NYSF V LA: KOGI BBQ TRUCK
Téměř každý, kdo sleduje potravin kamiony má slyšel o Kogi BBQ truck. Byl to jeden z prvních“ gurmánských “ potravinářských vozů v zemi a vizionář v korejském hnutí BBQ taco. Jsou tak úspěšní, že v okolí oblasti LA/Orange County jsou nyní 4 kamiony Kogi BBQ, které podávají jídlo, a věřím, že nyní mají také výkladní skříň.
Kogi BBQ byl na seznamu“ must try “ pro tuto cestu, a měl jsem možnost vyzkoušet je včera v noci, když byly zaparkovány u hudebního obchodu améba v Hollywoodu. Našel jsem parkování pár míst za náklaďákem, a šel se podívat na věci.
Kogi BBQ je nejlépe známý pro své korejské BBQ tacos, takže to bylo moje zaměření, s malou objížďkou pro psa Kogi.
první věc v nabídce, která mě zaujala, byla calamari taco ($3). Kalamáry mám moc rád, ale musí se to udělat správně, jinak to může být příliš žvýkací. To byla moje hlavní starost.
kalamáry dát přes některé greeny na vrcholu 2 tortilly, a byl přikrýval se sladkou chilli omáčkou. Na vrchol byly posypány drcené arašídy a sezamová semínka. Páni, vypadalo to tak dobře, že jsem to skoro nechtěl jíst-ale přišel jsem k rozumu a kousl jsem se.
Calamari taco chutnalo tak dobře, jak to vypadalo. Kalamáry byly „nahé“ , ne obalované a byly tak něžné, jak by měly být. Sladká chilli omáčka dokonale zahrála kalamáry, i když slušné množství tekutiny vyšlo ze zadního konce, když jsem se kousl. Dobrá věc, že bylo k dispozici spousta ubrousků.
další věc, kterou jsem se snažil bylo pikantní vepřové taco ($2.10). Toto taco mělo kousky vepřového masa v pěkné BBQ omáčce a bylo pokryto Kogiho kimchi salátem (kimchi, hlávkový salát a jarní cibulkou). Ani „pikantní vepřové“, ani kimchi salát byl obzvláště pikantní, ale to mohlo být, protože moje chuťové buňky byly téměř zničen velmi kořeněné bazalkou hovězí jsem měl k obědu. To taco bylo docela dobré, ale nemyslel jsem si, že to bylo úžasné jako Calamari taco.
Poté, co viděl Kogi pes na menu ($5), to byl můj další výběr. Skládal se z grilovaného hotdogu se sýrem, sezamové majonézy a kimchi salátu na opečené housce. Pes Kogi byl opravdu velký a široký, což způsobilo, že bylo trochu těžké jíst – ale podařilo se mi to. Tyto polevy šly opravdu dobře s hot dogem, ale opět to nebylo vůbec pikantní. Kimchi byl smíchán s hlávkovým salátem a jarní cibulkou, ale neměl vůbec žádné teplo. Příště bych dát nějaké Sriracha omáčku na vrcholu (který byl k dispozici na vozíku).
Kogi pes mě naplnil docela dobře, ale ještě jednu věc jsem chtěl vyzkoušet-krátké rib taco (2,10$), což je Kogiho nejslavnější jídlo.
Nyní, toto bylo více, jako je to! Krátká žebra byla grilována pikantní omáčkou BBQ a toto taco bylo také přelité salátem kimchi. Maso bylo jemné a opravdu chutné a salát kimchi byl v tomto taco dobrým podpůrným hráčem. Chápu, proč je to jejich nejoblíbenější jídlo.
byl Kogi BBQ tak úžasný, jak je tisk dělá? Myslel jsem, že kalamáry taco a krátké rib taco byly, a pikantní vepřové taco a Kogi pes byli dobří, ale ne úplně na stejné úrovni.
Pokud dostanu šanci vyzkoušet Kogi znovu, asi bych zkusit krátká žebra, burritos, i když oni měli nějaké zajímavé quesadillas. Výběr toho, co získat další z Kogi BBQ, je problém, který bych chtěl mít 🙂
