Nejlepší espresso stroj na rok 2021

Espresso má silné kouzlo, které může háček, jako žádný jiný kávový nápoj, ale dělat to doma může být těžký úkol. Pokud si neuděláte domácí úkoly, můžete skončit s hrozným spotřebičem, který zavěsí hrozné nápoje. Mnoho kávovary účtována jako domácí espresso stroje opravdu nejsou stroje na espresso, ale můžeme vám pomoci se tomuto problému vyhnout a koupit domácí espresso stroj, který produkuje vynikající snímky.

nejlepší domácí espresso stroje mají moderní proces vaření a šikovný zvonky a píšťalky, jako je například dvojité portafilter pro double-shot nápoje nebo mléka napěňovač a parní tryska pro cappuccino nebo latte. Dobrý automatický kávovar není zadarmo i když, a můžete očekávat, že zaplatí nejméně $500 za něco, co rozdmýchává důvěryhodně cafe-ráže espresso nápoje (nebo espresso výstřel, pokud je to vaše věc). Ale pokud máte pochybnosti, zkuste si vzpomenout, kolik ušetříte na všech cappuccinos, lattes a dvojité záběry z kavárny.

můžete také pokles jak malý jak $100, pokud jste ochotni spokojit se s průměrnou espresso, ale apeluji na vás, abyste vrhnout se na produkty, které stojí méně, a to zejména pokud máte v plánu na pití espressa pravidelně. Zdánlivě cenově dostupné espresso stroje může vypadat jako výhodná na první červenat, ale oni jsou často plýtvání penězi a pult prostor.

pro ty, kteří mají rozpočet,“ espresso brewers “ (v cenovém rozpětí $30 až $50) obvykle postrádají motorizovaná čerpadla a jsou poháněni pouze tlakem páry. To, co produkují, je opravdu moka pot coffee, druh nápoje od jednoduchých pivovarů na varnou desku; nebude chutnat úplně jako espresso, na které jste zvyklí od baristy v místní kavárně nebo kavárně. To není ze své podstaty špatné – prostě to není opravdu espresso.

Chcete-li najít nejlepší espresso stroj pro milovníky espressa, strávil jsem více než 80 hodin tím, že 10 dostupné espresso stroje přes jejich kroků. Omezil jsem své testování na ruční espresso stroje, ne ty, které vyrábějí espresso z kávového lusku nebo kapsle(koneckonců, je espresso z espresso lusku opravdu espresso?). Také jsem znovu navštívil tři další espresso stroje, které jsem předtím zkontroloval. Během procesu, udělal jsem a vzorku skóre espressa, double záběry, latte, cappuccina a džbány horkého mléka a mléčné pěny. V podstatě, pokud to byl kávový nápoj, udělal jsem to. Také jsem vzal v úvahu věci, jako je vodní nádrž a skladování, vodní filtr, ovládací panel, broušení a automatický napěňovač mléka délka (a jeho schopnost pára a pěna mléko).

po mých zkušenostech jsou to tři, které bych vybral jako nejlepší domácí espresso stroje. Zatímco všichni si práci a nabízejí základní funkce, které potřebujete-jako parní napěňovač mléka, odkapávací miska, významné vodní nádrže a snadný-k-čisté nerezové oceli základ-klíč odlišující faktor mezi nimi je cena. A kolik utratíte za kávovar, má zásadní dopad na to, jaký typ kávy nakonec získáte.

omezil jsem tento seznam na automatické stroje a poloautomatické espresso stroje. Vyloučil jsem všechny možnosti“ super automatických “ kávovarů, jak je prodávají Krups, Philips, Miele a další. Tyto modely jsou plemeno od sebe, stojí mnohonásobně více ($2,000 na $3,000). Tento seznam pravidelně aktualizuji a níže najdete moji metodiku testování.

stále se mnou? Pokračujte – lahodné espresso bude brzy vaše!

Chris Monroe/CNET

nemůžete porazit Topinkovač Barista Express a jeho kombinací výkonu, funkcí a ceny. Pro za $700, stroj je impozantní mlýnek pulverizes espresso fazole a inteligentní technologie dávky důvodů přímo do jeho portafilter, plus jeho robustní napěňovač par mléko dobře a dělá hustou pěnu. Také důsledně vytáhl nejlépe chutnající záběry espressa v mé testovací skupině. Takže i když to není zrovna levný espresso stroj, dostanete hodně za cenu.

ovládací panel může být zpočátku trochu zastrašující, ale jakmile se dostanete na kloub, odměnou vám bude lahodný výstřel (nebo dvojitý výstřel) espressa, latte nebo jiného nápoje na bázi kávy. Vyrobeno z nerezové oceli, Barista Express je také hračka k čištění. A uzavřít dohodu, Breville obsahuje prémiové kovové nástroje, jako je praktický zastřihovač dávek a tamper.

poznamenám však, že tento stroj není malý. Pokud počítadlo prostor je na prémie ve vaší kuchyni, možná budete chtít podívat na další stroj na seznamu místo.

Přečtěte si více.

