majitelé domácích zvířat mění svá zvířata na vegany. 'není dobrý nápad
Výzvy v oblasti klimatu a zdravotní problémy zvyšující se počet nás, lidí, kteří se rozhodnou jíst méně masa nebo jiného přijme rostlina založené diety úplně. Ale co naši mazlíčci?
přestože je na světě méně domestikovaných koček a psů než lidí, domácí zvířata konzumují asi pětinu světového masa a ryb. To zvyšuje využívání půdy a vody, spalování fosilních paliv a používání vysoce toxických pesticidů, které mohou odtékat z farem do přírodního prostředí.
masové analogy pro člověka jsou již velkým byznysem. Nyní, pet potravin na trhu – což je v hodnotě více než £2,9 miliardy ročně v BRITÁNII – je získání šetrné k životnímu prostředí a etické člověka. Startupy, podporované vysoce postavenými investory, se snaží znovu objevit jídlo pro ty, kteří chtějí snížit uhlíkový „pawprint“svých mazlíčků. Ale jak zdravé jsou tyto alternativy bez masa pro zvířata?
Wild Earth – startup financuje Mars Petcare, společnost za značek Pedigree a Whiskas, a Paypal zakladatel Peter Thiel – zahajuje své psy z droždí, bramborová a hrachová bílkovina v USA příští měsíc. Domestikovaných psů mít více kopií genu, který kóduje škrob-rozkládajícího enzymu amylázy, než jejich divocí předkové, vlci, takže jsou poměrně dobře hodí pro všežravé stravy. A jako mrchožrouti, psi jsou naprosto šťastní, že hltají cokoli, co jejich ústa najdou.
ale krmivo pro zvířata není jen o získání správného množství bílkovin. Je také důležité, aby zvážila, které aminokyseliny – malé molekuly bílkovin jsou postaveny z – tyto bílkoviny jsou tvořeny z říká Wanda McCormick, lektor v nutriční biochemie na University of Northampton, který se specializuje na životní podmínky zvířat. Pro společnosti, které chtějí rozvíjet pet potravin s bílkovin z alternativních zdrojů, říká: „je důležité, že oni nedívejte se jen na obsah bílkovin, ale na profil aminokyselin ujistěte se, že všechny aminokyseliny, které jsou nezbytné pro psy jsou zahrnuty.“Psi mají velmi specifické nutriční potřeby na základě jejich plemene, věku, velikosti a pohlaví. Jsou odlišné od toho, co vyžadují jiná zvířata v zájmovém chovu – nebo lidé.
K dosažení správné rovnováhy živin, pet výrobci potravin směsi směs složek, včetně zeleniny, obilovin, vitamínů a minerálů. V EU, za výrobky prodávané jako „kompletní“ s všechny živiny potřebné pro zdravý pes, musí dodržovat pokyny stanovené European Pet Food Industry Federation (FEDIAF). Mohou obsahovat pouze přísady ze schváleného seznamu složek. „Žádné nutričně kompletní strava bude muset obsahovat správné živiny ve správném poměru,“ říká Nicole Paley, náměstek generálního ředitele pro UK Pet Food Manufacturers Association. Je možné se vyhnout živočišným bílkovinám, říká, ale diety budou muset být formulovány pečlivě. Zatímco výzkum a vývoj alternativních zdrojů bílkovin je v plném proudu, ona říká, je důležité, že neexistuje žádný kompromis na nutriční kvalitu a chutnost. „Jsme stále v trochu testovacím období.“
Zatímco psi mohou teoreticky přežít na vyváženou vegetariánskou nebo dokonce veganskou dietu (s syntetické doplňky), kočky jsou skutečnými masožravci; dospělý kočičí jí kolem 230 gramů mokré jídlo každý den, nebo 84kg rok a hodně musí obsahovat maso. Ve skutečnosti, v BRITÁNII, obrátil kočky vegetarián nebo vegan by mohlo mít za následek trestní obvinění v rámci Animal Welfare Act, který vyžaduje, aby majitelé domácích zvířat, aby se ujistil všechny své domácí potřeby jsou splněny.
Chcete-li uspokojit chuť koček na maso a zároveň nabídnout majitelům cestu ven z jejich ekologické a etické viny, některé startupy vyvíjejí maso bez porážky. US-based protože zvířata, například, roste zvířecí tkáň v laboratoři bez kontroverzního fetálního hovězího séra (FBS), který se tradičně používá v kultivovaném masném průmyslu. FBS je kontroverzní, protože zahrnuje odběr krve z březích krav během porážky. „Protože hovězí a kuřecí maso jsou hlavní vedlejší produkty potravinového průmyslu, tyto složky také sloužit jako hlavní zdroje bílkovin nalezen v zájmovém chovu,“ říká generální ŘEDITEL Shannon Sokolník. Místo toho se společnost rozhodla pěstovat v laboratoři stejný zdroj bílkovin, který by kočky ve volné přírodě přirozeně žraly: myší maso.
