měli byste pít organické mléko?

Jakmile jste se rozhodli konzumovat mléčné výrobky – ať už je to mléko nebo jiné produkty, jako je jogurt, sýr nebo kefír – další klíčová otázka, která se objeví, je, zda volba „organické“ je heathier způsob, jak jít. Pro mnoho lidí, slovo „organické“ určitě zní jako lepší volba. Ale pokud jde o mléko, odpověď vás může překvapit!

živiny v mléce jsou stejné, ať už jsou organické nebo ne. Ale tam, kde se organické mléko liší, je zárukou bez přidaných hormonů a je vždy bez antibiotik. Schopnost označit produkt „certifikovaný organický“ je přísně kontrolovaným federálním nařízením.

veškeré mléko obsahuje hormony (včetně růstového hormonu), které přirozeně produkuje kráva. Klíčové slovo, které je třeba hledat, je “ přidáno.“Organické mléko pochází od krav, které nikdy nedostaly přidané hormony jakéhokoli typu. A tyto krávy také nikdy nebyly léčeny antibiotiky. Pokud onemocní, jsou odstraněny ze stáda a jejich mléko není zahrnuto, i když se zotavily po dokončení antibiotik.

v těchto dnech pravidelné mléko pravděpodobně neobsahuje žádné přidané hormony. Krávy se vracejí do stáda až poté, co jsou ošetřeny antibiotiky pro nemoc (a mléko je zlikvidováno). I když to není certifikováno organické, některá mléka jsou jasně označena jako „bez přidaných hormonů“ a „bez antibiotik“, aby poskytla další informace pro spotřebitele. Pravidelné mléko má také přísné federální předpisy pro bezpečnost-takže je to naprosto bezpečná a výživná volba.

Chcete-li dodatečnou jistotu certifikovaného produktu, zvolte bio mléko a uznejte, že je dražší. Nevyhýbejte se však mléku nebo mléčným výrobkům, pokud náklady na organické látky přesahují váš rozpočet. Určitě si můžete s jistotou vybrat běžné mléko a mléčné výrobky.

kromě organických, existují dva další důležité pojmy, které budete chtít vzít v úvahu při výběru mléka:

pasterizované. To znamená zahřívání mléka na vysoké teploty, aby trvale zabíjelo škodlivé bakterie, parazity a další bakterie. Vždy pijte pasterizované mléko-je to jediný způsob, jak zaručit, že vaše mléko je bez zárodků! A přeskočit „syrové“ mléko a příslib lepší výživy. Pasterizace nemá vliv na živiny v mléce. A syrové mléko je perfektní živnou půdou pro bakterie, které vás mohou opravdu zhoršit.

homogenizované. To znamená smíchání všech složek mléka (jako jsou mléčné sušiny, tukové kuličky a bílkoviny), aby se vytvořil hladký a krémový produkt, který všichni poznáme. Tento důležitý krok dává správný „pocit v ústech“, aniž by se některá ze složek oddělila.

Madelyn Fernstrom, PhD je zdravotní Redaktor NBC News. Sledujte ji na Twitteru @drfernstrom.