Krevety Po‘ Boy Recept
Tento krevety po‘ boy recept je vyčesané s kořeněné krevety podávané na křupavé opečené francouzské rohlíky, přelité krémovou Cajun remoulade omáčka. Tak snadné!
Pokud jste nikdy nezkoušeli krevety Po ‚ Boy sendvič, jsem rád, že jste našli tento recept, protože to změní váš život. Dramatické, já vím. Ale pravda!
zkusil jsem svého prvního po‘ chlapce v New Orleans těsně před Mardi Gras a upřímně jsem se do něj zamiloval. Je to jednoduchý sendvič, opravdu, nic složitého. Ale je to perfektní sousto. Každá složka funguje perfektně. Křupavý. Chutný. Splňovat.
jedna chuť a je zřejmé, proč sendvičový recept trval tak dlouho.
Co je Po‘ Boy?
a po ‚ boy je sendvič vyrobený populární v Louisianě. Obvykle se vyrábí z pečeného hovězího masa nebo mořských plodů podávaných na bagetě nebo křupavém francouzském chlebu. Jméno“ po ‚ boy „je zkrácená verze“ poor boy“, jméno připisované stávce v New Orleans v roce 1929.
říká Se, že majitelé restaurací, Benny a Clovis Martin, podává se zdarma sendviče, aby stávkující tramvaj pracovníků. Zaměstnanci restaurace žertem označovali sendviče jako „chudí chlapci“, jméno, které uvízlo a zkrátilo se na “ Po ‚boys“.
někteří historici tento příběh zpochybňují, ale je to ten, který jsem slyšel během své cesty do New Orleans, takže ho sdílím zde.
jaké maso jde na sendvič Po‘ Boy?
mezi oblíbená masa po ‚ boy sandwiches patří pečené hovězí maso, krevety, ústřice, langusty, ryby nebo kraby. Zatímco mořské plody jsou obvykle smažené, sendviče mohou být vyrobeny zčernalím, grilováním nebo smažením masa.
můj konkrétní recept vyžaduje grilování, protože mým cílem je udržet sendvič na lehčí straně, i když krevety můžete určitě smažit, pokud chcete, vrstvou mouky a kukuřičné mouky až do zlatohnědé. Každopádně je to skvělé. Krevety se snadno grilují a rychle vaří, díky čemuž je tento recept jedním z našich oblíbených.
pojďme mluvit o tom, jak to uděláme, můžeme? Mám tady tvůj sendvič s grilovanými krevetami!
Jak Udělat Krevety Po‘ Boy – Recept, Postup,
Koření. Nejprve ochutnejte krevety dobrou pomocí koření Cajun nebo kreolské koření. Obvykle je najdete u místního obchodníka s potravinami v uličce koření, nebo můžete vyzkoušet některý z mých domácích receptů na koření Cajun nebo domácí recept na kreolské koření. Můžete také vyzkoušet můj marinádový recept na krevety.
vařte krevety. Zahřejte gril na střední teplotu a lehce naolejujte rošty grilu. Krevety grilujte pár minut na stranu, dokud se nevaří. Krevety můžete také vařit na sporáku v grilovací pánvi nebo je opékat na běžné pánvi.
opékejte francouzské rohlíky. Zatímco krevety grilují, lehce opékejte své francouzské rohlíky. Jsou nejlepší, když jsou křupavé na vnější straně, ale pěkné a měkké na vnitřní straně.
udělejte Po ‚ Boys. Hromada grilované krevety na buchty spolu s drcené salát, plátky rajčat, nakrájené papriky (volitelné, mám rád, je zahrnout).
omáčku nahoru. Nakonec je pokapejte krémovou omáčkou Cajun remoulade, která chuť opravdu přibije. Tak vynikající.
přidejte také trochu horké omáčky! Křišťálová horká omáčka preferovaná pro vaření Cajun!
O Cajun Remoulade Omáčka
dobrý Cajun smetanovou omáčkou je klíčové pro tento recept. Chcete, aby to extra vlhkost a chuť to všechno doplnily. Rád si dělám vlastní Cajun remoulade, která se skládá ze základny majonézy, Srirachy, hořčice a křenu, spolu se směsí pikantních koření.
můžete je bičovat během několika minut mícháním nebo šleháním všech ingrediencí dohromady v malé misce. Můžete jej také přizpůsobit pomocí extra Srirachy, přidáním horké omáčky, různých koření atd. Jděte do toho a udělejte si to vlastní.
je ideální pro mořské plody, jako jsou krevety, smažené ústřice, krabí koláče, bílé ryby a Ano, Po‘ boy sendviče. Velmi univerzální a snadno vytvořit svůj vlastní.
podívejte se na můj recept na domácí omáčku Cajun remoulade.
to je ono, přátelé! Doufám, že se vám bude líbit vaše krevety po‘ boy sendvič! Rozhodně jeden z mých oblíbených! Užijte si to!
