Na Lektin Vyhýbání Strava + Potraviny s Vysokým A Nízkým v Lektiny

Lektiny jsou jedním z nejvýznamnějších zdrojů potravin citlivost. Tento příspěvek zahrnuje potraviny s nízkým lektinem a vysokým lektinem, jakož i další rostlinné látky, které mohou způsobit zánět. Lektin vyhýbání dieta je eliminační dieta, která vám pomůže zjistit, které potraviny jsou více a které jsou méně zánětlivé pro vás.

co jsou lektiny?

proteiny vázající sacharidy

nezaměňujte lektiny s leptinem, laktózou nebo pektinem.

lektiny jsou proteiny, které se vážou na sacharidy nebo glykoproteiny (směs karb-protein).

proteiny nazývané lektiny (z latiny legere, „vybrat“) mají schopnost vázat se na specifické molekuly uhlohydrátů.

nacházejí se v každém živém organismu, včetně virů, bakterií a většiny potravin, do té či oné míry, ale většina z nich je neškodná. Vědci studují lektiny od roku 1884.

někteří vědci věří, že lektiny jsou součástí ochranných mechanismů rostliny .

rostliny také používají lektiny ke komunikaci se svým prostředím, pro organizaci buněk a jako rezervní proteiny, mimo jiné funkce .

různé typy rostlinných lektinů

v rostlinách jsou lektiny koncentrovány v semenech, raných stádiích listů a kořenech. Listy obvykle obsahují méně lektinů, i když se to může lišit od rostliny k rostlině. Skvělým příkladem listu je římský salát.

typy potravinových lektinů, které mohou způsobit citlivost, zahrnují:

• luštěninové lektiny,jako jsou bílé fazole. V průměru 15% procent proteinů fazole jsou lektiny.
• lektiny Cucurbitaceae, které se nacházejí v míze nebo šťávě z okurky, melounu a tykve.
• Prolaminy, jako je lepek a gliadin, jsou lektiny rozpustné v alkoholu, které se nacházejí v obilných zrnech.
• aglutinin nebo hemaglutinin nalezené v sóji a pšeničných klíčcích, které mohou způsobit aglutinaci krve (shlukování).

Rostlinné aglutininy mají schopnost shlukovat krvinky určitých krevních skupin, což naznačuje, že lidé s určitými krevními typy mohou být více náchylné na zdravotní problémy, kvůli lektiny než ostatní .

některé rostlinné lektiny, jako je ricinový ricin a aglutininy z bílých ledvin, jsou velmi toxické pro člověka a krysy. Ricin může způsobit aglutinaci krve a může být použit v chemické válce a geneticky upravených herbicidech .

hemaglutininy z bílých ledvin mohou způsobit akutní nevolnost, následovanou zvracením a průjmem.

jiné rostlinné lektiny jsou méně toxické, ale mohou způsobit poškození jinými způsoby.

Škodlivé Účinky Potravinových Lektinů

1) Odolné vůči Trávení

Lektiny mohou odolávat teplu a trávení v obou potkanů a lidí. Mohou být snadno transportovány střevní stěnou do krve .

v krvi mohou lektiny stimulovat imunitní systém a modifikovat hormonální funkce nebo se ukládat do krve a lymfatických stěn .

2) Poškození Střevní Sliznice, což Způsobuje Děravého Střeva

Lektiny se váží na střevní sliznice buňky, způsobují poškození buněk, a zvýšit absorpci střevní obsah .

některé dietní zdroje lektinů, jako je pšenice, mohou přímo přerušit těsné spojení ve střevních buňkách .

lektiny mohou způsobit děravé střevo, což umožňuje zvýšenou expozici jak dietních, tak bakteriálních antigenů (zánětlivých činidel) imunitnímu systému .

mohou také interferovat s absorpcí živin .

3) Stimulovat Imunitní Systém

Jako lektiny dostanou do krevního oběhu, většina lidí vyvinout protilátky proti potravinových lektinů .

tyto protilátky vás nemusí nutně chránit před škodlivými lektiny. Zda to způsobuje onemocnění, závisí na individuální náchylnosti.

u myší stimuluje podávání lektinů nosem nebo krmením produkci IgG a IgA, podobně jako u toxinu cholery .

lektiny mohou potencovat imunitní odpověď na antigeny, které by samy o sobě nebyly zánětlivé. Například, myší krmených wheat germ agglutinin a vaječný bílek protein rozvíjet mnohem silnější protilátkovou odpovědí na vaječný bílek protein, než když jsou krmeny vaječný bílek protein sám .

proto konzumace potravin obsahujících lektin s jinými produkty může zvýšit riziko vzniku citlivosti na jiné potraviny.

protože lektiny mohou zesílit imunitní odpověď na jiné antigeny, mohou být použity spolu s perorálními vakcínami .

lektiny mohou vyvolat reakce žírných buněk, což naznačuje, že mohou zhoršit alergie a intoleranci histaminu.

