Rychle syrové: marinované vegetariáni / Plná pomoc

Ahoj kluci!

jsem rád, že moje tipy pro ukládání byly užitečné.

OTÁZKA TÝDNE: co má dívka vařit, když je každou noc venku, opouští svůj byt každé ráno v 6:30 a pracuje mezi tím? Existují jasné odpovědi na tuto otázku: velké saláty, rychlé polévky v Vitamix (snadné, aby se před prací), přes noc oves (jsem milující pár variací na Angela je vegan přes noc oves teď, vyrobené s domácí mandlové mléko), a dipů a pomazánek z nedělní přípravy jídla. Ale samozřejmě jsem trochu smutný, když týden nebo dva, jde o kde nemyslím vyzkoušet nějaké nové a zajímavé recepty, jednak proto, že mi chybí moje kulinářské umění, a také proto, že nesnáším ty, můj čtenáři, s prázdnýma rukama!

Včera v noci, v 11:15 hod, jak jsem se snažil vánek přes některé práce, čtení, odpověď klienta e-mail, a vyčistit zuby, na posteli, také jsem dal trochu myslel na to, co bych mohla připravit, že by mě to stát žádný čas na všechny, a to by také pomohlo mi použít nějakou zeleninu, než můj výlet do Chicaga o víkendu. Chtěl jsem něco univerzálního, čerstvého a syrového a přizpůsobivého.

Přišel jsem s receptem na jednoduché marinované syrové zeleniny. Je to můj nejgeniálnější recept? Č. Moje nejfotogeničtější? Č. Moje nejoriginálnější? Určitě ne. Ale je to rychlé, snadné, chutné a blízké přírodě, což znamená, že vyhovuje všem mým kritériím kvalitního stravování. A moje oblíbená věc, o těchto zeleniny je, že můžete dělat s nimi, co chcete: skládka je na saláty, občerstvení na pláni, házet je na vrcholu cukety těstoviny, jíst polévku, jíst vařené zrna nebo pečené brambory: možnosti jsou neomezené.

stejně tak jsou vegetariáni, které můžete použít. Měla jsem mrkev, cherry rajčata, které byly na pokraji mushiness, cukety a papriky, že potřebnou pomocí, ale já bych rád, aby se pokusili tento s brokolicí (hanba na mě, že nemám doma), zelí, artyčoky, celer, a jicama. Ať už se vám líbí jakákoli produkce, pokračujte a použijte ji. A když už jste u toho, neváhejte měnit koření: kopr a oregano by zde byly krásné! Také si všimněte, že jsem použil sušené bylinky, protože to bylo všechno, co jsem měl, ale místo toho byste určitě mohli použít čerstvé.

Gena je Jednoduché Marinované Zeleniny (slouží 2)

Pro marinádu:

Pro zeleninu:

1/2 velké nebo 1 střední mrkev, plátky tenké
1/2 velké nebo 1 střední cuketa, plátky tenké
1/2 šálku cherry rajčata, snížit na polovinu
1/2 velký zvon pepř, nasekané

V misce, nalijte asi 1/2 marinádou přes zeleninu, a používat své ruce, aby srst je velmi dobře. Umístěte zeleninu do ledničky přes noc; ráno by měly být měkké, koláče, sladké a chutné!

Líbí se mi, že tyto vyžadují něco víc než sekání; že jsem se dát je v ledničce přes noc a oni se objevily jemné a chutné;, že je budu mít na ruce pro příští dva dny, nebo tak, jak oživit svůj jinak spěchal a nudné balená jídla. Jsou krásné sami:

Nebo v salátu, jako v dnešní oběd: masírovat kapusta, marinované zeleniny, a Lydia luna nori sušenky:

Jako obvykle, jednoduché je vynikající.

stručné slovo o příštích několika dnech: Zítra a v sobotu se přihlásím, a pokusit se zveřejnit alespoň jídlo nebo dvě, která jsou inspirativní. V neděli odjíždím na několik dní do Chicaga, vracím se v úterý večer a ve čtvrtek zasáhnu jižní Floridu na spontánní plážový víkend (yay!).

Zatímco jsem se vrhla sem a tam tento týden, budu mít čtyři neuvěřitelné hodnocení příspěvků pro vás, stejně jako můj vlastní blogy od silnice, kompletní s tipy (jsem si jistá), jak zvládnout cestování jako vegan. Odpusťte mi prosím předem za to, že vám v příštích několika týdnech nebudu ukazovat moc vaření nebo vaření; doufám, že to vynahradím chutnými recenzemi restaurací, pár fotek písku, a některé známé tváře ze světa blogů!

xo