Med oproti Cukru
Medvědi jsou známo, že milovat zlato.
Výživa
100 gramů medu obsahuje 82g sacharidů, z nichž všechny jsou cukr. Cukr je 100% uhlohydrát.
zdravotní přínosy medu
med obsahuje malé množství vitamínů a minerálů, včetně niacinu, riboflavinu, thiaminu a vitaminu B6. Může také pomoci trávení. Cukr nemá tyto výhody. Med je také obvykle méně zpracován než stolní cukr.
vědecké studie měřit účinnost medu na zdraví dětí s akutní kašel zjistili, že med byl účinnější ve snížení frekvence kašle, snižuje obtěžující kašel a zlepšit kvalitu spánku dítěte, ale neměl žádný významný přínos při řešení závažnosti kašle. Účinky medu byly rovnocenné léky, Dextromethorfan, který je k dispozici pod názvy jako Robitussin Dětské lék proti Kašli Tylenol Jednoduše Kašel a Vicks 44 Kašel Úlevu.
zdravotní rizika
cukr je spojen s zubním kazem, cukrovkou a obezitou. Med by neměl být podáván dětem mladším než 1 rok a může také způsobit tyto problémy v nadměrném množství.
toto video vysvětluje škodlivé účinky cukru na lidské tělo a některé zdravotní alternativy:
obsah cukru
med i stolní cukr obsahují glukózu a fruktózu. V medu jsou tyto prvky oddělené. V cukru se chemicky kombinují za vzniku sacharózy.
obsah kalorií
med obsahuje 22 kalorií na čajovou lžičku, ale je sladší než cukr, a proto může být použito méně.
cukr obsahuje 16 kalorií na čajovou lžičku.
glykemický index
glykemický index produktu (GI) ukazuje, jak rychle se jeho energie (ze sacharidů) uvolňuje v těle. Pokud se uvolní příliš rychle, může narušit hladinu cukru v krvi. GIs pod 55 znamená, že energie se uvolňuje pomalu.
čistý med má GI 58, zatímco cukr má GI 60.
Sociální dopad
V nedávné op-ed kus, Peter Singer, Profesor Bioetiky na Princetonské Univerzitě, cites „Cukru Spěch,“ nedávné zprávy vydané Oxfam International, a píše, že
…naše používání cukru nás zapojuje do chytání půdy, které porušuje práva některých nejchudších komunit na světě. Lépe informovaní a etičtější spotřebitelé by to mohli změnit.CommentsView / vytvořit komentář k tomuto odstavcejsme geneticky naprogramováni tak, abychom měli rádi sladké věci, a když se lidé stanou bohatšími, konzumují více cukru. Výsledné zvýšení cen cukru vedlo producenty k hledání více půdy, na kterém roste cukrová třtina.