Kuřecí Smažená Rýže (鸡肉炒饭)

Pro super-rychlý a super-chutné večeři, moje kuřecí smažená rýže je tu pro vás, full-ochucené a rychlejší, než jakékoli dodání!

Někdy je těžké vědět, co dělat s těmi, spíž sponky právě teď. Můžete jít tam a zpět mezi spíž a mrazničkou a pokusit se přijít na něco jiného. Často máme tendenci dělat stejné věci znovu a znovu. Vše, co dělá, je, že jsme více toužili po něčem, co nemůžeme mít.

musím přiznat, že jeden z mých guilty pleasures je zmrazené kuřecí smažená rýže z Trader Joe. Se sociálními; komplikující náš obchod běží i když, vytvořil jsem tento imitátor verze pro vás, aby se jídlo ve vaší vlastní kuchyni. Ukážu vám, jak získat rýži na tuto křupavou smaženou texturu a jak získat vaše kuře pěkné a šťavnaté, s pikantní, lehce sladkou omáčkou.

Složky

jste chuť kuřecí smažená rýže právě teď? Možná si myslíte, že to nemůžete mít, když zůstanete doma v bezpečí.

ale pravdou je, že můžete mít kuřecí smaženou rýži, pokud máte v kuchyni kuře, rýži, vejce a zmrazenou zeleninu. S mými jednoduchými kroky níže, budete to moci udělat stejně jako vaše oblíbené místo s sebou, jen lepší.

Vaření poznámky

Proč den stará rýže

Když přijde na smažená rýže, starší rýže, tím lepší výsledek. „Denní“ rýží to znamená zbytkovou rýži, která byla chlazena nebo dokonce zmrazena (a rozmrazena) alespoň jeden den nebo déle. Když rýže zůstane v lednici několik dní, zrna ztratí vlhkost a vyschnou se. Takže se snadno oddělí a vytvoří křupavější výsledek pro smaženou rýži.

marinovat kuře

strávit 5 minut marinovat kuře jde dlouhou cestu. Dává kuře extra bohatou chuť a udržuje maso jemné. Není čas dát marinádu dohromady a můžete nechat kuře marinovat při přípravě ostatních ingrediencí.

jakou pánev použít

nepotřebujete wok, abyste vyrobili úžasnou kuřecí smaženou rýži v restauraci. V minulosti jsem se ponořil do toho, jak nastavit stanici na smažení. Dlouhý příběh krátce, je zcela možné (někdy ještě lepší) použít velkou pánvi, aby se vaše kuřecí smažená rýže. Klíčem je udržet pánev po celou dobu horkou a opékat rýži dostatečně dlouho, aby se ztuhla. Můžete použít nepřilnavou pánev nebo litinovou nebo uhlíkovou ocelovou pánev. Pokud používáte litinovou nebo uhlíkovou ocelovou pánev, možná budete muset použít více oleje, abyste zabránili přilepení rýže na pánev.

Vaření

1. Šíření kuře v pánvi v jedné vrstvě
2. Pánvi osmahneme dozlatova
3. Zpěnit cibule zelená s velkorysé množství oleje
4. Přidejte rýži a toast to důkladně
5. Zalijeme omáčkou a dobře promíchejte
6. Přesunout rýže na jednu stranu pánve, takže můžete vařit zeleninu, rychlejší
7. Smíchejte vše dohromady a přesunout ji na jednu stranu pánve, takže můžete použít druhou stranu scramble vejce
8. Míchejte společně všechno a sloužit!

Jak sloužit

S mými tipy, budete zase některé jednoduché ingredience do zapamatovatelné a uspokojující jídlo. Udělejte z této kuřecí smažené rýže hlavní jídlo nebo ji podávejte jako stranu spolu s jedním z mých dalších chutných čínských receptů. Díky tomu může váš čas v izolaci běžet rychleji a určitě to udělá věci chutnějšími!

Make takeout-at-home s těmito recepty:

• Vejce Drop Polévka
• Sladké a Kyselé Vepřové maso
• Černý Pepř Steak
• 4-Složka Baby Bok Choy Hýbat Smažit
• Čínské Lilek s Česnekovou Omáčkou

Chcete se dozvědět více o Čínské Vaření? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a získejte 5denní rychlokurz čínského vaření a průběžné aktualizace receptů!

chcete se dozvědět více?Získejte náš 5denní kurz čínského vaření & aktualizace receptů! Přihlásit se

Kuřecí smažená rýže (鸡肉炒饭)

4.84 z 6 hlasů

pro super rychlou a super lahodnou večeři je moje kuřecí smažená rýže tu pro vás, plná chuť a rychlejší než jakákoli dodávka!