4) způsobit autoimunitu

protože lektiny mohou působit jako spouštěče imunitního systému, mohou způsobit autoimunitu u citlivých lidí .

lektiny spouštějí autoimunitu vazbou na glykoproteiny a glykolipidy (molekuly cukru navázané na proteiny a tuky), jako je kyselina sialová, na povrchu buněk. Je zajímavé, že mozek a střeva jsou bohaté na kyselinu sialovou.

u lidí je kyselina sialová přítomna téměř ve všech tělesných tekutinách a tkáních. V krvi se nachází ve fibrinogenu, haptoglobinu, ceruloplasminu, α1-antitrypsinu, komplementových proteinech a transferinu .

lektiny také zvyšují zánět stimulací produkce IFN-gama, IL-1 a TNF-alfa .

5) Vliv na Střevní Mikroflóry

Lektiny vliv na složení střevní bakterie a může způsobit dysbiózou (mikrobiální nerovnováha), predisponující vás autoimunitních onemocnění. Mechanismus, kterým lektiny ovlivňují střevní bakterie, však není zcela objasněn.

lektiny snižují hladiny proteinu střevního tepelného šoku (iHSPs), protizánětlivého proteinu, který je důležitý pro zdravou interakci se střevními bakteriemi a obranu proti oxidačnímu stresu .

u potkanů zvyšují dietní lektiny střevní hladiny E. coli a Lactobacillus lactis, které jsou spojeny s autoimunitními onemocněními, jako je revmatoidní artritida .

lektiny z ledvinových bobů mohou způsobit nadměrný růst E. coli ve střevě, zatímco lektiny sněženky a lektiny specifické pro manózu mohou tento účinek blokovat .

6) způsobují abnormální buněčný růst

lektiny mohou způsobit zvětšení a přerůstání buněk v mnoha tkáních, včetně střev, pankreatu a jater .

v buněčných studiích vyvolaly lektiny růst a aktivaci lymfocytů .

inzulín

při nízkých dávkách může aglutinin z pšeničných klíčků napodobovat funkci inzulínu v tukových buňkách. Při vyšších dávkách však aglutinin z pšeničných klíčků může způsobit inzulínovou rezistenci (v buněčné studii).

zvětšení slinivky břišní v důsledku dietních lektinů může snížit hladiny inzulínu u potkanů .

obezita

v buněčné studii může aglutinin z pšeničných klíčků a ricin z ricinového oleje zvýšit syntézu tuků v tukových buňkách .

Mozkové Funkce,

V škrkavky, lektiny mohou být transportovány ze střeva do dopaminových neuronů, a v rozporu s neuronální a dopaminu funkce, což naznačuje, že to může přispět k léčbě Parkinsonovy choroby .

Lektin Vyhýbání se Stravě

Dieta Vzorec

Lektin Vyhýbání se Stravě má jednoduchý vzorec: jíst maso a mořské plody, jak tolik, kolik chcete, hlavně během dne.

Lektinová vyhýbací strava vylučuje zrna, fazole, ořechy, semena, většinu brambor a veškeré mléčné výrobky.

povolené potraviny zahrnují všechny mořské plody, maso, vejce (pokud nejsou alergická) a většinu ovoce a zeleniny.

Římský salát, brukvovité zeleniny, okurky a celer jsou nejlepší zeleniny patří. Doporučenými potravinami obsahujícími fruktózu jsou surový med, citrusové plody, bobule a ananas.

japonské a fialové sladké brambory jsou nejlepší škrob zahrnout do svého jídelníčku, ale je to asi lepší, pokud jsou Tlak vařené. Jiné sladké brambory ,lilek zelenina (jako rajčata) a squash by mohly být konzumovány, pokud tlak vařené.

i když se zbavíte lektinů, nezbavíte se všech anti-živin. Například taniny se nacházejí v mnoha rostlinách a jsou považovány za Anti-nutriční, protože mohou změnit trávení a vstřebávání živin .

Vyléčit Autoimunitní Nemoc

studie 800 autoimunitních pacientů hodnocena strava bez obiloviny, klíčící zrna, pseudo-zrna, fazole a luštěniny, sója, arašídy, kešu oříšky, nightshades, melouny a tykve, non-Jižní Evropské produkty z kravského mléka (Kasein A1), a obilí/bean-krmil zvířata.

