlo těžit ze všech výhod, které může přinést vyšší obsah syrovátkových bílkovin.

teoreticky by měl být vyšší obsah syrovátkových bílkovin obtížněji strávitelný, protože střeva budou mít více zbytkových bílkovin ke zpracování. To však není tento případ. Vzorec kozího mléka Oli6 obsahuje přírodní oligos, lépe známý pod názvem oligosacharidy. Vysoký počet oligosacharidů usnadňuje trávení kozího mléka než kravského mléka. Oligosacharidy mají mnoho protizánětlivých vlastností, které přímo přispívají k snadnějšímu trávení.