Studené Nudle s Kuřecí kousky
Studené nudle s kuřecí kousky, nebo 鸡丝凉面, je s ‚ – Čchuan jídlo, ale to je velmi populární po celé Číně jako chutné a chlazení pouliční jídlo během horkých letních měsíců.
studená nudlová jídla jsou obecně v Číně velmi populární. Mnoho restaurací má svou vlastní verzi a každá rodina má svůj oblíbený recept. Obecně se studené nudle připravují s mírně pikantní omáčkou složenou z aromatické sezamové pasty a surového česneku a pórku. Osobně se mi nelíbí struktura sezamové pasty nebo tahini, takže jsem použil pražené arašídy. Arašídy přidávají do misky pěknou křupku! Ale nebojte se použít jeden, druhý nebo obojí-cokoli vyhovuje vašemu vkusu.
Pro některé, myšlenka jíst studené nudle, může být trochu divné, ale ber to jako Čínská verze těstovinový salát. A na konci dne, buďme upřímní, nic–ani spalující letní teplo-nezachrání Číňany od jejich nudlí. V čínské kuchyni je vždy řešení!
Studené Nudle s Kuřecím masem: Recept Návod
za Prvé, vařit kuřecí prsa. Naplňte malý hrnec dostatečným množstvím vody, abyste ponořili kuřecí prsa (ale kuře ještě nepřidávejte), a přidejte zázvor a pórek.
Když voda přijde k varu, přidejte kuře a znovu přiveďte k varu. Okamžitě zakryjte hrnec, vypněte teplo a nechte kuře sedět ve vodě po dobu 22-25 minut. Mezitím připravte zbytek ingrediencí.
Připravte si omáčku tím, že kombinuje cukr, sezamový olej, česnek, rýžový ocet, sojová omáčka, chilli olej, a sůl podle chuti.
Vařit vaše volba nudle podle následujících pokynů balíček. Pamatujte, že nikdo nemá rád mokré převařené nudle, takže na ně dávejte pozor nebo nastavte časovač! Vypusťte nudle a důkladně opláchněte pod studenou vodou. Nyní jsou připraveny k použití. Pokud nejste připraveni je jíst hned, smíchejte asi 1-2 lžičky oleje, abyste zabránili slepení nudlí.
Sestavte nudle smícháním následujících: nudle, drcené kuře, julienned okurka, fazolové klíčky, nasekané arašídy (viz náš recept na smažené arašídy wok), pórek a koriandr. Nalijte omáčku na všechno a promícháme. Sloužit!
Hledat pro více autentické recepty? Přihlaste se k odběru našeho e-mailového seznamu a sledujte nás na Pinterestu, Facebook, Instagram, a Youtube!
Studené Nudle s Kuřecí kousky
Složení
Pro nudle, budete potřebovat:
- ▢ 1 kuřecí prsa
- ▢ 2 plátky zázvoru
- ▢ 1 pórku (nakrájíme na 3 cm délky)
- ▢ 2 porce nudlí (téměř žádné nudle nebo těstoviny bude fungovat)
- ▢ 1/2 bez pecek okurky (julienned)
- ▢ 1 1/2 šálku fazole, kapusta (syrové nebo blanšírované)
- ▢ 1/3 – 1/2 šálku suché pražené arašídy (nahrubo nasekané; viz naše wok pražené arašídy recept, který si můžete připravit dopředu. Obchod-koupil také funguje.)
- 1 1 pórek (jemně nasekaný)
- small malá hrst nasekaného koriandru
pro omáčku budete potřebovat:
- ▢ 2 lžičky cukru
- ▢ 1 lžíce sezamového oleje
- ▢ 4 stroužky česneku (jemně mleté)
- ▢ 4 polévkové lžíce rýžového octa
- ▢ 3 lžíce light sójové omáčky
- ▢ 2 – 3 lžičky chilli oleje (podle potřeby vynechejte, pokud se vám nelíbí teplo)
- ▢ Sůl (podle chuti)
Návod k použití
-
za Prvé, vařit kuře prsa. Naplňte malý hrnec dostatečným množstvím vody, abyste ponořili kuřecí prsa (ale kuře ještě nepřidávejte), a přidejte zázvor a pórek. Když voda přijde k varu, přidejte kuře a přiveďte k varu znovu. Okamžitě zakryjte hrnec, vypněte teplo a nechte kuře sedět ve vodě po dobu 22-25 minut. Mezitím připravte zbytek ingrediencí.
-
připravte omáčku kombinací všech ingrediencí omáčky v misce.
-
vařte svůj výběr nudlí podle pokynů v balení. Pamatujte, že nikdo nemá rád mokré převařené nudle, takže na ně dávejte pozor nebo nastavte časovač! Vypusťte nudle a důkladně opláchněte pod studenou vodou. Nyní jsou připraveny k použití. Pokud nejste připraveni je jíst hned, smíchejte asi 1-2 lžičky oleje, abyste zabránili slepení nudlí.
-
Sestavit nudle smícháním následujících dohromady: nudle, kuřecí kousky, julienned okurka, fazolové klíčky, nasekané arašídy, pórek a koriandr. Nalijte omáčku na všechno a promícháme. Sloužit!
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. I když se snažíme poskytovat nutriční informace jako obecné vodítko pro naše čtenáře, nejsme certifikovaní odborníci na výživu a poskytnuté hodnoty by měly být považovány za odhady. Faktory, jako jsou zakoupené značky, přírodní variace čerstvých surovin atd. změní nutriční informace v každém receptu. Různé online kalkulačky také poskytují různé výsledky v závislosti na jejich zdrojích. Chcete-li získat přesné nutriční informace pro recept, použijte preferovanou kalkulačku výživy k určení nutričních informací se skutečnými složkami a použitými množstvími.
@thewoksoflife