Většina těchto pacientů má své TNF-alfa (zánětlivé molekuly) v krvi sníží na normální po 6 měsících na této dietě.

studie dospěla K závěru, že větší adiponektinu je marker pro lektin a lepek citlivost, zatímco TNF-alfa může být použit jako marker pro lepek/lektin expozice u citlivých jedinců .

Dr. Steven Gundry, autor studie, zamračí se na potraviny, které pochází z Ameriky.

Cítit se Lépe Tím, že Odstraní Škodlivé Potraviny Sloučeniny

jsem vidět sám sebe jako kanárek v uhelného dolu, jak jsem citlivý na mnoha potravinách. Postupem času jsem vytvořil seznam potravinářských výrobků, které způsobují zanedbatelnou úroveň nebo žádný zánět.

v určitém okamžiku jsem si uvědomil, že mnoho mých zdravotních problémů je důsledkem lektinů.

chápu, že ne každý je stejný, ale všiml jsem si, že jiní, kteří jsou velmi citliví na potraviny, bojují s podobnými problémy.

to neznamená, že po zbytek svého života nebudete moci jíst nic jiného.

tato strava je jen proto, aby vás informovala o potravinách, které jsou relativně bezpečné. Osobně žiji z těchto potravin a snažím se nebloudit.

Lektin Vyhýbání Kuchařka

Vzhledem k časté dotazy o tom, jak implementovat tuto dietu, jsem se vydala Lektin Vyhýbání Kuchařka. Pokud máte chronický zánět a máte podezření, že některé z nich mohou pocházet z jídla, může vám eliminační dieta pomoci zvládnout vaše zdravotní problémy.

Lektin Vyhýbání se Stravě může pomoci s:

• Chronická únava a Fibromyalgie
• Mozek mlha
• Histaminu intolerance
• Syndrom Dráždivého Tračníku
• Dráždivého Onemocnění Střev
• Další autoimunitní onemocnění

V Lektin Vyhýbání Kuchařka, máme 93 receptů a počítání. Přidali jsme také průvodce lektinem vyhýbání se dietě, který vysvětluje:

• Jak poznat, jestli jste citliví na lektiny
• Způsoby, jak zmírnit účinky na zdraví high-maso strava s cílem zajistit dlouhý a zdravý život
• vědecké důvody, které mě vedly k použití rezistentní škrob Hi-Maize, jako léčivé potraviny
• Způsoby, jak hack váš metabolismus, pokud jste příliš tenké, nebo nemůže zhubnout kvůli zánětu

Poté, co budete platit za knihu, budete přesměrováni na odkaz, kde si ji můžete stáhnout. Přesměrování trvá asi 5-10 sekund, takže buďte trpěliví. Pokud máte nějaké problémy, e-mail

zkuste kuchařku. Pokud se nezačnete cítit lépe do 30 dnů, dám vám 100% vašich peněz zpět!

potraviny povolené ve stravě (s nízkým obsahem lektinů)

proteiny

ráno byste měli dostat dobré množství bílkovin-asi 30 gramů.

vaše strava by měla obsahovat 20 až 30% bílkovin, pokud trpíte autoimunitním nebo chronickým zánětlivým onemocněním.

• Ryba – Můj top 5 jsou zmrazeny divoký-chytil losos, čerstvý sardinky, kaviár (jikry), ústřice, ančovičky (jakýkoliv low-toxicity mořských plodů je ok)
• Maso výrobky
• Hovězí maso – Nejlépe tráva-fed
• Kuře – já sním celý kuře s výjimkou ostré úlomky kostí, které jsem žvýkat, aby si dřeně
• Vepřové maso
• Kriket mouky
• Konopí protein
• Játra – Hovězí nebo kuřecí maso (bez přísad)
• Kostní vývar – Nejlépe, aby se vaše vlastní
• Pivovarské kvasnice nebo nutriční kvasnice (bez syntetické kyseliny listové)
• Glycin
• Vařené tempeh (Někteří lidé nemohou zvládnout, a to není dovoleno na Dr. Gundry stravy)

Vejce jsou v pořádku z lektin hlediska, ale lidé s chronický střevní zánět snadno rozvíjet vejce alergie.

sacharidy

můj oblíbený zdroj bezpečných sacharidů je surový med.

plody nejsou bohaté na lektiny, ale mají třísloviny. Občas jím ovoce, i když mi posilují imunitní systém. Moje oblíbené jsou ananas a citrus. Dr. Gundry a já se díváme na melouny nepříznivě.

