Keto těstoviny (pouze 3 ingredience!)
- Share412
- Tweet
- Pin273
Když přemýšlíte o pohodlí jídlo, těstoviny tendenci přijít poměrně hodně. Recepty na těstoviny byly sdíleny po celém světě roky a roky, ale dosud nebyly skutečně zdravé. Tento bezlepkový recept na těstoviny s nízkým glykemickým obsahem se stane vaší novou oblíbenou večeří.
Co je Těstoviny S?
na trhu je nyní celá řada různých těstovin od tradičních těstovin po cizrnové nudle. Tak jak byste vůbec udělali keto těstoviny? Dostaneme se k tomu, těstoviny níže, ale teď pojďme mluvit o tradiční těstoviny a jak je to s cílem porovnat naše lahodné Keto Těstoviny
Základní Těstoviny Ingredience
Tradiční: těstoviny potřebujete pouze pár ingrediencí. Základem je obvykle mouka (bílá bělená mouka nebo 00 mouka), vejce, olivový olej a sůl. Problém je v tom, že hlavní složka mouky není bezlepková a rozhodně není nízká carb. That means regular pasta will definitely not work on a keto diet.
FREE PRINTABLE: Keto Seznam Potravin
Připojit 150,000 ostatní, aby si ZDARMA keto seznam potravin a nové recepty každý týden!
Keto: Nízké carb nudle, ve skutečnosti mají STEJNÉ množství ingrediencí! Až na to, že keto těstoviny jsou mnohem kvalitnější. Používáme vejce, drcený sýr mozzarella, vodu a želatinu.
jak se vyrábějí běžné těstoviny
tradiční: Těstoviny je časově náročný proces, který trvá asi hodinu rukou, aby se, pokud jste zkušený… Pro začátečníky těstoviny tvůrci vytvoření těsta a válcování, to může být docela úkol. Chcete-li vyrobit těstoviny, musíte začít vytvořením hromady mouky se středovou studnou a přidáním vejce a olivového oleje dovnitř. Poté budete muset těsto hnětit po dobu 10 minut a poté jej nechat odpočívat 30 minut nebo v chladničce po dobu jednoho dne. Nakonec budete muset těstoviny rozbalit a nakrájet na jakýkoli tvar, který chcete. Pravidelné těstovinové těsto často vyžaduje také přílohu těstovin, aby se nudle mohly valit a vystřihnout.
naštěstí je náš recept na těstoviny keto mnohem jednodušší! Používáme řezačku pizzy, abychom se vyhnuli jakémukoli složitému nebo drahému vybavení, a zjistili jsme, že je stále vyrobeno pro chutné těsto. Rozdíl mezi těmito dvěma je, že naše je jednodušší, levnější a kratší v přípravném čase! Pokračujte ve čtení, abyste viděli, jak to zvládneme.
Keto těstoviny alternativy
Tento recept je jedním z nejlepších keto / low carb těstoviny recepty venku. Tyto nudle s nízkým obsahem sacharidů mají pouze 4 přísady a dobře zmrazí, takže si můžete udělat velkou dávku a jíst je, kdykoli budete chtít. Pokud nejste zamilovaní do výroby vlastních těstovinových nudlí, existují některé předem připravené alternativy keto. Některé nízké carb možnosti zahrnují:
- nudle – použili Jsme tyto nízké carb/ keto těstoviny nudle pro naše oblíbené Těstoviny Alfredo recept s klobásou. Jsou nízkokalorické, low carb těstoviny alternativa, jediná věc, dávat pozor, je vaření. Chcete se ujistit, že nudle byly opláchnuty a poté spadly do vroucí vody. Po vaření je třeba je vysušit vařením v hrnci bez vody. Pak budete chtít udělat omáčku a natřít nudle. Jsou trochu víc práce než jen vaření a servírování, takže je třeba zvážit.
- edamame nebo sójové nudle těstoviny-ty jsou blíže k tradiční nudle, ale mají o něco vyšší počet sacharidů. Na porci se podíváte na asi 20 sacharidů 13 vlákno (7 net). Je to stále skvělá možnost těstovin s nízkým obsahem sacharidů, to prostě nemusí fungovat pro ty, kteří počítají celkové sacharidy.
