proč je pití tajemstvím úspěchu lidstva

proč lidé pijí? Pro osobu čekající v baru v horkém letním večeru se odpověď zdá jednoduchá: pití je potěšením a úlevou. Úředníkovi veřejného zdraví, který čte nejnovější zprávy o společenském zkáze alkoholu, se odpověď může zdát frustrující. Proč by někdo pil, když je to Pro tebe tak špatné?

pro mě a pro mé kolegy evoluční psychology se odpověď objevila v jiném a fascinujícím světle díky zajímavému novému výzkumu. Je to jednoduché i složité zároveň. Tady je důvod.

stejně jako všechny opice a opice jsou lidé intenzivně sociální. Máme naléhavou touhu schmooze a vědomí, že alkohol pomáhá naší věci. Přátelství nás chrání před vnějšími hrozbami a vnitřními stresy, a to byl klíč k našemu evolučnímu úspěchu. Sociální skupiny primátů, na rozdíl od většiny ostatních zvířat, spoléhají na bondedness k udržení sociální soudržnosti. A pro lidi, to je místo, kde společná láhev červeného vína hraje silnou roli.

To není jen proto, že alkohol způsobuje, že lidé ztrácejí své sociální zábrany a stal přátelský s pitnou kamarády. Samotný alkohol spíše spouští mozkový mechanismus, který se důvěrně podílí na budování a udržování přátelství u opic, lidoopů a lidí. Tento mechanismus je endorfinový systém. Endorfiny (slovo je kontrakce „endogenního morfinu“) jsou neurotransmitery, které se prostřednictvím svých opiátových účinků důvěrně podílejí na léčbě bolesti. Zdá se, že tento efekt opiátů, jako je all-well-with-the-world, je zásadní pro navázání vazebných vztahů, které jednotlivcům umožňují vzájemně si důvěřovat. Pití, viděné v tomto světle, je hluboká činnost. Umožňuje lidem otevřít své nejhlubší já, což dává další zvrat starodávnému rčení „in vino veritas“.

z mnoha společenských aktivit, které spouštějí endorfinový systém u lidí (sahají od smíchu po zpěv a tanec), se zdá, že konzumace alkoholu je jednou z nejúčinnějších. Na detoxikačních klinikách je stále častější formou léčby dávka narkomana blokátorem endorfinů, jako je naltrexon, který se uzamkne na receptory endorfinů v mozku, ale je farmakologicky neutrální,takže při pití nedostanete hit. Místo toho dostanete mírnou formu studeného krocana.

lidé mají dlouhou souvislost s alkoholem, který sahá zpět do mlhy pravěku. Archeologové, jako je Patrick McGovern z University of Pennsylvania Museum, našli zbytky fermentace v hliněných nádobách v Číně, které se datují více než 8 000 let. Tam je rozvíjející se zobrazit u některých archeologů, že důvod, proč lidé začali pěstovat obilí, jako jsou pšenice a ječmene během Neolitu nebyla, aby se chleba (jako každý se dříve předpokládalo), ale aby se kaše, která by mohla být fermentovaný. Jedním z důvodů tohoto myšlení je, že primitivní obiloviny, jako je einkorn, pěstované na Středním východě během neolitu, mají odlišnou strukturu lepku, což ztěžuje výrobu dobrého chleba. Dělají však velmi dobrou kaši, která kvasí poměrně dobře. Pokud jste si museli vybrat mezi pochmurně bez chuti, poněkud mokrý plochý chléb a sklenici piva, no, je to nasnadě,že?

Když se opravdu velká inovace Neolitu může být vaření, spíše než zemědělství, využívání přirozeně kvasí ovoce může mít mnohem delší historii. Sloni v Jižní Africe i Indii mají zálibu v konzumaci zkvašeného ovoce a mohou na něm být docela mdlí. Odbornice na primáty Kim Hockings Exeter University studoval západoafrických šimpanzů, které obvykle ukrást palmové víno kvasí v korunách stromů od místních zemědělců. A Robert Dudley z Kalifornské Univerzity v Berkeley tvrdí, že v jeho „opilé opice“ hypotéza, že máme s opicemi jedinečnou genetickou mutací datuje zhruba 12m let, který nám umožňuje rozebrat alkoholy v přes-zralé ovoce.

Pro člověka, ne-li pro slony, kvašené nápoje, hrají ústřední roli ve svátky po celém světě — a svátky jsou především o přátelství. A právě v tomto ohledu hraje alkohol klíčovou roli. Potřebujeme přátele, protože poskytují pomoc, když potřebujeme další ruku, nebo někoho, kdo poslouchá s trochou empatie příběh bědy. Ukázalo se však, že přátelství má další skryté výhody.

Jedním z největších překvapení posledních deseti letech nebo tak byl torrent publikací ukazuje, že naše štěstí, zdraví a náchylnost k onemocnění — dokonce i naše rychlost zotavení z operace a jak dlouho budeme žít — jsou ovlivněny počtem přátel, které máme.

