Milovaným Severním Konci cukrárna Zavírá Své Dveře v září

Maria cukrárny, pekárny, který je domovem pro některé z města nejlepších cannoli, zavře dveře, za dobré dne 15. září 2019. Majitelka Maria Merola pracuje uvnitř prostoru North End na 46 Cross St. od roku 1970, kdy byl ještě ve vlastnictví moderního pečiva.

společnost Merola koupila od společnosti Modern v roce 1982 a od té doby ji provozuje Samostatně. A poté, co pracovala pět desetiletí-a vlastnila svůj vlastní obchod 37 let-je připravena zavěsit zástěru.

„pracuji 50 let,“ řekla Jedlíkovi. „Skončil jsem.“

Merola je pečivo, a zejména její cannoli — se staly základem North End. (Bostonský magazín totiž několikrát ocenil titul nejlepší cannoli v Bostonu.) Turisté dav navzájem prostor v Mike ‚ s Pastry a Moderní, ale místní obyvatelé vědí, jak jít k Marii.

Maria byla dobrá pro North End a North End, také bylo dobré, aby Merola. Od roku 1968, kdy se přestěhovala do Bostonu, žije ve stejné budově na Fleet Street.

„moje matka neměla ráda mnoho změn,“ řekla Jedlíkovi.

změna na severním konci však byla nevyhnutelná. I když vyrovnání a následné pochovávání zvedl Zelenou Linku skladby, pohřbívání centrální arterie I-93 v podzemí, a výstavba Ted Williams tunelu a Rose Kennedy Greenway nakonec ukázalo jako požehnání pro město, současné projekty v oblasti infrastruktury, známé jako Big Dig způsobil chaos v North End. Tolik, že Merola byla nucena propustit část své pracovní síly a znovu objevit své podnikání.“pět let jsem neměla chodník,“ vzpomínala.

nelze spoléhat na pěší provoz, Merola zahájila doručovací službu a zásilkovou službu. Pracovala neúnavně, od 6: 00 do 19: 00, sedm dní v týdnu. Ve skutečnosti stále dělá. A stejně tak bude pokračovat až do 15.Září.

„Dost je dost,“ řekla se smíchem. „Abych řekl pravdu, rozhodl jsem se před dvěma měsíci. Můj nejlepší přítel odešel do důchodu na konci června. Můj druhý přítel odešel do důchodu 62 let. Jedou na Floridu, jedou sem, jedou tam. Jsem nejstarší ze všech mých přátel, a pomyslel jsem si, “ s tímto obrázkem je něco špatně. Co tady dělám? Byl čas.“

Merola řekla, že podnikání je stále velmi dobré a že ví, že jí to všechno bude chybět, jakmile nastane realita.

“ Líbí se mi to a bude mi chybět, Bez debat.“

Merola plánuje zůstat na severním konci v důchodu — ale výlet na jih od Neapole, na farmu, na které vyrostla, je na spadnutí.

„je tam můj nejmladší bratr, který sleduje farmu,“ řekla Jedlíkovi. „Takže půjdu na chvíli domů.“

* @amsalmeron
* Mariina Cukrárna pokrytí na jedlík