- Zoodles-cuketové nudle vzaly svět keto útokem. Jsou nízké carb těstoviny, který má také přírodní vlákno a trochu objem na kalorií
Tyto jsou jen některé z aktuální těstoviny alternativy, které bychom konzumovat na keto, ale existuje spousta dalších možností. Existují ty, které jsou plné vlákniny, ale mají lepek. A další, které používají dásně, jako je xanthanová guma a guarová guma, aby získaly svou strukturu. Těstoviny s nízkým obsahem sacharidů, které si vyberete, závisí na vašich preferencích. Tento recept na těstoviny je jedním z nejčistších receptů keto, které najdete, ale my zcela známe pocit, že někdy chceme něco koupit!
Jak Udělat Keto Těstoviny
nízké carb těstoviny se zdá děsivé, protože všechny kroky, nicméně ve skutečnosti je to mnohem snazší, než si myslíte!
Výbava
Tento recept bude vyžadovat několik nástrojů, z nichž většina jsou pravděpodobně věci, které máte na ruce, už je velmi cenově dostupné. K výrobě keto těstovin budete potřebovat mikrovlnnou misku a pergamenový papír. Milujeme pergamenový papír, který je 100% nepřilnavý,ale běžný papír bude fungovat dobře. Budete také potřebovat váleček šířit tenké těstoviny a pizzu cutter, aby proužky.
ingredience
Chcete-li začít, potřebujete pouze 4 jednoduché ingredience! Nejlepší keto recepty zahrnují vejce, a stejně tak i tento. Rádi používáme vejce vyvýšené na pastvinách, protože má mnohem jasnější žloutek a větší hloubku chuti. Budete také potřebovat drcený sýr mozzarella a želatinu. Želatina je to, co vám dá pevné nudle, které se při horké omáčce neroztaví jen v louži sýra.
Tvorba Keto Těstoviny
Tento 4 složka keto těstoviny trvá jen 20 minut na přípravu a je 100% bez lepku. Chcete-li začít vyrábět tyto těstoviny, budete chtít vyjmout mikrovlnnou misku. V misce kombinujte želatinu a vodu. Musíte je šlehat dohromady, aby se mohly gelovat a zesílit.
Pak v další mikrovlnné bezpečné mísy rozpustíme sýr po dobu 20-30 sekund, dokud není vše rozpuštěné. Ujistěte se, že uvnitř nejsou žádné plné kousky sýra a poté rychle promíchejte vejce. Chcete vejce rychle promíchat, aby se nevařilo.
Jakmile se sýr směs je plně kombinovaná mikrovlnná trouba misku s želatinou v 10 sekundových intervalech, dokud se všechny granule byly rozpuštěny. Nakonec přidejte želatinovou směs do sýra a znovu rychle rozšlehejte, dokud není plně promíchána a homogenní. Teď by to mělo začít vypadat jako měkké těsto. Pokud se sýrová směs začala ochlazovat a balit, než budete moci vmíchat želatinu, pokračujte a mikrovlnnou troubu smíchejte sýr a vejce po dobu 10 sekund před přidáním želatiny.
nyní přeneste těsto na kus pergamenového papíru, měl by být namazán, aby se zabránilo lepení sýra.
Přeložte přes pergamenový papír, takže to zahrnuje všechny těsto a můžete začít šíří ven s váleček. Jemně rozvařte toto těsto na těsto o tloušťce 2 mm. Můžete jej zesílit nebo ztenčit v závislosti na typu těstovin, které chcete vyrobit.
právě Jsme zjistili, že tenčí keto těstoviny nudle mají tendenci se zlomit. Po válcování vložte bezlepkové keto těstovinové těsto do chladničky na 10 minut.Pomocí řezačky pizzy nakrájejte těsto na svou oblíbenou šířku těstovin. Milujeme výrobu bezlepkového fettuccinu s těmito nudlemi s nízkým obsahem carb keto.
Místo řezu těsto zpět do lednice po dobu nejméně dalších 30 minut. Tento recept neobsahuje pojiva, takže budete muset dát želatině čas na Nastavení a aktivaci.
sloužit jednoduše hodit ho na své oblíbené horké těstoviny s omáčkou z výběru. Tato keto pasta se okamžitě zahřeje a s omáčkou se zahřeje.
