Litinové Pánvi Křupavé Bramborové Klíny
Křupavé, dozlatova Brambory udělala v litinové pánvi, hranolky, aby perfektní zdravou přílohu, předkrm, nebo herní den zákusek!
někdo jiný má nekonečnou lásku k hranolkům? Jsou to pravděpodobně jedna z mých slabostí. Ale musí to být legitimní hranolky. Nemluvím o těch z míst rychlého občerstvení nebo z vaší univerzitní kavárny. Mám je rád křupavé, ale měkké uprostřed, zlatohnědý, a poněkud tlustý řez. Hubené hranolky mají své chvíle, ale nejsou moje oblíbené.
na střední škole jsme s přáteli chodili hodně do Red Robin. Pokud jste někdy byli, víte, že mají bezedné steakové hranolky s většinou jídel. Skupina 7-10 z nás by šel, možná, že 2 z nás by si objednat jídlo, a pak bychom jen žádat koše hranolky znovu a znovu. Nějak to nechali létat. Omlouváme se servery Red Robin za jednání s nepříjemnými a levnými Teenagery by si mysleli, že je jejich právo získat tolik hranolků, kolik chtěli. Teenageři jsou nejhorší.
na vysoké škole jsem začal jíst lépe a vyhýbal se smaženým jídlům. Kromě toho, když jsem byl opilý nebo bych v neděli jedl mizerné jídlo. Nebo bych si objednal salát a dostal stranu hranolků, protože to je vyvážené? Teď už vím (z větší části), kdy si dopřát a kdy ne. Pokud mám chuť na hranolky, jdu na to. Není třeba držet zpátky a pak binge jíst něco špatného později. Protože tyto jsou vyrobeny doma, vím, co se děje v nich a nemusíš se cítit špatně o jídle (hodně). Balí zdravé sacharidy a tuky,které jsou skvělým palivem pro cvičení.
tajemství, jak získat tyto bramborové klíny křupavé, je nejprve pečení a poté lehké smažení v litině. Vzhledem k tomu, že jsou již uvařené, opravdu zhnědnete boky a zahříváte je zevnitř. Nepotřebujete příliš mnoho oleje, protože jsou již uvařeny. AKA dokonale křupavé a zlatohnědé hranolky bez fritézy!
Chcete-li ušetřit čas, pečte si brambory předem. Na začátku týdne obvykle pečeme spoustu, abychom měli po celý týden po ruce. Uchovávejte je v lednici, dokud nebudete připraveni je použít. A jakýkoli druh brambor bude fungovat!
použil jsem avokádový olej, protože má neutrální chuť, je nabitý zdravými tuky a má vysoký bod kouře. Také jsem je spároval s mou medovou hořčicí jalapeño, ale pokud jste vegan nebo děláte Whole30,neváhejte jej spárovat s vaší oblíbenou omáčkou!
Print Pin
Cast Iron Skillet Potato Wedges
Ingredients
- 2 medium sweet potatoes, baked*
- 4 medium red potatoes, baked*
- 2-3 tablespoons avocado oil
- sea salt, to taste
Instructions
-
Cut potatoes length wise, and then cut into wedges.
-
Heat a large cast iron over medium heat. Add avocado oil and let it get hot, about 5 minutes.
-
Místo klíny maso stranou dolů v pánvi, rozteč rovnoměrně bez nadměrného shlukování. Nechte vařit po dobu 5-6 minut, převrácením do poloviny, dokud klíny nejsou na obou stranách zlatohnědé. Vyjměte a položte na papírovou utěrku lemovanou deskou. Posypeme čerstvou mořskou solí.
-
Opakujte krok 3, dokud všechny hranolky jsou vařené. Udělal jsem svůj v dávkách 3.
-
podáváme s jalapeño medovou hořčicí nebo dip dle výběru.
-
užijte si to!
poznámky
* * můžete použít jakoukoli směs brambor, kterou dáváte přednost.
pojďme mluvit!
jaké jsou vaše provinilé potěšení?