• škrob-fialové sladké brambory považuji za nejméně zánětlivý celozrnný škrob. Japonské sladké brambory také nejsou tak špatné. Jakékoli sladké brambory jsou v pořádku, pokud jsou vařené pod tlakem.
• Plody – Borůvky, ananas, citrus, zlaté plody, papaya, moruše, a mango
• Vlákniny – rezistentní škrob je můj hlavní zdroj vlákniny
• Trehalosa
• Rohovník

jsem použít syrové medu a rezistentní škrob pro všechny mé sacharidů.

tuky

pro své oleje používejte kyselinu kaprylovou, černý kmínový olej, extra panenský olivový olej a ghí.

vyjměte omega-6 oleje (kromě oleje z černých semen a olivového oleje).

zkuste mít denně několik polévkových lžic kaprylového oleje. Umístěte je správně a neměli byste mít gastrointestinální potíže. Použijte 1 polévková lžíce černého kmínového oleje a extra panenského olivového oleje denně.

• kyselina kaprylová-nejlepší olej. Snažte se mít 3 až 5 polévkových lžic denně (1 až 1, 5 s každým jídlem). Snížit dávku, pokud se dostanete gastrointestinální problémy a práce
• MCT oleje
• Černý kmín olej – protizánětlivý olej s thymoquinone
• Avokádo nebo avokádového oleje
• Extra panenský olivový olej
• Ghí – V moderování pro sautéing, se hýbat-smažení, a pomocí pro spánek
• Konopí semena – To je pouze semeno, které jsem tolerovat

Pro některé lidi semena způsobit problémy, ale jsou lepší než ořechy. Na začátku se držte výše uvedených a nakonec vyzkoušejte semena. Nejím semena, protože z nich mám určitý stupeň zánětu.

Zelenina

• Římský salát
• Brukvovité zeleniny: brokolice, květák, kapusta, Růžičková kapusta (dušené, vařené, nebo smažené)
• Okurky
• Celer
• Klíčky – brokolice, vojtěška, atd.

ostatní zelenina bez lilku jsou v pořádku.

Koření/Ostatní

• Dulse powder nebo Nori pro jód
• Slunečnicový lecitin – Po jídle pro PS a PC
• Hořčice
• italské koření
• Stevia
• Xylitol
• Nutriční kvasnice (ne kyselina listová)

Další koření jsou v pohodě obecně.

chilli, paprika a kajenský pepř jsou součástí rodiny nightshade, takže někteří lidé na ně mohou reagovat.

Potraviny Vyloučeny Ze Stravy (Vysoký V Lektiny)

• Všechna zrna
• Nightshades, včetně rajčata, papriky, brambory a lilek
• Lepek z pšenice, žita, ječmene, sladu, a možná oves
• Luštěniny a všechny fazole, včetně sóji a podzemnice olejné; kešu oříšky jsou součástí bean rodiny a nejsou povoleny
• Mléčné výrobky, včetně mléka a mléčných výrobků, jako je sýr, tvaroh, jogurt a kefír
• Droždí (kromě Pivovarské a nutriční)
• Ovoce (během zkušební doby)

Podívejte se na příznaky intolerance: změny střev, spánku nebo nálady, poruchy paměti nebo jakékoli jiné významné změny, které se mohou týkat požití skupiny potravin. Může trvat asi týden, než se příznaky objeví.

Chcete-li stáhnout úplný seznam potravin k jídlu nebo se jim vyhnout, klikněte na tlačítko níže.

Skupiny Potravin, Které si Zaslouží Zvláštní Pozornost

mořské Plody

mořské Plody je důležitý dietní komponenty pro lektin-citliví lidé. Jako každé jídlo může u menšiny lidí způsobit zdravotní problémy. DHA z rybího oleje je však rozhodující pro modulaci imunitního systému a snížení citlivosti na lektin.

jsem udělala dobře, s mírně vařené divoký-chytil lososa (méně dobře s plně vařené), čerstvé mírně vařené divokých sardinek (ne v konzervách), a čerstvé ústřice. Dobré jsou i jiné druhy mořských plodů.

abych snížil riziko parazitů, kupuji zmrazeného divokého lososa, rozmrazuji ho v lednici po dobu 24 hodin a lehce ho zahřeji nebo vařím. Průmyslové mrazáky by měly zabít všechny parazity, a pokud ne, 145 stupňů po dobu 5 až 10 minut bude. Používám také hodně koření. Imunitní systém chrání i proti parazitům, takže se o ně osobně nestarám.

experimentoval jsem s až 18 oz. z divokého lososa denně bez problémů. V současné době jím 6 oz. dno.

