Uložit Peníze a Vytvořit Svůj Vlastní Dehydratované Backpacking Jídlo

Tento článek o turismu jídla byla vám přináší Sousto, tvůrci nejlepší camping nádobí pro domácí turismus večeře pro trail.

dehydratovaná jídla mohou zachránit život na stopě. Snadno se vyrábějí a nezatíží váš balíček—a mnoho z nich je také chutné. Nicméně, pre-made backpacking jídla nejsou vždy rozpočet-friendly, takže jsme vytvořili návod k tomu, aby vaše vlastní dehydratovaná jídla spolu s backpacking jídlo nápady vyzkoušet na další velký výlet.

vytvoření vlastního dehydratovaného turismu je kreativní a chutný způsob, jak vylepšit váš zážitek z batohu. Mohou vám ušetřit nějaký prostor a nevytvoří tolik odpadu, v závislosti na tom, jak se rozhodnete zabalit jídlo.

Poté, co všechny vaše tvrdá práce a příprava, si můžete vychutnat plody své práce na stopě. I když to nemusí chutnat přesně jako špagety Bolognese vaší babičky nebo restaurace pad thai, tato domácí dehydratovaná jídla na batohu jsou překvapivě chutná.

než začnete: na velikosti jídla záleží

je důležité se ujistit, že si na stezce připravíte správné množství jídla. Nedostatek vás nechá hladový a nevrlý. Musíte se ujistit, že máte dostatek živin a energie, abyste mohli pokračovat ve své cestě na turismus.

na druhou stranu, pokud jsou vaše jídla příliš velká, budou pravděpodobně příliš těžká a vaše cesta bude náročnější. Běžným pravidlem je vařit jídlo s ¼ šálkem dehydratovaného masa, ¼ šálku dehydratované zeleniny a ½ šálku rýže nebo jiného škrobu. Můžete přidat nebo snížit některé z těchto množství, aby se vešly hladu a nutriční potřeby.

dehydratovaná zelenina

vegetariáni jsou fantastickou potravinou k dehydrataci. Zatímco předem připravená dehydratovaná jídla mají obvykle zeleninu, proporce se mezi značkami liší. Pokud chcete více zeleniny v batohu jídla, dehydratace vlastní je skvělý způsob, jak si na stezce užít stravu bohatou na vlákninu.

nakrájejte rajčata, papriky a cibuli a vložte je přímo do dehydratátoru potravin. Zelenina, jako je brokolice a zelené fazolky, těží z pár minut v páře, než vstoupí do dehydratátoru.

Dehydrované Maso

dehydratované maso může trvat roky. Ujistěte se, že používáte pouze libové maso, protože tučnější maso se může pokazit rychleji. Dali jsme návod na mleté hovězí a kuřecí maso, ale divoká zvěř může být dehydratována podobnými metodami. Použijte své oblíbené recepty divoké zvěře jako inspiraci pro vaše backpacking jídla.

mletého Hovězího masa:

1. Koupit mleté hovězí maso, které má obsah tuku mezi 7-15%; to umožní, aby maso zůstat čerstvější pro déle.
2. smíchejte strouhanku s nevařeným masem. To pomáhá masu lépe rehydratovat, protože udržuje vlhkost. Pro každou libru mletého hovězího masa použijte ½ šálku jemně mletých chlebových drobků.
3. rozbijte maso na malé kousky a vařte na pánvi, dokud se úplně nevaří. Po vaření odstraňte mastnotu a vlhkost z hovězího masa papírovou utěrkou.
4. maso rozetřete na nepřilnavý papír nebo listy na dehydratátoru a sušte při 145 stupních po dobu asi 6 hodin. Mělo by to být těžké, když je suché.
5. pak jej můžete použít pro domácí backpacking jídla nebo dát maso do mrazničky pro budoucí použití.

kuře:

konzervované kuře se často používá k výrobě dehydratovaného kuřete. Dobře rehydratuje a ukáže se méně tvrdý než čerstvé kuře.

