Těstoviny s Čerstvou Rajčatovou Omáčkou a Sýrem Ricotta
Tyto jednoduché těstoviny přichází společně v méně než 15 minut s čerstvou rajčatovou omáčkou i zdravější s celozrnné těstoviny a špenát, to je to, sypané sýrem ricotta. To je místo, kde zdravé splňuje šťastný!
vyrostl jsem rajčata v mé zahradě pro nadcházející roky. Ale v posledních několika sezónách viděli stabilní klesající spirála výnos díky můj soused je rostoucí stromy a některé zbabělý ďábelské škodnou, kteří popadnout snížení ovoce se konečně výnos. Moje úroda rajčat na konci léta se změnila v naprostou bummer plodinu místo mého oh-tak-přání nárazníku plodiny.
ale nenechám své méně než hvězdné farmářské dovednosti v cestě jíst čerstvá rajčata, jakkoli mohu. Mezi farmářskými trhy a farmářem na ulici, držím se v jedné rovině se svými způsoby milujícími rajčata.
toto teplé těstoviny je jedním z mých oblíbených jednoduchých receptů na oběd nebo večeři a jedním z důvodů, proč jsem vázán na tuto plodinu na konci léta. Je to trochu jako těstoviny caprese, ale místo mozzarelly používá sýr ricotta.
„omáčka“ je z čerstvých rajčat, namočené v olivovém oleji a česneku pak přidá do teplé těstoviny, takže tam je téměř žádné vaření vůbec. Je to perfektní recept, když máte málo času, ale přesto chcete opravdu dobré, skutečné jídlo na stole.
co je v této čerstvé rajčatové omáčce těstoviny?
tyto těstoviny s čerstvou rajčatovou omáčkou vznikly, protože jsem měl hlad (na hangry) k obědu. S čerstvými rajčaty sedí na mém pult, bazalka roste na palubě, a čerstvý sýr ricotta sedí v lednici, tento super jednoduchý recept byl připraven v mžiku.
seznam ingrediencí pro tento recept je krátký a sladký:
- celozrnné těstoviny
- rajčata
- čerstvý špenát
- česnek
- sýr ricotta
- Parmazánem
- bazalku
- extra panenský olivový olej
Použít jakýkoli typ těstovin pro tento recept v tradiční krupice nebo zkuste jít s celou pšenice. Pokud jde o celozrnné těstoviny, používám delallo celozrnné těstoviny, abych udržel své zdravé sacharidy pod kontrolou. Celá pšenice DeLallo je jedinou značkou celozrnných těstovin, které jím, protože při vaření není moučná ani tvrdá. Rád používám farfalle. To má jen tolik, hřebeny a údolí shromáždit světlo omáčka, čerstvá rajčata vytvořit, jak se setkat teplo pánev a česnek-infuze olivový olej.
během letní sklizně nebo dokonce v zimním období se mi líbí středně velká koktejlová rajčata pro tuto těstovinovou omáčku bez vaření. Přicházejí ve shlucích na vinné révě a chutnají extra šťavnaté a sladké. Pokud používáte pravidelné, domácí zahradní odrůdy rajčat, ujistěte se, že jsou nakrájíme na velké kusy, aby se jíst jednodušší.
u čerstvého česneku, buď mleté nebo stiskněte česnek, jen se ujistěte, že ho v olivovém oleji příliš nevaříte, jinak bude hořký.
špenát je můj nejpravděpodobnější doplněk k rychlým těstovinám, jako je tento, ale každá listová zelená udělá. Rukola a švýcarský mangold by přidaly obzvláště pěkné a odvážné sousto.
jsem RÁD, krémovost čerstvá ricotta se přidá k jakékoli jídlo (jsem ji přidat do mého míchaná vejce k snídani), takže přidání kopečkem na vařené těstoviny přidáno krémovou texturu bez přidání heft tuku a kalorií. Ricotta má nižší obsah tuku, ale také vysoký obsah vápníku, takže pro mě, přidání do pokrmů, jako je toto, není nasnadě.
Jak vyrobit čerstvé rajčatové těstoviny
nejprve vařte těstoviny podle pokynů na obalu. Celozrnné těstoviny trvají trochu déle, ale pokračujte a vypusťte je z vody, když má ještě trochu kousnutí.
Pro většinu chuť, hodím celozrnné těstoviny přímo do pánve s čerstvými rajčaty, špenátem a česnekem, takže to může vařit spolu s ním, pohlcuje všechny chutě. Jen pár minut spolu bude stačit. Přidejte lžíci nebo dvě vyhrazené těstovinové vody v této fázi, pokud máte rádi chutnější těstoviny.
posypeme čerstvým strouhaným parmazánem, roztrhanými listy bazalky a čerstvě mletým černým pepřem a další ricottou, pokud je to žádoucí. To se vsaď, že si to přeju.
mohu do těchto těstovin přidat další zeleninu?
samozřejmě! Každý Zahradní čerstvý vegetarián bude chutnat velkolepě s omáčkou z čerstvých rajčatových těstovin bez vaření. Nakrájené cukety, cibule, houby a další by byly pevné doplňky.