Recept Tipy
- Koření. Pokud nemůžete najít Cajun nebo kreolské koření, použijte zčernalou kořenící směs. Nebo použijte jednoduchou směs papriky a / nebo kajenského pepře, česnekového prášku, cibulového prášku, soli a pepře a oregana.
- Po ‚ chlapec variace. Jako variantu to udělejte s grilovanými nebo uzenými ústřicemi. Mluvte o lahodném. Můžete to také udělat s grilovanými, zčernalými nebo pečenými rybami, zejména sumci, který je populární v Louisianě. Existuje mnoho způsobů, jak upravit tento recept na krevety.
je Třeba Cajun přílohu nápady pro po‘ boy sandwich?
Zkuste Některé z Mých Populární Cajun Recepty
- Cajun Červené Fazole a Rýže s Klobásou
- Cajun Kukuřice Maque Coux
- Hoppin‘ John
- Špinavé Rýže
- Muffaletta Sendvič
Zkuste Některé z Mých Dalších Krevety Recepty
- Krevety Ceviche
- Bang Bang Krevety
- Zčernalé Krevety
- Shrimp Etouffee
- Shrimp Creole
- Pikantní Cajun Krevety
- Firecracker Krevety
- Krevety v Ohnivé Chipotle-Tequila Omáčkou (z mé kuchařky! „Pikantní Milovníci Potravin‘ Kuchařka“)
Máte nějaké otázky? Ptejte se! Rád pomůžu. Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že zanecháte komentář s některými hvězdami. Taky, Prosím, podělte se o to na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se podělím! Díky! – Mike H.
Vytisknout Recept
Krevety Po‘ Boy Recept
Složení
- 1 libra krevety, oloupané a deveined
- 2-3 lžičky Cajunského koření nebo Kreolské koření směs (nebo více podle chuti)
- , 1 lžíce olivového oleje
- 4 francouzský sendvič rohlíky nebo použít bagety
- 1 pohár skartovány hlávkový salát
- 1 velké rajče, nakrájené
- 1 jalapeno pepř na tenké plátky (volitelné pro některé kořenitost)
PRO REMULÁDOU
- ½ šálku majonézy
- 2 lžíce sriracha nebo použít chilli omáčku
- , 2 lžičky pikantní hnědé hořčice nebo použít kremžskou
- 1 lžičku připravené křen jsem použil HORKOU
- , 1 lžička Worcestershire omáčky
- 1 jalapeno pepř mleté
- , 1 malý šalotka mleté
- , 2 stroužky česneku, mleté (nebo použít česnekový prášek)
- Šťáva z půlky citronu citronová šťáva
- 1 lžičky Kreolské koření směs
- Kajenský pepř podle chuti
- pálivou omáčku podle chuti
Návod
-
První, sezóna krevety s dobrou porci Cajun nebo Kreolské Koření.
-
zahřejte gril na střední teplotu a lehce olej rošt na grilování. Krevety grilujte pár minut na stranu, dokud se nevaří. Případně vařte krevety na sporáku v grilovací pánvi nebo je opečte ve velké naolejované pánvi.
-
Zatímco krevety grilování, lehce přípitek své francouzské rohlíky. Jsou nejlepší, když jsou křupavé na vnější straně, ale pěkné a měkké na vnitřní straně.
-
Hromada grilované krevety na buchty spolu s drcené salát, plátky rajčat, nakrájené papriky (volitelné, mám rád, je zahrnout).
-
Konečně, mrholení je s krémovou Cajun remoulade omáčka, která opravdu nehty chuť. Tak vynikající.
-
PRO REMULÁDOU
-
Metla nebo smíchejte všechny remuládou přísady spolu ve středně velké míse. Nebo je zpracujte společně v mixéru nebo kuchyňském robotu. Použijte podle potřeby.
Video
poznámky
Výživa
POZNÁMKA: Tento recept byl aktualizován na 10/16/20, aby zahrnovala nové informace. To bylo původně zveřejněno na 5/8/2019.