Ale do firmy, Protože Zvířata mohou scale-up výroby bez použití zvířecí krev, krutost-free, pet maso bude pouze apelovat na malé skupiny lidí, kteří jsou ochotni připlatit a mít silné přesvědčení o získávání bílkovin, říká McCormick. Vysvětluje, že tradiční krmivo pro domácí zvířata obecně obsahuje více než jen svalové maso – jmenovitě játra, ledviny, kůže a různé další živočišné deriváty. „Pet průmysl je ve skutečnosti docela důležitým krokem ke snížení plýtvání a udržení ekonomické životaschopnosti výroby masa,“ říká. „Pokaždé, když je zvíře poraženo pro lidskou spotřebu, je tu spousta kousků, které lidé nejsou připraveni jíst.“Pokud společnosti vyrábějí laboratorní krmivo pro domácí zvířata bez živočišných produktů, budou se muset ujistit, že pokryjí všechny základní živiny, říká.
V roce 2019 průzkumu více než 3600 majitelé psů a koček z celého světa, vědci z University of Guelph veterinární college zjistili, že jeden ze tří uvažují o uvedení své domácí mazlíčky na veganské stravě, zatímco 27% respondentů, kteří sledují rostlinnou stravu sami, tak již učinilo.
Ale Britská Veterinární Asociace (BVA) říká, že rostlinné složky chybí taurin a preformovaný vitamin A, že kočky vyžadují. „Zatímco na papíře strava může zahrnovat doplňky nebo alternativy k živočišné bílkoviny, neexistuje žádná záruka, že tyto by být biologicky dostupné pro kočku,“ říká BVA junior viceprezident Daniella Dos Santos. Doplňky mohou také interferovat s jinými živinami. Zatímco maso-zdarma pet potravinářský průmysl se vyvíjí, říká, robustnější, vrstevník-zhodnotil výzkum je třeba zajistit, aby tyto výrobky splňovaly požadavky na stravu.
Nakonec, úspěch alternativních krmiv, bude záviset na tom, jak silně majitelů si myslí o dopadu na životní prostředí, nebo etika, živočišného masa. Nedávná studie Oxfordské univerzity to naznačila, v dlouhodobém horizontu, produkce laboratorně vypěstovaného masa by mohla generovat více oxidu uhličitého než maso ze skotu. Mnoho pěstovaných masných společností sídlí v USA. „Pokud vše laboratorně pěstované maso, které se vyrábí ve Státech se přelétá, pak airmiles sám, nejsou, takže je velmi uhlíku neutrální,“ říká McCormick.
ačkoli nejsou vegetariánské nebo veganské, larvy černých vojáků-které se stále častěji používají jako krmivo pro chované ryby a drůbež-by mohly nabídnout nízkouhlíkové řešení. Obvykle se chovají na lidském potravinovém odpadu, který by jinak šel na skládku a je schopen hromadit 45 procent bílkovin za pouhé dva týdny. „Nenavrhujeme hmyzu na bázi bílkovin by měl nutně nahradit krmení kočky a psi maso úplně, ale poskytuje další možnost ve formulaci pet food,“ říká Dos Santos.
Britský company Yora byl prodej pes granule vyrobené z housenky od ledna 2019 – zatímco hmyzu jsou chováni v Nizozemsku, produkt je smíchán s lokálně pěstované oves a brambory a obohacené o vitamíny a minerály. Ale za £13.99 za tašku 1.5 kg to není levné. „V současné době je technologie pro chov hmyzu stále mladá a nákladná na design,“ říká mluvčí společnosti. „Postupem času by to mělo jít dolů a objemy výroby se zvýší.“Yora v nadcházejících měsících zavádí další produkty pro psy a své první krmivo pro kočky.
ale nakonec, McCormick říká, morální záře, kterou by majitelé mohli cítit z krmení svých zvířat veganskou stravou, nemůže přijít před potřebou poskytovat nutričně vyvážené jídlo. „Musíme mít na paměti, že to, co děláme, je v nejlepším zájmu zvířete, nejen v morálním pohledu majitele.“
Další skvělé příběhy z WIRED
💩 Japonská self-čištění toalety jsou dobývání Západu,
📱 nový Android 10 funkcí, které změní váš telefon
📖 nejlepší sci-fi knihy by si měl každý přečíst,
🍫 potraviny, které budete opravdu potřebovat, aby zásoby pro ne-jednat Brexit
♻️ Pravdu o KRÁLOVSTVÍ je největší recyklační mýty,
📧 ten nejlepší tech nabídky a gadget zprávy ve složce doručená pošta