Autor: Maggie Zhu

Předmět: Hlavní, Vedlejší

Kuchyně: Čínská

Klíčové slovo: jídlo

Čas přípravy: 10 minut

Čas Vařit: 10 minutes

Total Time: 20 minutes

Servings: 4 servings

Ingredients

• 8 oz (225 g) chicken thighs , cut into 1/2” (1 cm) pieces (or chicken breast)

Marinade:

• 1/4 teaspoon salt
• 2 teaspoons Shaoxing Wine (or dry sherry)
• 1 teaspoon cornstarch

Sauce:

• 2 tablespoons soy sauce (*Footnote 1)
• 1 tablespoon oyster sauce
• 1/2 teaspoon sugar
• 1/4 teaspoon white pepper (or black pepper)

Rice:

• 3 polévkové lžíce arašídový olej (*Poznámka pod čarou č. 2)
• 4 zelené cibule , nasekané (nebo 1/2 malé cibule, nakrájené na kostičky)
• 4 šálky denně-staré studené rýže (*Poznámka pod čarou č. 3)
• , 1 šálek zmrazených smíšených zeleniny
• , 3 vejce , biti

Návod k použití

• Kombinovat kuřecí maso s marinádou v misce. Míchejte, dokud není kuře rovnoměrně potaženo. Nechte marinovat při přípravě ostatních ingrediencí.
• přidejte ingredience omáčky a dobře promíchejte.
• před vařením oddělte shluklá zrna rýže prsty nebo vidličkou.
• Teplo 1 lžíce oleje přes vysoké teplo ve velké pánvi, dokud horké. Marinované kuře rozprostřete do jedné vrstvy na pánvi. Vařte bez pohybu, dokud se dno nezmění na zlatou, asi 2 minuty. Flip vařit na druhou stranu dozlatova, další 2 minuty. Několikrát promíchejte a poté přeneste kuře na talíř.
• přidejte 2 polévkové lžíce oleje a zelené cibule. Vařte a míchejte, abyste uvolnili vůni, asi 30 sekund. (*Poznámka pod čarou 4)
• Přidejte rýži a obrátit se na středně-vysoké teplo. Míchejte, aby se zrna oddělila a zrna rovnoměrně potřete olejem. Nechte rýži toastovat za občasného míchání, dokud se rýže neobjeví sušená a křupavá, asi 5 minut. Pokud je pánev příliš horká, otočte na střední teplotu.
• nalijte omáčku. Míchejte a vařte, dokud není rýže rovnoměrně potažena.
• přesuňte rýži na jednu stranu pánve. Přidejte 1/2 lžíce oleje na druhou stranu a poté zmrazenou zeleninu. Vařte, dokud se zelenina úplně nerozmrazí a přebytečná vlhkost se vaří, 1 až 2 minuty. Vše promíchejte dohromady a znovu přesuňte vše na jednu stranu pánve.
• Přidejte zbývající 1/2 lžíce oleje na prázdné straně pánve a zalijeme rozšlehanými vejci. Vařte, dokud není dno nastaveno. Několikrát zamíchejte, abyste ji vyškrábali, a poté ji promíchejte spolu s rýží.
• přidejte vařené kuře zpět do pánve. Vše promíchejte dohromady.
• podáváme horké jako hlavní nebo přílohu.

poznámky

1. můžete přidat 1 čajovou lžičku tmavé sójové omáčky a přidat barvu do rýže.
2. pokud má vaše kuře přebytečný tuk, můžete jej oříznout a tuk vykreslit na velmi nízké teplotě. Můžete použít tento tavený tuk nahradit některé, pro všechny, z oleje na vaření v tomto receptu (v závislosti na tom, kolik dostanete) pro některé přidané kuřecí chuť a bohatost.
3. rýže, která byla uložena v lednici nebo v mrazáku, fungovala nejlépe. Bude méně lepkavá a zrna se snadněji oddělí, což vytváří lepší smaženou rýži.
4. Používáte-li místo zelené cibule cibuli, vařte, dokud cibule nezměkne a okraj není lehce spálený, 3 až 4 minuty.

Výživa

Slouží: 1serving, Kalorií: 465kcal, Sacharidy: 57.3 g, Bílkoviny: 22,6 g, Tuk: 15.3 g, Nasycené tuky: 2,9 g, Cholesterol: 159mg, Sodík: 722mg, Draslík: 461mg, Vláknina: 3,3 g, Cukr: 2,7 g, Vápník: 62mg, Železo: 4mg

Udělali Jste Tento Recept?Nezapomeňte na poslední krok! Tag me @OmnivoresCookbook a #OmnivoresCookbook na Instagram!

Pokud tento recept vyzkoušíte, dejte nám vědět! Zanechat komentář, Hodnotit (jakmile jste to vyzkoušeli), a vyfotit a označit ji @omnivorescookbook na Instagram! Rád bych viděl, s čím přijdeš.

Více lahodné smažené rýže recepty

• Sojové Omáčce, Smažená Rýže
• Zbytky Šunky Smažená Rýže s Ananasem
• Krevety Smažené Rýže
• 15 Minut Vepřové Smažené Rýže
• Snadné Hovězí maso Smažená Rýže
• 3-Složka Vejce Smažená Rýže

Lilja Walter je součástí Všežravec Kuchařka tým a úzce spolupracuje s Maggie rozvíjet a vyzkoušet tento recept.