Mohu použít jiný typ těstovin?
absolutně používejte jakékoli těstoviny, které máte po ruce. Pokud jste bez lepku, místo toho použijte certifikované bezlepkové těstoviny.
Tipy pro výrobu čerstvých rajčatových těstovin
čerstvá rajčata v sezóně jsou klíčem k tomuto receptu. Můžete použít jakoukoli odrůdu rajčat, kterou máte po ruce, jen se ujistěte, že rajče nakrájíme na kousky velikosti kousnutí, takže je snazší jíst a vařit rychleji.
Pohrajte si s ostatními složkami stejně. Můžete přidat jiný druh sýra, další bylinky, co se vám líbí.
Pokud máte zbytky tohoto čerstvé těstoviny s rajčaty, doporučuji ohřívání je s mrholení olivového oleje nebo vody v hrnci přes středně mírném ohni. Mikrovlnné těstoviny jsou zaručeným způsobem, jak je vysušit, takže pokud je to možné, nepoužívejte je.
Více Snadné Těstoviny Recepty Vyzkoušet
- krevety Krevety Těstoviny
- Těstoviny s Krůtí Salám a Hrášek
- Snadné Kuřecí Fettuccine Alfredo
- Jednoho Hrnce Těstoviny Penne s Tureckem a Špenát
- Domácí Pesto Těstoviny
Pokud budete dělat tento recept, dejte mi prosím vědět! Záložka tento recept a zanechat komentář níže, nebo vyfotit a označit mě na Instagram s #foodiecrusheats.
Tisk
Těstoviny s Čerstvou Rajčatovou Omáčkou a Sýrem Ricotta
Tento svěží rajčatovou omáčkou a těstoviny jsou spolu v méně než 15 minut a je ještě zdravější s celozrnné těstoviny a čerstvý špenát. Ideální pro rušné všední noci!
Složení
- 8ounceswhole pšenice pastaI použití farfalle
- 1/3cupextra panenského olivového oleje
- 3clovesgarlicminced nebo stisknutí
- 1poundcocktail velikost tomatoesabout 8-10 rajčat, čtvrtky
- košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2cupsfresh špenátové listy
- 1/3cupfresh basilslivered
- ½cupfreshly strouhaným Parmazánem
- 1cupfresh ricotta sýr
Návod k použití
-
Vařit celozrnné těstoviny v osolené vodě 1 minutu méně než balíček směrech, takže těstoviny je hotová, ale al dente. Vypusťte a rezervujte ¼ šálku těstovinové vody.
-
ve velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Když je horký, přidejte mletý česnek a snižte teplotu na středně nízkou. Vařte asi 5 minut, dokud se olej nestane voňavým a často se míchá. Nezapomeňte sledovat česnek, aby nespálil.
-
přidejte rajčata s jakoukoliv šťávou a dochutíme košer solí a čerstvě popraskaným černým pepřem. Vařte 2-3 minuty, dokud se nezahřeje.
-
přidejte vypuštěné horké těstoviny do rajčat. Přidejte čerstvý špenát a promícháme =dokud špenát nezačne vadnout. Přidejte čerstvé listy bazalky, strouhaný parmazán a další košer sůl a pepř podle chuti. Pokud se těstoviny zdají suché, přidejte do směsi těstovin více olivového oleje nebo 1-2 polévkové lžíce těstovinové vody.
-
nahoře s dollops čerstvé ricotty, pokapejte více olivového oleje a podávejte teplé.
Poznámky k receptu
použijte libovolnou řadu těstovinových nudlí, které se vám líbí. Já obvykle dělají to s kratší těstoviny nudle, aby se i kousnutí těstoviny a rajčata s každou vidličku.
Další italské Recepty, aby se
- Sklizeň Squash a Ricottou Plněné Mušle
- Moje Máma je Domácí Špagety s masovou Omáčkou
- italské Špagety Těstovinový Salát
- Gnocchi s Pomodoro Omáčkou
- Klobásu a Ricotty Lasagne
odeslat dobré e-maily. Přihlaste se k odběru FoodieCrush a nechte každý příspěvek plus exkluzivní obsah pouze pro naše předplatitele doručit přímo do vaší e-mailové schránky.
toužíte po větší rovnováze života, méně stresu a lepším zdraví? Podívejte se na My Nourished Planner, denní plánovač, který vám pomůže vytvořit jednoduchost a naplánovat váš život.
Následujte mě na Instagram, Facebook, Pinterest a Twitter pro více FoodieCrush inspirace.
jako vždy děkuji za přečtení a podporu společností, se kterými spolupracuji, což mi umožňuje vytvářet pro vás jedinečný obsah a recepty. V tomto příspěvku mohou být přidružené odkazy, z nichž dostávám malou provizi. Všechny názory jsou vždy moje vlastní.
sdílení je péče!
- Sdílení
- Tweet
- Pin
„Co mám udělat k večeři?“
Pokud to je otázka, kterou se často ptají, si náš krátký kvíz a budeme sdílet doporučuje oblíbený recept s vámi.