Jak dlouho mohou pekanové ořechy zůstat ve skořápce při pokojové teplotě?
pekanové Ořechy ve skořápce bude zůstat svěží při pokojové teplotě po dobu asi 4 měsíců. Pokud si chcete ponechat pekanové ořechy déle než 4 měsíce, můžete udělat několik věcí, abyste prodloužili jejich trvanlivost.
zmrazení
zmrazené pekanové ořechy lze skladovat po dobu 2 až 5 let bez ztráty chuti nebo textury. Ořechy lze zmrazit a rozmrazit tolikrát, kolikrát je to nutné, bez negativních účinků, pokud je během rozmrazování temperujete. Temperování zahrnuje přesun pekanových ořechů z mrazničky na teplotu 36 až 47 stupňů F po dobu asi 3 dnů před jejich přivedením na pokojovou teplotu. Pokud nemáte k dispozici chladnou místnost, mohou být ořechy v chladničce temperovány. Proces temperování zabrání shromažďování vlhkosti při rozmrazování pekanových ořechů, což je zvláště důležité pro ořechy ve skořápce, protože vlhkost uvnitř skořápky může způsobit plísně. Dále může být plíseň neviditelná, dokud není matice prasklá, což je nepříjemné překvapení, když jste plánovali používat pekanové ořechy.
pokojová teplota
Pokud se rozhodnete uchovávat pekanové ořechy při pokojové teplotě, zvolte atmosféru, která zachová jejich čerstvost. Udržujte vlhkost v místnosti na 65 až 70 procentech a udržujte teplotu co nejchladnější. Správná vlhkost pomůže maticím udržet jejich strukturu; méně vlhkosti a ořechy vyschnou, ještě více a stanou se gumovými. Pekanové ořechy vydrží déle v chladnějším prostředí, takže pokud je skladujete při pokojové teplotě, vyberte nejchladnější místnost v domě.
úvahy
pekanové ořechy snadno absorbují vůně a příchutě ze svého okolí, proto si vyberte úložný prostor mimo jiné potraviny nebo silné vůně. Voňavé lesy, ovoce nebo dokonce výpary barvy změní chuť ořechů, zejména pokud jsou skladovány na stejném místě po dlouhou dobu.pekanové ořechy jsou také obzvláště náchylné k poškození kvůli vysokému obsahu oleje, a pokud jsou skladovány příliš dlouho, budou chutnat extrémně žluklé. Pokud podáváte nebo vaříte s pekanovými ořechy, které byly na chvíli uloženy, nezapomeňte je předem ochutnat, abyste se ujistili, že jsou stále jedlé.