časté chyby Keto těstovin
Toto je několik běžných chyb, o kterých slyšíme při výrobě nudlí s nízkým obsahem sacharidů. I když je normální mít nějaké potíže poprvé uděláte těstoviny, tam jsou určitě recept poznámky o tom, co byste se měli vyvarovat dělat, aby se nejlepší těstoviny možné.
nevařte Keto těstoviny
zatímco většina těstovin vyžaduje vroucí vodu, keto těstoviny jsou trochu jiné. Pokud tyto nudle upustíte do vroucí vody, roztaví se a stanou se jedním velkým sýrovým blobem. Neexistuje žádná mouka jako kokosová mouka, která by je spojovala a držela pohromadě. I tak je diskutabilní, jestli by tolik sýrů zůstalo při těchto teplotách stabilní. Nejlepší je jednoduše hodit nudle do horké nebo teplé omáčky a nechat je přirozeně dosáhnout teploty.
přeskakování a Subbing želatiny
želatina hraje zásadní roli v těstovinách s nízkým obsahem sacharidů. Některé recepty keto mohou vyžadovat xanthanovou gumu, ale náš recept na keto těstoviny ne. Xanthanová guma zahustí těsto, ale nedává mu strukturu. Struktura v keto těstovinových nudlích je velmi důležitá, protože bez ní se vaše nudle roztaví do shluku sýra. Naše bezlepkové keto nudle také nemám pojivová mouky (nebo dokonce kokosové mouky), což želatina ještě důležitější.
nekombinovat složku dobře
může být zastrašující smíchat ingredience dostatečně rychle, aby sýr neztvrdl. Jak bylo uvedeno výše, tento recept nemá žádné pojivo, mandlové nebo kokosové mouky proplout a pomoci začlenit složky. Pokud sýr začne tvrdnout jednoduše mikrovlnná trouba po dobu 10 sekund, aby ji změkčila, aniž by příliš vařila vejce. Chcete jednotné těsto, takže se nemusíte bát, ohřát trochu, aby se zabránilo nesmíšené shluky želatiny do těsta
Hořící Sýr
To je přesný opak toho, poslední poznámka. K tomu obvykle dochází při prvním roztavení sýra a zahájení receptu. Pokud sýr mikrovlníte příliš dlouho, bude bezpochyby hořet. Spálený sýr se nebude dobře mísit s ostatními složkami. Nezapomeňte zůstat v intervalech 20-30 sekund v mikrovlnné troubě, přičemž 30 sekund je vaše maximum najednou, aby se zabránilo spálení.
Přehled
Ne vařící této nízké carb těstoviny, ujistěte se, že použití želatiny, míchání všech složek, a aby se zabránilo spálení sýra jsou všechny důležité kroky při výrobě keto těstoviny. Bez následujících tipů můžete zjistit, že recept nefunguje tak dobře, jak byste doufali! Nezapomeňte si tyto tipy zapamatovat při příštím přípravě tohoto receptu!
Vybírání Omáčky
To může být obtížné najít perfektní keto omáčkou. Existuje spousta možností pro různé druhy omáček, ale jen málo, které jsou skutečně keto. Některé z našich oblíbených omáček jsou:
Marinara
Toto je klasická špagetová omáčka pro vaši špagetovou a masovou večeři. Existují možnosti nákupu v obchodě i čerstvé variace. Při přípravě receptů na marinara omáčka značky budou často plížit v cukru, který zvyšuje počet sacharidů. Chcete-li vyrobit keto těstoviny, potřebujete omáčku s nízkým obsahem cukru s co nejméně přísadami. Vaše možnosti:
- domácí: Toto je obvykle nejchutnější a nejčerstvější ochutnávka. Budete chtít najít dobrý tradiční recept a zkontrolovat, zda je nízký obsah sacharidů a nízký obsah cukru.
- z obchodu: máme několik značek, které se nám líbí, přičemž naše oblíbené jsou Raos a Victoria. Raos má 5 čistých sacharidů na porci a Victoria má 5 čistých sacharidů na porci. Recept na nejlepší keto těstoviny!
Pesto
Pesto je vysoce podceňovaná těstovinová poleva. Existují tuny pesto recepty on-line, aby se tento vysoký obsah tuku polevou. Nejlepší verze:
- náš domácí Pesto recept!: Tento recept jde s naším kuřecím masem pesto, ale můžete ho jen hodit dohromady a podávat ho přes tyto chutné nudle. Těstoviny s nízkým obsahem sacharidů potřebují pro keto dietu dobrou polevu s vysokým obsahem tuku a toto pesto ji přináší. Kvalitní vlašské ořechy a olivový olej plus čerstvé bylinky opravdu zaokrouhlit chuť.
- z obchodu: Může být obtížné najít vysoce kvalitní pesto, protože musíte hledat oleje nízké kvality. Je známo, že rostlinné oleje způsobují zánět kvůli vysokému počtu omega 6 (1). Doporučujeme držet se pestů na bázi olivového oleje, jako je značka Mezzeta.
