měli byste do své stravy přidat minerální vodu?

potřebujete minerály ve vodě?

mnoho lidí se obává, že ovoce a zelenina jsou méně výživné než dřív, protože půda se stala vyčerpané minerály.

související: jsou ovoce a zelenina méně výživné?

nemyslím si, že bychom se měli obávat poklesu hladiny minerálů v produkci, ale minerální voda stále zní jako dobrý nápad-něco jako vitaminový doplněk, který můžete pít. Existují zdravotní přínosy pitné minerální vody? Existují nějaká rizika?

nemyslím si, že bychom se měli obávat poklesu hladiny minerálů v produkci, ale minerální voda stále zní jako dobrý nápad-něco jako vitaminový doplněk, který můžete pít.

nejprve byste měli vědět, že pravděpodobně již dostáváte nějaké minerály ve své pravidelné pitné vodě. Většina vody z vodovodu obsahuje minerály. Pokud například pijete dva litry vody denně, můžete získat 10 až 15 procent denní potřeby vápníku a až třetinu požadovaného hořčíku právě z vody, kterou pijete. Množství minerálů ve vodovodní vodě v různých oblastech se však velmi liší.

související: kolik vody mám pít?

jak víte, co je ve vaší vodě?

když jsem mluvil o v mém článku o znečištění vody, pokud jste na veřejné vodovodní systém v USA, měli byste dostat zprávu, každé léto s detaily o vašem kvality vody, včetně minerálních úrovně, stejně jako všechny nečistoty, které byly nalezeny. Často je součástí vašeho účtu za vodu. Pokud jste nájemcem, pravděpodobně tyto zprávy nikdy neuvidíte. Místní zprávu o kvalitě vody si ale můžete vyhledat na webových stránkách agentury pro ochranu životního prostředí. Kontrola zprávy o kvalitě vody vám může poskytnout představu o tom, jak vysoký obsah minerálů je váš místní přívod vody.

většina zemí má agentury, které poskytují podobné informace. Pokud nejste v USA, zkuste provést vyhledávání na internetu pomocí vaší země s frází “ kvalita pitné vody.“(Zde jsou odkazy na Kanadu, Evropskou Unii a Austrálii.

jak minerály v pitné vodě ovlivňují vaše zdraví?

i skromné množství minerálů nalezených v pravidelné pitné vodě hraje prospěšnou roli ve vašem zdraví. Vápník a hořčík jsou samozřejmě důležité pro silné kosti. Hořčík také pomáhá regulovat krevní tlak. Ve skutečnosti mají lidé, kteří žijí v oblastech s velmi tvrdou vodou (která má vysoký obsah minerálů), snížené riziko srdečních chorob. Tvrdá voda s vysokým obsahem hořčíku může také zmírnit zácpu.

související: dieta pro zdravé kosti

všechny tyto minerály však mohou být také drsné na instalatérství, takže lidé, kteří mají tvrdou vodu, často používají systém změkčování vody k odstranění minerálů. (Scientific American má více informací o změkčovadlech vody v části “ Jak fungují změkčovače vody?“) Pokud používáte změkčovač vody ke snížení obsahu minerálů, pak byste samozřejmě nezískali zdravotní přínosy spojené s tvrdou vodou.

měli byste pít minerální vodu?

Pokud máte podezření (nebo víte), že vaše pitná voda má nízký obsah minerálů, mohla by být minerální voda dobrá věc, kterou můžete přidat do své stravy? Mohlo by.

Jedna studie zjistila, že lidé, jejichž pitné vody byl nízký obsah hořčíku byli schopni snížit jejich krevní tlak tím, že pije litr minerální vody každý den.

balená minerální voda obsahuje až čtyřikrát více vápníku a hořčíku než běžná voda z vodovodu. Jedna studie zjistila, že lidé, jejichž pitná voda měla nízký obsah hořčíku, dokázali snížit svůj krevní tlak tím, že každý den pili litr minerální vody.

samozřejmě existují i jiné způsoby, jak získat hořčík. Hnědá rýže, mandle, lima fazole a špenát jsou příklady dobrých zdrojů hořčíku. Ale pití minerální vody může určitě přidat k příjmu vápníku, hořčíku a dalších minerálů.

související: Proč potřebujete více hořčíku ve vaší stravě

jaký je rozdíl mezi značkami minerální vody?