Pokud se obáváte rtuti, můžete užívat kyselinu NAC nebo R-lipoovou, abyste zabránili hromadění těžkých kovů a aktivovali detoxikační cesty.

smyslem stravy je získat kvalitní DHA, jód, bílkoviny a méně omega-6.

surový med

surový med má některé velké výhody, které škrob nemá. Je to nejzdravější zdroj sacharidů pro lidi citlivé na lektin. Med:

• Kabáty žaludku
• Je velmi silný anti-mikrobiální, což znamená, že by mělo pomoci SIBO
• Má blahodárné prebiotika, jako FOS a GOS
• Obsahuje několik lektiny
• Má imunitní-posílení a protizánětlivé účinky
• Bojuje toxiny plísní
• Obsahuje fruktózu, které pomáhá zvýšit energetickou zvýšením orexins

vejce

vejce jsou extrémně výživná a jsou považována za superpotravinu. Nicméně, v některých lidí, vajec může způsobit další zdravotní problémy, kvůli vejce nesnášenlivosti pokud jste byli na těžký lektin dietu na chvíli, nebo pokud trpíte nadměrným stresem.

v mých raných 20 letech jsem vyvinul alergii na vejce, ale většina lidí je s nimi v pořádku. Pokud se cítíte dobře, pak si dopřejte, protože vejce jsou super zdravá. Pokud můžete zahrnout vejce, můžete snížit potřebu doplňků.

jak snížit hladiny lektinu v potravinách

• namáčení po dobu 2 + hodin a vaření ničí lektiny z fazolí. Společné fazole, lektin obsah klesá od 820 do 3,2, zatímco v fava fazole je pokles z 51,3 na 6.4 .
• tlakové vaření ničí lektiny v některých potravinách, jako jsou fazole, sladké brambory a některé tykve.

Živiny Přidat

• Vápník
• Hořčík
• Draslíku

Další Lektin Citlivost Zdroje

Genetické Faktory

učit Se, pokud jste geneticky náchylní k lektiny, aby SelfDecode DNA test kit, který je dodáván s roční předplatné nebo přístup celoživotní. SelfDecode je nejlepší genetická aplikace a je lídrem na trhu v poskytování doporučení na základě vašich genů, příznaků a krevních testů.

s naším novým systémem vám můžeme říci, které části vaší fyziologie nefungují a jak je opravit.

můžete vidět, jak látky interagují s vašimi problematickými geny, na které geny byste měli být opatrní a které látky vám nejlépe vyhovují.

a co je nejdůležitější, můžete zjistit, zda máte gen citlivý na lektin, a pokud ano, zjistěte způsoby, jak snížit citlivost na lektin.

pomocí SelfDecode jsem byl schopen zjistit, že kanabinoidní gen je nejdůležitější pro citlivost na lektin. Nakreslil jsem několik řádků důkazů, abych to zjistil. Poté, co jsem viděl gen u všech svých klientů s touto citlivostí na jídlo (osobně mám 2 špatné alely), byl jsem schopen potvrdit důležitou roli tohoto genu.

tabulka: Genetic SNPs that Contribute to Lectin Sensitivity

Přečtěte si tento příspěvek se dozvědět více o jiné značky a příznaky lektin citlivost.

další nástroje

Pokud trpíte zánětem, je důležité zjistit, na které potraviny reagujete. Můžete nebo nemusíte být citliví na lektiny.

proto trvalé vyhýbání se lektinům nemusí být nejlepším řešením. Nejlepší způsob, jak to zjistit, je provést eliminační dietu. Odstraníte nejčastější citlivost na potraviny, dokud vaše příznaky nezmizí, pak je přivedete zpět jeden po druhém, abyste zjistili, zda reagujete na každé jídlo.

na konci stravy byste měli být schopni jíst rozmanitou stravu obsahující potraviny, které nezpůsobují žádný zánět.

• Lektin Vyhýbání Dietní Kuchařka nabízí recepty, návody, a seznam zdrojů, aby vám pomohou zjistit potraviny, které vám způsobují zánět
• SelfHacked Eliminační Dieta kurz poskytuje jak věda a praktické krok-za-krokem návod, jak zjistit své jídlo citlivost a překonat je
• Vše O Zánět kurz poskytuje pozadí informace o tom, zánět a laik-friendly věda za to,

Poznámka: SelfHacked je podporován nákupy těchto produktů. Veškeré výnosy se reinvestují zpět do společnosti, aby pomohl sloužit vám lépe a zlepšit kvalitu našich výrobků, děkujeme vám za podporu!