Alfredo
krémová omáčka, která se skvěle spáruje s nudlemi, ale zejména s našimi keto těstovinami! Rádi máme Alfredo omáčku s kuřecím masem nebo klobásou, abychom připravili jídlo s vysokým obsahem tuku, které vás udrží plné hodiny.
- máme dva různé recepty alfredo, z nichž oba vám srazí ponožky! První je naše zčernalá kreveta fettuccine alfredo. A druhý je náš low carb Alfredo nudle s klobásou.
- z obchodu: existuje jen velmi málo kvalitních omáček alfredo, které si můžete koupit. Většina z nich má špatné oleje a mléčné výrobky nízké kvality. Jediný, o kterém bychom opravdu uvažovali, je značka Raos, ale je o něco dražší než většina ostatních variant značek obchodů.
Další italské Keto Recepty
Chcete více lahodné italské keto recepty? Podívejte se na některé z našich oblíbených níže:
- litinové Keto Lasagne– litinové lasagne je super snadné, super kýčovité, a super chutné! Je to další rafinovaný recept na keto bez sacharidů, který je ideální pro vybičování jako komfortní jídlo.
- Easy Caprese Chicken-Caprese chicken je perfektní recept sloužit na vrcholu této nízké carb těstoviny pro celou rodinu těšit. Tento recept je skvělý pro někoho na keto dietě, který se snaží sledovat celkové sacharidy a zároveň má osvěžující jasně ochucené italské jídlo. Navíc je to bez vajec pro ty, kteří jsou citliví na vaječné bílky nebo žloutky.
- Keto Tiramisu-další tradiční italský recept pryč keto! Je to bez cukru a jeden z našich oblíbených italských dezertních receptů.
to jsou jen některé z našich oblíbených receptů, ale na našem blogu je spousta dalších. Máme recepty s různou dobou vaření a chutí, takže můžete najít recepty, které jsou pro vás nejlepší!
Keto Pasta
těstoviny jsou nekonečné s tímto chutným receptem na ketogenní nudle. Ať už chcete vařit obyčejné nudle přelité máslem a parmazánem, nebo extra nóbl domácí pesto nudle to bude základní recept pro vás. S minimální dobou vaření a 30 g tuku se tento recept stane základním jídlem ve vaší keto stravě.
Keto Těstoviny
- 273
- 412
Tisk
to, Co Budete Potřebovat:
- ▢
Rolling Pin
- ▢
Baking Paper/ Parchment Paper
Ingredients:
- ▢ 1 Cup Shredded mozzarella cheese (112g)
- ▢ 1 Large Egg Yolk (18g)
- ▢ 2 tsp Gelatin Powder (6g)
- ▢ 1 tbsp Water (15ml)
Instructions:
-
do malé misky přidejte želatinový prášek a vodu. Metla pak nechte sedět absorbovat. Bude to velmi silné.
-
Pomocí mikrovlnné bezpečné mísy, přidejte sýr a mikrovlnná trouba pro 20-30 sekund, dokud se všechen sýr nerozpustí. Rozetřete roztavený sýr, abyste se ujistili, že neexistují žádné pevné kusy sýra, poté rychle přidejte žloutek a rozšlehejte, dokud není směs homogenní. Dávejte pozor, abyste vaječný žloutek nevařili.
-
další mikrovlnná trouba misku s želatinou v intervalu 10 sekund, dokud se všechny želatinové granule nerozpustí, obvykle celkem 20 sekund.
-
jakmile je želatinová směs hotová, nalijte ji na sýrovou směs a rychle šlehejte, dokud není správně kombinována. Směs začne vypadat jako měkké těsto. (Pokud se sýrová směs ochladila, mikrovlnná trouba ji po dobu 10 sekund před přidáním želatiny.)
-
Přenos sýr směs na jedné straně vymazaný plech pečící papír. Přeložte jej a jemně začněte tlačit na papír na pečení, aby se těsto rovnoměrně rozložilo.
-
Pomocí váleček, jemně těsto vyválíme mezi pečící papír listy do 1/4 palec tlustý těsto. Umístěte do chladničky na 30 minut.
-
Vezměte válí těsto z lednice. Pomocí řezačky pizzy nakrájejte těsto na nudle požadované šířky. Mohli byste udělat fettuccini, linguini, špagety atd..
-
sloužit, hodit v horké/teplé omáčky volby, těstoviny se okamžitě zahřát a přijít na teplotu omáčkou.*
Video:
poznámky
výnosy: 1 servings