Který z nich je lepší pro vaši kuchyni: Basil Vs. petržel

Tento článek se zabývá konfliktem basil vs. petržel a podrobně popisuje všechny jejich přínosy pro zdraví. V tomto článku je také uvedeno srovnání výživy pro lepší pochopení.

petržel a bazalka jsou zdravé byliny, díky nimž mohou naše jídla chutnat. Ale který z nich je lepší-bazalka nebo petržel? Toto dilema bazalka vs. petržel trvá mnoho let. Než dospějeme k nějakému závěru, musíme podrobně porozumět jejich přínosům pro zdraví.

co je bazalka?

bazalka nebo sladká bazalka patří do rodiny Lamiaceae, která má aromatické listy. Listy bazalky jsou původní indické kuchyňské byliny. Mohou být sušeny a používány při vaření několika pokrmů. Basily dodávají pokrmům autentickou sladkou mátovou chuť. Lidé také rádi pijí čaj z čerstvých listů bazalky.

zdravotní přínosy bazalky

Basil je jednou ze starých bylin používaných lidmi. Kromě zdravotních výhod má také vynikající léčebné schopnosti. Svatá bazalka je ceněna kvůli svým lékařským hodnotám a léčebným vlastnostem. Basil se také používá v různých kulinářských přípravcích. Tato bylina zvyšuje chuť jídla a buduje imunitní systém. Některé z jeho úžasných výhod jsou uvedeny níže:

trávení:

listy bazalky jsou fantastické pro naše trávení. Zajišťují protizánětlivý účinek v našem zažívacím systému a udržují rovnováhu kyselin v našem těle. Listy bazalky pomáhají obnovit správnou hladinu pH v těle.

Anti-pobuřující částice:

listy Bazalky obsahují silné éterické oleje, jako je citronellol, linalool, eugenol, a další. Pomáhají snižovat zánět prostřednictvím enzymů. Listy bazalky snižují riziko srdečních onemocnění, zánětu a artritidy. Může také uklidnit bolesti hlavy, kašel, nachlazení, bolest v krku, chřipku a mírnou horečku.

antioxidanty:

listy bazalky obsahují dva primární antioxidanty, vicenin a orientin. Pomáhají snižovat oxidační stres v našem těle a chrání naše těla před radikálním poškozením. Listy bazalky také zvyšují náš imunitní systém, snižují stárnutí pokožky a udržují naši buněčnou strukturu.

péče o pleť:

jsou to skvělé čisticí prostředky pro naši pokožku. Nápravný olej čistí póry naší pokožky a odstraňuje nečistoty a nečistoty. Zabraňují také tvorbě akné kůže.

deprese:

listy bazalky stimulují šťastné hormony v našem těle a pomáhají nám bojovat proti depresi a úzkosti. Esenciální oleje přítomné v listech bazalky fungují jako obrovské antistresové činidlo.

Diabetes:

kontroluje hladinu cukru v krvi a pomáhá pacientům s diabetickými problémy. Oleje pomáhají snižovat hladinu triglyceridů a cholesterolu v krvi.

přečtěte si Také: Diabetes Dieta: Co Jíst, jak Spravovat hladinu Cukru v Krvi A Udržet Diabetes Kontrolu

Játra:

listy Bazalky jsou velmi prospěšné pro naše játra. Játra jsou nezbytnou součástí našeho těla a hrají hlavní roli v metabolismu. Listy bazalky zabraňují hromadění tuku v játrech a udržují je zdravé.

zdravý žaludek:

listy bazalky zabraňují nadýmání a zadržování vody v našem žaludku a tím zmírňují známky kyselosti a různých problémů s bříškem.

Co je to Petržel?

petržel patří do čeledi Apiaceae a je široce pěstovanou bylinou. Většinou se používá při blízkovýchodním vaření hlavně pro ozdobu. Existují dva hlavní typy petrželových listů, jeden je kudrnatý a druhý plochý. Kudrnaté listy jsou populárnější a používají se v restauracích.

zdravotní přínosy petrželky

petržel má řadu zdravotních výhod a také dává našim potravinám autentickou přirozenou chuť. Je vynikající pro osoby trpící vysokým krevním tlakem, alergiemi a jinými zánětlivými onemocněními.