Pokud chcete, obzvláště přesvědčivý příklad, jedna studie Julianne Holt-Lunstad porovnávány výsledky 148 studie infarkt pacientů. Cílem bylo zjistit, co nejlépe předpovídalo pravděpodobnost přežití 12 měsíců po prvním infarktu. Kromě odběru vzorků velmi velkého počtu lidí, bylo založeno na tvrdém výsledku: přežití nebo smrt. A nejlepší prediktor? Počet a kvalita přátelství, které jste měli. Kousek za tím bylo vzdát se kouření (žádná překvapení). Pak, mnohem dále, pokud jde o dopad, přišlo cvičení, obezita, konzumace alkoholu, kvalita stravy a dokonce i kvalita vzduchu. Zdá se, že můžete jíst, pít a flákač o tolik, kolik chcete a nebude to mít vliv na vaše šance něco líbí, stejně jako s několika dobrými přáteli.

Osamělost je zdraví škodlivý v západním světě, a ve velké BRITÁNII dokonce má vlastní vlády k řešení problému. Jak to vyřešit, samozřejmě, je to obrovská výzva, ale povzbuzovat lidi, aby dostat ven a stýkat se více než pár piv nebo láhev vína v obci hospoda může být dobré místo pro start.

Zatímco role alkoholu v udržení přátelství sítí, které nám poskytují psychologickou a emocionální podporu, je očividně zásadní, endorfiny vyvolané, co děláme s našimi přáteli mohou mít své vlastní skryté výhody: oni se objeví na vyladění imunitní systém aktivací těla T-buněk, která je součástí obranného mechanismu, který nám dává odolnost vůči mnoha běžných onemocnění.

ztratil jsem přehled o tom, kolikrát mi bývalí vojáci u nás i v USA říkali, že nikdy nebyli tak nemocní, jako když se vrátili do civilu. Nebylo to tak, že by nebyli tak fit, jak byli v silách — bylo to jen to, že se zdálo, že stále onemocní kašlem a nachlazením a úlomkem každodenního života. Když jsem zmínil kamarádství armádního života, lichý půllitr a všechno to cvičení na vrtacím náměstí, okamžitě dostali bod. Cvičení, alkohol a přátelé-tři skvělé způsoby, jak vyvolat endorfiny.

samozřejmě, jako něco biologického, nepřehánějte alkoholu a jste na sestupnou křivku, než vy to víte. Ale to platí o všem, co jíme. Sůl, bílkoviny, tuky a cukry jsou pro vás dobré, ale mají příliš mnoho, a budete nadhodila bez okolků do civilizačních chorob — cukrovka, obezita, rakovina, vysoký krevní tlak, si vzpomenete. Totéž platí o alkoholu: několik nápojů vás uvolní a učiní vás společenštějšími; dokonce se zdá, že vám udělají něco dobrého. Ale nechte toho příslovečného příliš mnoho, a nakonec zaplatíte cenu.

byl To nese docela pěkně minulý týden článek v British Medical Journal hlásí na studium některých 9,000 Whitehall úředníků, jejichž pití návyky a zdraví byly studovány v průběhu několika desetiletí do jejich odchodu do důchodu. Ti, kteří ve čtyřicátých a padesátých letech konzumovali žádný alkohol, spolu s těmi, kteří obvykle konzumovali více než oficiální vládní směrnice 14 jednotek týdně, měli později v životě výrazně zvýšené riziko demence. Ti, kteří neměli pít vůbec měl 50% vyšší riziko rozvoje demence než ti, kteří pili mírně, a stejné riziko aplikován na ty, kteří pili silně (více než o 40 jednotek za týden). Pití více než 60 jednotek týdně (zhruba ekvivalentní láhvi vína denně) zdvojnásobilo jejich riziko. Pěkné a stabilní to je mantra, jako u všech věcí biologických.

tyto výsledky Whitehallu mohou být ještě zajímavější,než se na první pohled zdá. Studie se nedívala na přátelství jako na faktor, ale jsem zasažen vzorem. Lidé, kteří pijí mírně, mají tendenci být sociální pijáci, vzhledem k tomu, že těžkých pijáků rozjet jejich spotřeba, protože oni často pít sám doma — nebo pít kolem bodu, že jsou schopni, aby se zapojily do druhy rozhovorů, na nichž přátelství jsou postaveny. Je možné, že tyto výsledky skutečně odrážejí tu skutečnost, že sociální pitné vytváří sítě přátelství, a to je zakotven v sociálně podpůrná síť, která chrání proti demenci, stejně jako cokoliv jiného. Přátelé nás zapojují do konverzace způsoby, které udržují mozek tikající, a také nám poskytují zdravotní přínosy související s endorfinem. Když se potkáme u piva, povídáme si, smějeme se, vyprávíme příběhy, občas dokonce zpíváme a tančíme. Ukázalo se, že všechny tyto látky spouštějí endorfinový systém, a tak pomáhají procesu sociálního propojení i procesům hojení.

Na Univerzitě v Oxfordu, jsme v poslední době podnikl soubor studií ve spolupráci s Camra (Campaign for Real Ale) podívejte se na výhody old – style společenství hospod vzhledem k vysoké ulici barů, které mají přijít ovládnout náš sociální obzory v posledních letech. Jednou z jeho součástí byl národní průzkum používání hospod. Spíše nápadně, ukázal, že lidé, kteří měli „místní“, které se pravidelně sponzoroval měl více blízkých přátel, cítil se šťastnější, byli více spokojeni se svým životem, více vložené do jejich místních komunit, a více důvěřovat lidem kolem sebe.

Ti, kteří nikdy nepil udělal důsledně hůře ve všech těchto kritérií, zatímco ti, kteří navštěvují místní vedl lépe než pravidelné konzumenty, kteří neměli žádné místní, který se pravidelně navštěvoval. Podrobnější analýza naznačuje, že to byla frekvence návštěv hospody, které leží v srdci této: zdálo se, že těch, kteří navštívili stejné hospody častěji byly více zapojeny s, a věřím, jejich místní komunity, a jako výsledek oni měli více přátel.

V samostatném studiu sociální jíst, provádí ve spojení s Velký Oběd organizaci, zjistili jsme, že jíst s ostatními, také pozitivně ovlivněna tyto stejné výsledky, zvláště pokud to bylo provedeno ve večerních hodinách. Když jsme se ptali, jaké další věci se stalo během jídla, které by přinesly tyto účinky, tři věci, které byly nejčastěji uvedeny byly smích, vzpomínky a — ano, uhodli jste — spotřeba alkoholu, všechny tři jsou dobré na aktivaci endorfinů systému.

skutečnost, že večerní jídla se v této studii zdála být důležitější než obědová jídla, je sama o sobě zajímavá, protože se zdá, že ve večerních hodinách je něco obzvláště magického, co zvyšuje všechny tyto účinky. Jen pomyslete na velmi odlišné bzučení, které dostanete od večerního představení v divadle ve srovnání s matiné. Může to být kocovina, která se datuje asi 400 000 let do doby, kdy jsme poprvé zvládli použití ohně. Přitom povoleno naši předkové brzy přesunout všechny své sociální lepení aktivity na večer, takže uvolnění off hodně času navíc během denního světla pro shánění potravy a jiných hospodářsky nezbytné činnosti. Do směsi přidejte několik fermentujících plodů a . . .

V mihotavém světle ohně, můžete to udělat mnohem, která vyžaduje bystrý zrak, jako je šití nebo na výrobu nástrojů, ale můžete chatovat přes blikající plameny. To je pěkně ilustrováno tím, o čem mluví jihoafričtí San Bushmen kolem svých táboráků. Když antropoložka Polly Wiesner poslouchal jejich rozhovory, zjistila, že denní konverzace obvykle skládala z nudné věcných témat a diskusí o obchodních dohodách se sousedními státy, ale večerní rozhovory byly vždy o sociální témata nebo se podílí vyprávění a vtipy.

Přátelství fungovat, protože nám poskytují „rameno k vyplakání“ na hrstku případů, kdy náš svět se rozpadne. Problém je v tom, že pokud tato přátelství již neexistují,nikdo jiný není nikdy tak ochotný nahradit. Zkuste se zeptat prvního cizince, kterého potkáte na ulici, jestli by vám nevadilo obejmout vás. Nejpravděpodobnější odpovědí v těchto dnech by byl telefonát na policii. Mají-li pro nás pracovat, musí být navázána přátelství, a to znamená investovat do nich spoustu času.

naše studie naznačují, že věnujeme asi 40 procent našeho dostupného společenského času (a stejný podíl našeho emocionálního kapitálu) vnitřnímu jádru asi pěti ramen k pláči. A dalších 20 procent věnujeme dalším 10 lidem, kteří jsou pro nás společensky nejdůležitější. Jinými slovy, asi dvě třetiny našeho celkového sociálního úsilí jsou věnovány jen 15 lidé. To je velmi podstatný závazek, a činí v průměru asi dvě hodiny denně. O to více je nutné, aby to, co s nimi děláme, bylo zábavné, jinak se nebudou vracet pro další.

takže pokud chcete znát tajemství dlouhého a šťastného života, peníze nejsou správnou odpovědí. Zbavit stánek s jídlem před televizi, a bin ukvapené sendvič na stůl — důležité je, aby si čas s lidmi, které znáte, a mluvit s nimi o pivo nebo dvě, i tu láhev Prosecco pokud opravdu musí. Není nic jako příjemný večer omotaný kolem půllitru, který vám dá zdraví, štěstí a pocit pohody.

Robin Dunbar je Profesor Evoluční Psychologie na Univerzitě v Oxfordu a Fellow of the British Academy

Britské Akademie zkoumá náš vztah k alkoholu prostřednictvím bezplatné akce ‚Alkohol a Člověka: Proč máme pít? 12. září a konference 13. a 14. Září. Další podrobnosti viz britishacademy.ac.uk/events

Sledujte @FTLifeArts na Twitteru a dozvíte se nejprve o našich nejnovějších příbězích. Přihlaste se k odběru FT Life na YouTube pro nejnovější videa FT Weekend

dopis v reakci na tento článek:

nejlepší rada vůbec / od Paula Blousteina, Cincinnati, OH, nás