ne všechny balené vody jsou minerální vody. Některá balená voda je jednoduše filtrována nebo destilovaná voda z vodovodu, často s malým množstvím minerálů přidaných zpět, aby se zvýšila chuť. Balená voda pochází z přírodního zdroje, jako je jaro, ale nemusí být dostatečně vysoká na minerály považovat za skutečnou minerální vodu.

technická definice minerální vody se po celém světě poněkud liší. Tady v USA, aby mohla být označena minerální vodou, musí pocházet z přírodního zdroje, jako je pramen, a mít alespoň 250 dílů na milion rozpuštěných minerálů. To znamená nejméně 250 mg minerálů (včetně sodíku) na litr.

minerální profil se velmi liší od značky ke značce. To dává každé minerální vodě jedinečnou chuť, ale také může určit, který z nich si vybrat, pokud uvažujete o nutričních výhodách.

většina minerální vody, kterou zde získáme v USA, je dovážena z Evropy. Různé značky pocházejí z různých přírodních pramenů, které jsou známé svým vysokým obsahem minerálů. Některé z nich jsou přirozeně sycené, když vyjdou ze země, jiní mají sycení přidáno. Tam jsou také neuhličené (nebo stále) minerální vody, ale je to těžší najít v USA.

minerální profil se velmi liší od značky ke značce, což odráží zdrojové vody. To dává každé minerální vodě jedinečnou chuť, ale také může určit, který z nich si vybrat, pokud uvažujete o nutričních výhodách. Například voda Vichy z Francie má velmi vysoký obsah sodíku. Někteří lidé milují mírně slanou chuť, ale měli byste si být vědomi toho, že litr vody Vichy fouká polovinu vašeho denního rozpočtu na sodík.

Perrier, také z Francie, má poměrně nízký obsah sodíku a má mírné množství vápníku, ale neposkytuje mnoho hořčíku. Zde je graf, který ukazuje množství různých minerálů v několika běžných značkách minerální vody.

Mineral content of common mineral water brands

, Které minerální voda je nejlepší?

Pokud jde o celkovou výživu, musel bych si vybrat Gerolsteiner, který pochází z Německa. Je to nejvyšší obsah vápníku-litr poskytuje třetinu vaší denní hodnoty. Má také slušné množství hořčíku a má relativně nízký obsah sodíku. San Pellegrino z Itálie by byla moje druhá volba. Ale opravdu, každá minerální voda (s možnou výjimkou super-slané Vichy)je zdravý způsob, jak získat vaše tekutiny a trochu extra výživy.

může být minerální voda pro vás špatná?

někteří z vás mi v minulosti psali, zda by vám minerální voda mohla škodit. Například jeden čtenář přemýšlel, zda pití sycené vody může poškodit zubní sklovinu. Karbonace v minerální vodě, ať už je to přírodní nebo přidané, dělá minerální vodu o něco kyselejší než běžná voda z vodovodu, ale není zdaleka tak kyselá jako ochucené sodovky.

Soda, jak víte, může být velmi těžké na zubní sklovinu, ale to je opravdu faktor, cukru a extrémní kyselost, ne karbonatace. Studie ukazují, že s minerální vodou není co dělat starosti. Ve skutečnosti mohou minerály skutečně pomoci posílit zuby!

oxid uhličitý v minerální vodě je mírně kyselejší než normální voda z kohoutku, ale to není zdaleka tak kyselé jako ochucené limonády.

V poslední době se ochucená sycená voda stala velmi populární. Ačkoli ochucené vody neobsahují cukr ani umělá sladidla, přírodní nebo umělé příchutě mohou zvýšit kyselost nápoje, což zvyšuje potenciál eroze zubní skloviny.

pití kyselých tekutin, včetně ochucené sycené vody, slámou může pomoci chránit zuby. A opláchnutí úst trochou čisté vody nebo žvýkání kousku gumy bez cukru může rychle obnovit normální pH úst.

související: lze dutiny vyléčit dietou?

související: má citron zničit vaše zuby?

Další čtenář se zeptal, zda pití minerální vody může způsobit ledvinové kameny. Naopak! Pokud máte riziko ledvinových kamenů, váš lékař pravděpodobně navrhne, abyste zvýšili příjem tekutin a získali více vápníku a hořčíku. Minerální voda na záchranu! Ve skutečnosti jedna studie zjistila, že pití minerální vody snižuje tvorbu ledvinových kamenů u lidí náchylných k nim.