ptačí chřipka: je bezpečné jíst kuře a drůbež? Zde je to, co WHO doporučuje

Indie nedávno oznámila vypuknutí ptačí chřipky nebo influenzy ptáků v různých státech. Nákazu zatím potvrdily Himáčalpradéš, Madhjapradéš, Kerala a Rádžasthán. Středisko vydal poradní a nastavit kontrolní místnosti v národní kapitál, monitorovat situaci a bránit šíření. Dosud však nebyly hlášeny žádné případy přenosu ptačí chřipky u lidí. Co je ptačí chřipka? Podle Světové zdravotnické organizace jde o typ viru chřipky (virus H5N1), který způsobuje u ptáků závažné respirační onemocnění.

případy ptačí chřipky u lidí se vyskytují příležitostně. Přenáší se u lidí, když se člověk dostane do těsného kontaktu s mrtvým nebo živým ptákem postiženým virem H5N1. Přenos infekce z člověka na člověka však Dosud nebyl hlášen.

vyvolává otázku, zda je během této doby bezpečné konzumovat kuře, kachnu, vejce nebo jakýkoli druh drůbeže? Pojďme zjistit, co WHO doporučuje.

KDO Poradní Jíst Vejce A Kuře:

„To je bezpečné jíst správně připraven a vařené drůbeže a pernaté zvěře,“ prohlášení, na KTERÝ stránky čte. Virus se říká, že je citlivý na teplo; proto vaření jídla v nejméně 70 stupních Celsia (normální teplota vaření) může zabít virus ve vašem jídle. Organizace dále doporučuje připravit kuře, vejce atd. po kompletní hygienické praxi.

“ velké množství lidských infekcí virem H5N1 bylo spojeno s domácí porážkou a následným zacházením s nemocnými nebo mrtvými ptáky před vařením. Tyto praktiky představují nejvyšší riziko lidské infekce a je nejdůležitější se jim vyhnout,“ uvedla WHO.

ministr chovu zvířat, rybolovu a mléčných výrobků Giriraj Singh nedávno uvedl, že se situace nemusí obávat. Člověk musí vařit maso a vejce úplně před jídlem, aby se zabránilo komplikacím.

“ Na některých místech jsou zprávy o úmrtí divokých a stěhovavých ptáků v důsledku ptačí chřipky. Není třeba panikařit. Před jídlem se doporučuje plně vařit maso a vejce. Státy byly informovány a je jim poskytována nezbytná pomoc a podpora.“tweetoval v hindštině.