1. vypouštění kapaliny z konzerv kuře
2. Opláchněte pryč všechny tuk z kuřete
3. Nakrájíme na malé kousky a dát na dehydrátor
4. Suché kuře na 145 stupňů za 8 hodin
5. Oi la! Použijte kuře na chutné jídlo na batohu nebo jej vložte do mrazničky na později.

dehydratované ovoce & ovocné proužky

užívat si vlastní sušené ovoce na stezce uspokojí váš sladký zub, ušetří vám peníze a udrží vás zdravé. Můžete hodit sušené ovoce v ovesné vločce na snídani a nabrat to s sousto spork nebo svačinu na to po celý den.

dehydratace ovoce:

vyberte ovoce, které je plně zralé. Zralé a pevné ovoce bude mít nejvyšší obsah cukru pro chuť a nejvíce nutriční hodnotu.

omyjte ovoce a nakrájejte ho na kousky o tloušťce inch palce. Rozložte v jedné vrstvě na dehydratační misky.

většina ovoce by měla mít texturu kůže, když je hotová, ale neměla by prasknout, když je rozbitá (pokud se nejedná o banánové lupínky).

jablka:

• nakrájená na inch palcové tlusté kousky
• dehydratujte při 135° až do ohebnosti (8-12 hodin).

Banány

• Střih do ⅛ palce tlusté kousky
• Dehydratovat na 135° až ohebné (8 – 12 hodin)

Jahody:

• Odříznout listové korunu
• Střih do ⅛ palce tlusté kousky
• Dehydratovat na 135° až ohebné (8 – 12 hodin)

Mangos:

• Odříznout kůže
• Střih do ⅛ palce tlusté kousky
• Dehydratovat na 135° až ohebné (8 – 12 hodin)

Borůvky:

• Dehydratovat na 135° až ohebné (12 – 20 hodin)

Ovoce Kůže:

zdravější verzi fruit roll-ups, možná jste si užil jako dítě, ovoce kůže je chutný snack pro trail. Můžete smíchat různé ovoce dohromady nebo přidat zeleninu do směsi, která se změní na vaši ovocnou kůži. Neexistují žádná pravidla, pro které ovoce nebo směsi se rozhodnete vyrobit,ale hodíme vám několik tipů, jak správně dehydratovat proces.

1. omyjte ovoce a vystřihněte všechna semena nebo jádra. Ponechává ovocné kůže na více živin.
2. ovocné směsi do mixéru spolu s volitelným látky určené k aromatizaci, jako jsou šťávy, med, javorový sirup, hnědý cukr, ovocné džemy/marmelády, vanilkový nebo mandlový extrakt, brandy, skořice, muškátový oříšek, zázvor. Nezapomeňte přidat příliš mnoho nebo směs bude trvat déle dehydratovat
3. kombinujte ovoce a příchutě do mixéru a míchejte do hladka.
4. rozetřete ovocnou směs o tloušťce asi palce na list paraflexxu. Nepoužívejte voskovaný papír.
5. sušte při 135 stupních po dobu 6-12 hodin v závislosti na struktuře. Po dokončení bude poddajný.
6. nezapomeňte zkontrolovat místa, která jsou silnější, abyste se ujistili, že jsou vysušená.

dehydratovaná omáčka

vytvoření vlastní dehydratované omáčky je jistý způsob, jak vylepšit jídlo na batohu. Můžete ji rehydratovat k jídlu s těstovinami nebo špenátem a fazolovou marinarou. Zde je návod na výrobu vlastních těstovin pro dehydratované jídlo na batohu. Ujistěte se, že v něm nepoužíváte omáčku se sýrem, protože se může rychle zkazit a mít drobivou konzistenci.

1. Spustit omáčku přes mixéru
2. Šíření omáčka v tenké vrstvě na sušící plát zásobníky na non-stick paraflexx listy nebo pergamenový papír. Voskový papír se roztaví.
3. omáčku dehydratujte při 135 stupních po dobu 6-8 hodin.
4. po 5 hodinách by mělo být možné odlupovat vrstvu omáčky z listů. Oloupejte omáčku z listů, otočte ji a položte ji přímo na dehydratátor na zbývající 1-3 hodiny.
5. nechte omáčku / kůži vychladnout a roztrhněte ji na kousky. Uložte jej do sklenice nebo do plastových sáčků až do vašeho batohu.
6. namočte s těstovinami nebo jiným batohem a horkou vodou, když jste v backcountry.

dehydratovaný Backpacking jídlo nápady pro další Trek

tyto recepty od Backpacking Chef jsou chutné, vysoce kvalitní backcountry recepty, které okoření váš další výlet na backpacking. Toto jsou naše čtyři nejoblíbenější recepty, ale udělejte si na svém webu nějaké kopání, abyste našli svůj oblíbený nápad na turismus.

1. Ratatouille
2. Mexické Hovězí maso a Rýže
3. Kuře na Kari a Rýže
4. Hovězí maso a Fazole Chili

Tohoto článku o turismu jídla byla vám přináší Sousto

Sousto Spork je zastáncem užívat si své vlastní dehydratované jídlo recepty s vaší oblíbené Sousto Spork

Populární Články: