Pounded Yam

Pounded Yam je běžné v mnoha západoafrických domovy, ale to není obvykle jedl sám o sobě, to je často spárován s mnoha lahodné Africké polévek a dušených pokrmů, jako Egusi, okra polévka, Juta listy polévka (Ewedu), nebo Dušený Špenát (Efo Riro).

bušil Yam

Pokud jste v tomto jídle noví, vysvětlím to. Bušil je docela podobný bramborové kaši, ale má více hustou konzistenci. Patří do skupiny potravin, které označujeme jako vlaštovka kvůli způsobu, jakým ji jíme.

vyřezáme z jídla sousto a pak na něm vytvoříme odsazení palcem. Pak, nabereme na něj nějaký guláš nebo polévku a sníme to.

často je spolknuto, ale někdy to vyžaduje trochu žvýkání v závislosti na typu dušeného masa nebo polévky, se kterou se rozhodnete spárovat. Mezi další potraviny ve skupině vlaštovek patří fufu-vyrobené z manioku nebo manioku, Eba, Amala a další.

bušil Yam a Egusi polévka

v několika světových oblastech, jiné nesouvisející kořenové plodiny jsou také označovány jako Yam. Například ve Spojených státech jsou sladké brambory s pomerančovým masem často označovány jako jamy a v Japonsku jsou konjacové hlízy často označovány jako jamy. To vše se však zcela liší od toho, co používáme.

ingredience potřebné pro výrobu bušil Yam

Yam – Typ Jam používáme se běžně označuje jako puna yam, pravda yam, nebo africké jam. Má tmavě hnědou drsnou kůži s téměř bílou dužinou. Mohou být vařené, pečené nebo smažené. Pokud žijete mimo Afriku jako Spojené státy. Nejlepším místem k nalezení pravých jam bude etnický trh nebo internetové obchody.

voda-voda je druhá složka, a to je nutné vařit jam, dokud se nestane vidličkou.

vyrůstáme, používáme to, co nazýváme maltou a paličkou, abychom bušili jam, dokud nebude hladký a hustý. To trvá hodně času, energie, a pot, ale teď, zvládl jsem použití ručního mixéru pro výrobu mého bušeného Jamu, a to život mnohem usnadnilo.

jak udělat bušil Yam

Chcete-li bušil Yam, vše, co potřebujete, je Puna yam a voda.

• oloupejte jam a nakrájejte na malé kostky.
• vypláchněte asi jednou nebo dvakrát, dokud nezískáte čistou vodu.
• vařte, dokud se Jam nestane vidličkou.
• libra nebo míchat do konzistence podobné těstě, dokud nebude zcela hladká a nezůstanou žádné jamové kousky.

Co sloužit s pounded yam

Zde jsou některé polévky a dušená masa, která jde dobře s Pounded Yam

• Egusi polévka
• Dušený Špenát
• Okra polévka
• Juta listy polévka – ewedu
• Ogbono polévka

Poznámky:

množství vody, budete muset vařit jam se bude lišit v závislosti na tom, jak suché yam je. Čerstvé sladké brambory v rané sezóně sklizně budou vyžadovat méně vody, zatímco sladké brambory sklizené v pozdější sezóně budou vyžadovat více vody. To platí také během bušení, budete potřebovat více vody pro suchý jam a méně vody pro méně suché příze.

**bušil Yam se nejlépe těší, když je ještě horké a čerstvé.

Pounded Yam

Pounded Yam je běžné v mnoha Afrických domovů, ale to není obvykle jedl sám o sobě, to je často spárován s mnoha lahodné Africké polévky, a dušených pokrmů, jako Egusi, ibišek polévka, Juta listy polévka (Ewedu), nebo Dušený Špenát (Efo Riro).

4.63 od 8 hlasů

Tisk Pin

: Lunch

Cuisine: African

Keyword: homemade, pounded yam

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Servings: 5 People

Calories: 321kcal

Author: Lola Osinkolu

Složení

• 3 lb Yam
• Vody

Návod k použití

• Peel kůže z sladké brambory a nakrájejte je na plátky asi ½ cm tloušťky.
• Opláchněte a vložte brambory do hrnce a přidejte tolik vody, aby hladina Yam.
• Kryt a vaříme brambory po dobu asi 30 minut, kontrola každých 10 minut, nebo přibližně, dokud brambory nejsou vidlice platidlo.
• Dát vařené sladké brambory uvnitř robotu a směs, dokud se stane hladká s těsto-jako konzistenci.
• Podáváme s vaší oblíbenou polévku nebo guláš

Video

Výživa

Kalorií: 321kcal | Sacharidy: 76 g | Bílkoviny: 4g | Tuk: 1g | Nasycené tuky: 1 g | Sodium: 24mg | Draslík: 2221mg | Vláknina: 11g | Cukr: 1g | Vitamin A: 375IU | Vitamin C: 46.5 mg | Vápník: 46 mg | Železo: 1,5 mg

POJĎME SE PŘIPOJIT!

najdete mě na Facebook a Instagram. Miluji zůstat v kontaktu s vámi všemi!