Brian Bennett/CNET

Pro ty, kteří touží po skvělé espresso doma, ale jsou nervózní techniku, Topinkovač Bambino Plus je ideální volbou. Je to mrtvý jednoduchý na používání a udržovat v čistotě, a to je kompaktní velikost-a zjistil jsem, že vytáhl lahodné záběry espresso druhý pouze Breville Barista Express. Zvláště oceňuji, jak snadné je napěnit mléko Bambino. Stačí vložit parní hůlku do džbánu na mléko z nerezové oceli Bambino (součástí balení) a poté stisknout jedno tlačítko. O necelou minutu později budete mít odborně napařenou mléčnou pěnu připravenou na latté a cappuccina.

i Když to postrádá svůj vlastní mlýnek na kávu, Mixér EM-100 má hodně jít na to, když to přijde k tomu espresso, cappuccino nebo latte. Tento levný espresso stroj má kompaktní design, ale je dostatečně výkonný, aby se vařil z jemné kávy. Přitahuje také chutné espresso záběry dobré kvality a síly. Stroj je vybaven dlouhou nerezovou frother pro napařování mléka a vestavěný pohár teplejší topné těleso. Solidní espresso stroj za zhruba třetinu ceny Breville.

jak testujeme espresso stroje

můj proces hodnocení domácích kávovarů je podobný tomu, jak testuji standardní odkapávací kávovary. Nejprve ručně umývám a suším všechny odnímatelné díly a příslušenství. Pro většinu produktů espresso, který zahrnuje filtrační koš, kovové portafilter vložky, nádrž na vodu a tak dále. Dále provozuji jeden varný cyklus pouze horkou vodou, abych odplavil veškerý zbytkový materiál z výroby.

Většina espresso stroje, uložit pro efektní superautomatic modely, postrádají integrovaný mlýnek na kávu, a raději jsem test s čerstvě mleté kávy, ne preground kávy. Takže dodávám svůj vlastní mlýnek: Breville Smart Grinder Pro. Tuto kuželovou brusku jsem si vybral ze dvou důvodů. Za prvé, je kalibrován více pro espresso než pro odkapávání nebo jiné styly vaření. To znamená, že vytváří grind, který je docela v pořádku. Za druhé, jeho velikost broušení je trvale jednotná. Oba faktory jsou rozhodující pro správný proces vaření espressa.

Chcete-li vytáhnout záběry, začnu doporučenou metodou uvedenou v příručce k produktu daného stroje. Obvykle to pokrývá množství kávové sedliny očekávané na výstřel, spolu s jakýmikoli pokyny týkajícími se úrovně hrubosti. Stejně tak se řídím pokyny pro podbíjení (lehké, střední nebo tvrdé těsnění), pokud je příručka poskytuje.

kdykoli je to možné, vařím dvojité záběry espressa pro všechny své testovací jízdy. Ujistěte se, že zaznamenávám hmotnost důvodů, které používám, plus hmotnost espressa pro každý výstřel, který vytáhnu. Tato data, spolu s údaji z přenosného refraktometru, mi umožňují vypočítat dvě důležitá procenta: celkové rozpuštěné pevné látky a procento extrakce.

stejně jako u každého vaření kávy je ideální procento extrakce pro espresso v rozmezí od 18% do 22%. To poskytuje vyvážený pohár, za předpokladu, že provedete rovnoměrnou a účinnou extrakci kávových sloučenin z vašich důvodů(chuť i kofein).

Pokud přetáhnete, riskujete vyluhování nepříjemných chutí (hořkosti) po dobrém. Na opačném konci stupnice, podextrahované piva mají tendenci mít nevyvinuté příchutě. Chybí cukry a jiné karamelizované organické chemikálie, tyto záběry budou chutnat kyselé, slabé a vodnaté.

na rozdíl od šálku odkapávací kávy by mělo být espresso koncentrováno. Zatímco excellent drip má obvykle procento TDS 1.3% nebo 1.4%, great espresso má mnohem vyšší procento. Například Breville Barista Express produkoval záběry s procenty TDS až 12, 4%.

záběry, které jsem vytáhl, byly vyvážené, s extrakcí 18,6%. Testovací fazole, které používám, jsou stejné odrůdy, které používám pro standardní kávovary-Costco Kirkland Colombian. Je to středně tmavá pečeně, vhodná i pro vaření espressa.

nakonec se snažím napěnit mléko s každým kávovarem vybaveným parní hůlkou. Zaznamenávám celkovou zkušenost s parní hůlkou, ať už je proces snap, složitá fuška nebo někde mezi tím.

Chcete více možností pro váš šálek kávy? Podívejte se na tento seznam kávovarů, které jsem testoval kromě výše uvedených.

• Pan Káva Cafe Barista
• Pan Káva 2 Shot Espresso Čerpadlo & Cappuccino Maker
• Aicook 3.5 Bar Espresso Kávovar
• DeLonghi EC702
• Mr. Coffee Cafe 20-unce parní automat
• Brent li Káva Čtyř-Cup Parní Espresso Systém
• DeLonghi EC155
• DeLonghi EC3420
• DeLonghi Magnifica
• Imusa Čtyři-Cup Elektrické Espresso & Cappuccino Maker
• Capresso Čtyři-Šálek Espresso & Cappuccino Stroj
• Nespresso Essenza Mini
• Nespresso VertuoPlus
• Bella Pro Series
• Bella (13683) Osobní Kávovar s Parní Hůlka

kafe poradit od CNET a Chowhound

• Nejlepší kávovary na rok 2021
• Spolehlivý opakovaně šálků kávy udržet vaši kávu horkou a peněženku plnou
• Nejlepší dárky pro milovníky kávy v roce 2021
• Nejlepší kávu příslušenství pro 2021
• Nejlepší cold-brew kávovar na rok 2021
• nejlepší mlýnky na kávu můžete koupit právě teď
• Jak udělat nejlepší studený-vařit kávu
• Nejlepší cestovní hrnky na kávu pro 2021
• Jaký je rozdíl mezi kávou a espressem?
• připravte si espresso gelato doma