Která země produkuje nejvíce kávy?

ačkoli mnoho zemí vyrábí kávu, údaje Mezinárodní organizace pro kávu ukazují, že lví podíl pochází z Brazílie, Vietnamu, Kolumbie, Indonésie a Etiopie. Jak uvidíme, tyto země dominují průmyslu a každá z nich přináší na stůl něco jedinečného.

Protože většina káva pochází z jedné ze dvou hlavních komerčně vyráběné fazole, to je bezpečné předpokládat, že vaše ranní šálek bylo vaří se buď Arabica nebo Robusta fazole. Fazole Arabica jsou dražší ze dvou, což je produkt zvýšeného času, práce a péče potřebné k jejich výrobě. Přesto sedmdesát procent veškeré kávy pochází z těchto zrn. Na druhé straně jsou fazole Robusta levnější a často se považují za méně kvalitní než Arabica. Jsou také jednodušší a rychlejší na výrobu, a zemědělci mohou sklízet více na pobočce.

Brazílie

začneme s výrobcem číslo jedna a propracujeme se dolů. Podle Mezinárodní organizace pro kávu, Brazílie je na prvním místě v seznamu, produkovat monstrózní 5.7 miliard liber kávy za rok. To by nemělo být žádným překvapením; Brazílie překonala tyto grafy více než 150 let. Jejich produkce má tendenci se soustředit v jihovýchodních státech Minas Gerais, Parana a Sao Paulo, které hostí ideální klima pro fazole, které se staly základem brazilské ekonomiky.

Vietnam

Vietnam zaujímá druhé místo a produkuje více než 3,6 miliardy liber ročně. Překvapivě je to docela nový hráč v kávovém průmyslu. Bylo to jen několik desetiletí zpět, v 80. letech, že národní produkce kávy zažila za komunistické strany explozivní růst. Dnes, jeho výroba kávy je na druhém místě za rýží, a nadále je základem své ekonomiky.

Columbia

na třetím místě je Kolumbie, která vyprodukovala 1,8 miliardy liber kávy. Navzdory měnícím se klimatu (podmínky jsou stále méně příznivé pro produkci kávy), Kolumbie, je stále číslo jedna výrobce Arabica, Kolumbijská káva je jedním z nejoblíbenějších typů po celém světě.

Indonésie

Indonésie se řadí na čtvrté místo, když vyprodukovala necelých 1,5 miliardy liber kávy. Indonéské klima je vhodné pro fazole Robusta, které tvoří zhruba osmdesát procent jejího vývozu. A i když to se specializuje na výrobu „levnější“ fazole, to je také domov pro nejdražší káva na světě: kopi luwak, unikátní káva se vaří s použitím fazole, které byly stravitelné, Asijské palm civet. Ano, vybírají je z jejich hoven.

Etiopie

nakonec se Etiopie řadí na páté místo a vyváží 850 milionů liber kávy. Když vidíme, že Etiopie je domovem fazole Arabica (poprvé ji tam objevil pastevec dobytka už dávno), nemělo by být žádným překvapením, že tato země bere svou produkci kávy vážně. Ve skutečnosti, Etiopská vláda má ochrannou známku mnoho populárních odrůd Arabica fazole, včetně Harar, Sidamo, a Limu bean. Kávová zrna tvoří téměř třicet procent jejich ročního vývozu, a průmysl má více než 15 milionů lidí zaměstnaných.