St. Louis BBQ Vepřové Steaky

874shares

St. Louis BBQ Vepřové Steaky vysoký infographic pin na Pinterest

St. Louis BBQ vepřové steaky, regionální speciality ~ polil v BBQ omáčkou a pomalu vařené na grilu doměkka.

St. Louis BBQ Vepřové Steaky v skloviny pánev pro servírování

St. Louis BBQ Vepřové Steaky

já jsem se stěhoval od školy, ubytovaní většinou na Středozápadě. Vždy si zvyknete na nové vykopávky, a vždy je tu nové jídlo, které je jedinečné pro město nebo region. Před patnácti lety jsme se přestěhovali do St. Louis, kde jsou opory provel sýr, opékané ravioli a pizza s tenkou krustou. Ale kluci, vepřové steaky jsou králem a vládnou Zemi. Nikdy jsem je neviděl ani neslyšel, než jsme se přestěhovali do St.Louis.

St.Louis BBQ vepřové steaky na pánvi s omáčkou pro podávání.

Co je to St. Louis vepřový steak mluvím? Je to blade steak z vepřového zadku. Druh vepřového masa vás pomalu vaří celé hodiny. Vepřové steaky jsou levné a vždy v prodeji v obchodech s potravinami zde v St.Louis. A ano, tyto steaky jsou tvrdé ~ nemůžete je jen hodit na gril, budou nepoživatelné. Věř mi, naučil jsem se tvrdě, když jsem je poprvé vyrobil.

St.Louis BBQ vepřový Steak omáčka ingredience a syrové vepřové steaky.

řádně vařené St. Louis vepřový steak je trochu tuhé, ale křehké, a polil v BBQ omáčce, obvykle něco místního, jako Maull. Můj první pokus byl hrozný a opravdu jsem nechápal, odvolání vepřový steak. Ale pak mi soused řekl, abych je uvařil v troubě v barbecue omáčce do měkka a pak skončil na grilu. Tak jsem to zkusil takhle, mnohem lépe.

St.Louis BBQ vepřové steaky nad hlavou výstřel v pánvi s omáčkou.

mám několik St. Louis stylu vepřový steak recepty vystřižené z novin a časopisů. Můj oblíbený je ten z Cookova venkovského časopisu, který vyšel v našich místních novinách. Všechno se děje na grilu a je to snadné. Udělat chutné BBQ omáčkou s pivem, hnědá vepřové steaky, přelijeme omáčkou steaky ve velké jednorázové pánvi, kryt a vaříme asi hodinu a půl. Zatraceně snadné a chutné!

St. Louis BBQ Vepřové Steaky koláž z pěti fotografií krok za krokem

Ne, nikdy jsem viděl vepřový steak v Chicagu, Minnesota, Iowa a Ohio. Ale vepřové steaky jsou prakticky na každém rohu pop-up BBQ stát v St. Louis v létě, a na mnoha dvorek gril pro letní dovolenou. Je to jen to, co děláme v St. Louis ~ Kelly

St. Louis BBQ vepřové steaky zblízka výstřel v servírovací pánvi.

možná budete chtít vyzkoušet Moje St. Louis-style BBQ žebra.

pokud vyzkoušíte tyto BBQ vepřové steaky nebo jakýkoli jiný recept na blogu, nezapomeňte ohodnotit recept a dejte mi vědět, jak se vaše ukázalo v komentářích níže ~ miluji slyšení od vás! Můžete mě také sledovat na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM a PINTEREST vidět více o tom, co vařím v mé kuchyni a recepty.

St. Louis BBQ Vepřové Steaky v skloviny pánev pro servírování

Sv. Louis BBQ Pork Steaks

St. Louis-style pork steaks cooked in BBQ sauce until tender, all in one pan on the grill.
5 from 4 votes

Print Pin

Course: Dinner/grilling
Cuisine: American/Midwest
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 1 hour 45 minutes
Total Time: 2 hours

Servings: 8
Calories: 517kcal
Author: Kelly ~ the hungry bluebird

Ingredients

  • 1½ cups ketchup
  • 2 cups light-bodied American beer
  • ¼ cup steak sauce, like A.1.
  • ¼ šálku tmavě hnědý cukr, obědové
  • , 2 lžíce jablečného octa
  • 2 lžíce Worcestershire omáčky
  • , 1 lžička česnekový prášek
  • , 1 lžička pálivé omáčky, jako Frank
  • ½ lžičky tekutého kouře
  • 6-8 vepřové steaky (moje byly velké, jsem snížit na polovinu, na 6 steaky)
  • Čerstvě mletý černý pepř

Návod k použití

  • předehřívací gril. U plynu zapněte všechny hořáky po dobu 15 minut. U dřevěného uhlí se ujistěte, že používáte dostatek dřevěného uhlí k pokrytí obvodu grilu.
  • připravte omáčku. Rozšlehejte prvních 9 ingrediencí ve velké misce. Přeneste BBQ omáčku na velkou jednorázovou hliníkovou pánev a odložte stranou.
  • Sezóna vepřové steaky podle chuti černý pepř a gril, dokud dobře opečené, 6 nebo 7 minut, strana. Přeneste steaky na pánev s omáčkou a otočte na kabát. Zakryjte pánev fólií a položte zpět na gril. Otočte hořáky dolů na nízkou hodnotu a vařte asi 90 minut, dokud nezměkne. Zkontrolujte asi po hodině, zda omáčka vypadá příliš hustá nebo suchá; pokud ano, přidejte trochu vody.
  • opatrně vyjměte pánev z grilu. Odstraňte steaky na servírovací talíř nebo pánev. Odstraňte přebytečný tuk z omáčky a lžíci přes steaky nebo podávejte na boku.

Poznámky

  • vepřové steaky jsem si koupil byly obrovské (z Costco, jasan!) tak jsem nakrájel tři na polovinu na 6 steaků. Použijte svůj úsudek, nemyslím si, že jsou tak velké mimo St. Louis.
  • gril můžete otočit zpět nahoru a dokončit steaky, jen grilujte několik minut stranou, dokud se lehce nespálí kolem okrajů. Nemyslím si, že je to nutné, ale ty jsi šéf.
  • můžete snadno přizpůsobit to do trouby do zhnědnutí steaky na sporáku nebo grilu, jejich uvedení do pekáče s omáčkou, a pak do trouby, které se vztahuje, za pár hodin.
  • Nejsem pivní člověk, takže jsem odložil na svého manžela. Vybral si místní pivo Schlafly. Vhodně dobrý hovor.
  • Převzato z St. Louis Post-Dispatch/Cook Country Časopisu
Klíčové slovo: St. Louis vepřové steaky, vepřové steaky, jak vařit vepřové steaky
Udělali jste tento recept? Prosím, komentář, hodnotit a sdílet! A zmínit mě na Instagram @thehungrybluebird nebo tag #thehungrybluebird, takže můžu vidět!
874shares



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.