1. bohaté na výživu:

bylina má mnoho vitamínů a minerálů. Vitamin K je nezbytný pro naše zdraví kostí a srážení krve. Petržel má skromné kalorie, což z něj činí vynikající složku pro různé nízkokalorické recepty.

také si přečtěte: 8 fantastických náhražek petrželky – od koriandru po celer

antioxidanty:

vitamín C, flavonoidy a karotenoidy jsou vynikajícími antioxidanty. Beta karoten, lutein, myricetin a apigenin snižují riziko srdečních onemocnění, cukrovky a dokonce i rakoviny plic.

zdraví kostí:

petržel má hojné množství vitamínu K, což je dobré pro naše zdraví kostí. Buduje kostní buňky a zvyšuje hustotu minerálů v kostech.

bojuje proti rakovině:

všechny flavonoidy přítomné v petrželce snižují oxidační stres v našem těle a zabraňují rakovině. Je také bohatý na vitamín C, který je vynikajícím protirakovinovým činidlem.

Oči

Beta karoten, lutein a zeaxanthin jsou tři složky, které chrání náš zrak a zlepšit naše vize. Zabraňují nám také před nemocemi, které nás mohou vést k oslepnutí. Také vitamín A přítomný v petrželce je skvělý pro zdraví očí.

díky bohatým minerálním, antibakteriálním a nutričním vlastnostem petrželky je to zdravá bylina pro nás všechny.

Basil Vs. petržel: srovnávací hodnocení

bazalka i petržel jsou skvělé pro naše zdraví a dodávají našemu jídlu výrazné příchutě. Jejich nutriční hodnota posiluje náš imunitní systém a udržuje naše tělo v kondici. Srovnání jejich nutričních výhod je uvedeno níže, abychom mohli vyřešit náš konflikt bazalka vs. petržel.

• minerály:

bazalka a petržel, oba mají vysokou úroveň minerálů. Tři sta gramů bazalky obsahuje 28,3% vápníku a 28% hořčíku, zatímco petržel má 95% železa a 87% draslíku. Kromě toho mají oba dostatečné množství mědi, zinku, sodíku, fosforu a dalších minerálů.

• Vitamin:

bazalka má vyšší množství vitaminu B6, což je 72%, zatímco petržel má 14% vitaminu B6. Bazalka obsahuje 7% Vitamin B5, 1556% Vitamin K, 90% Vitaminu C, a 317% Vitamínu a. Petržel má 665% Vitamínu C, 6150% Vitamin K, 506% Vitamínu a. Všechny tyto vitamíny je činí skvělými pro naše zdraví.

• Protein:

petržel i bazalka obsahují téměř podobné množství bílkovin. Basil má 19% bílkovin, zatímco petržel má 18% proteinových prvků.

• sacharidy:

petržel má vysoké množství sacharidů ve srovnání s bazalkou. Listy bazalky obsahují pouze 3% sacharidů a petržel má 6%.

• Zdravé tuky:

bazalka má 3% zdravého tuku a petržel má 4%. Tyto tuky jsou dobré pro naši pokožku a žaludek.

• glykemická hladina:

petržel má nižší glykemický index ve srovnání s bazalkou.

• Cukr, Nasycené tuky, Sodík:

listy Bazalky obsahují relativně nižší úroveň Nasycených tuků, cukru a sodíku ve srovnání s Petrželkou.

takže v závislosti na tomto hodnocení můžeme říci, že bazalka je zdravá, nízkokalorická, s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů, zatímco petržel je vynikající dieta s nízkým glykemickým indexem.

bazalka Vs petržel: Může být bazalka náhradou za petržel?

listy bazalky mohou být skvělou náhradou petrželky. Dodá vašemu jídlu novou a odlišnou chuť. Listy bazalky také dodají jídlu jasně zelenou barvu. Nemůžeme říct, zda jídlo obsahuje bazalku nebo petržel pouze naším zrakem, ale když to ochutnáme, můžeme rozeznat rozdíl. Basil nemá travnatou chuť, kterou obsahují bylinky jako petržel. Basilova mátová sladká chuť vyniká v každém jídle. Petržel můžeme nahradit bazalkou v receptech, které obsahují rajčata, protože rajčata a bazalka jdou dobře dohromady. Můžeme také použít sušené listy bazalky jako náhradu za sušenou petrželku v různých pokrmech, abychom zvýšili její chuť.

takže můžeme říci, že na naše dilema bazalka vs. petržel neexistuje žádná pevná odpověď. Můžeme je používat podle našich potřeb a oba mají významné zdravotní přínosy.