výkon Grilu: Aby Rosen je dynamický zkrocení Seagram Building restaurace prostor

není pochyb o tom, že Aby Rosen má náročné oko pro detail. Je to nezvykle teplé jarní ráno a New York developer poskytuje první prohlídku jeho tolik diskutované nové restaurace, které příkazy v nižších patrech Mies van der Rohe je Seagram Building (bývalý domov Restauraci Four Seasons). Rosen převrátí spínače a stmívače, odhodlaný dostat světlo poblíž dámského salonku tak akorát. Později, v sousední místnosti, najde uvolněný panel na perleťovém baru a zeptá se asistenta na stav uniforem, které Tom Ford navrhuje pro projekt.

jaký rozdíl minulý rok udělal. „Víte, že jste v jedné z nejklasičtějších a architektonicky nejvýznamnějších místností na světě,“ říká Rosen. To je to, co $ 30m dostane: čerstvě vyčistit stropy, kompletní restaurování rozsáhlé architektonické prvky, včetně slavného 20ft-vysoké panely francouzský ořech a Marie Nicholse eloxovaný hliník korálkové závěsy; a dramatický nový systém osvětlení, francouzský návrhář Hervé Descottes, což umožňuje opravdu se v Richard Lippold je delikátní tubulární bronzové sochy znovu.

dnes je Rosen optimistický a přívětivý, ale nezapomínejme, že se jedná o místo se zamotanou a často kontroverzní historií. Od začátku byl Rosen odhodlaný vytáhnout jeho znovuobjevení. Jeho firma, RFR, udržel architekt Annabelle Selldorf obnovit budovy strukturální rysy, zatímco nové interiéry byly provedeny podle projektu architekta a interiérového designéra Williama Georgis. Stejně jako v dobách Philipa Johnsona, který navrhl původní interiéry restaurací, jsou jídelní židle Knollovy „Brno“ (zde bronzové a čalouněné tmavě hnědou kůží). Prášek-potažené Four Seasons‘ lavici k sezení, čalouněné David Adjaye je Kampala tkanina, je také speciální reedice tím, Knoll. V obchodní smysl, Rosen a pohostinství partneři Hlavní Skupiny Potravin (Carbone, ZZ ‚ s Clam Bar, Špinavé francouzština) zkrotit obrovské 30.000 čtverečních stop prostoru, nemluvě o jeho příliš vysoké provozní náklady, rozdělením prostoru na dvě samostatné restaurace. Toto rozhodnutí velmi informovalo o konstrukčních detailech renovace.

Na mezipatře gril, Lee Krasner jídelně funkce abstraktní expresionistický děl zesnulého malíře, včetně Nasazený (1960) odešel, a Moontide (1961),

‚injekčně Jsme tolik lásky a péče do místa,‘ říká Rosen. ‚Grill je samozřejmě největší klasika všech pokojích, takže jsme si to všechno nechali, jak to bylo, a přidal speciální barva pro všechno. Pro mě je to masová restaurace, takže zvířecí otisky na koberci by to měly prozradit.‘

Pokud je Gril silné architektonické obložení a bohatě barevné čalounění, Bazén je výrazně jasnější, s tlumené velryba-modrá barevné schéma, který promlouvá k jeho světlo, mořské plody zaměřené menu. Tady, v místnosti, která je svědkem mnoha nesmazatelných okamžiků celebrit, vyvýšený bazén Carrara byl obnoven do své původní slávy. Rosen chtěl, aby se prostor cítil optimisticky, slavnostně a nebyl příliš dusný.

nový zadní salonek byl nejvýraznějším architektonickým zásahem projektu. Na rozdíl od svého předchůdce – dour soukromá jídelna – dřevěné stěny otevírají do hlavní jídelny níže. „Můžete vidět všechny tyto krásné detaily,“ říká Rosen a poukazuje na ručně tkalcovský koberec, Nové židle navržené Georgisem a stěny polstrované stříbrnou hedvábnou nití.

chceme, aby to bylo pozitivní, místo, kde lidé mohou přijít a slyšet živou hudbu a zůstat dlouho do noci, “ říká Rosen. Jedná se o projekt Aby Rosena-muže, jehož záviděníhodná sbírka zahrnuje některé 800-plus umělecká díla-diskuse se často obrací k umění,základní součást každého projektu RFR. Celý příběh je o to, přivést zpět umění od roku 1958, kdy byla budova postavena,‘ říká Rosen, výpis funguje Franz Kline, Joan Miró, Joan Mitchell. Ve vstupním foyeru, který nyní obsahuje recepci, zvolil developer monumentální sochu Alexandra Caldera, doplněnou o ostře krásnou cyrilometodějskou malbu. V mezipatře grilu, soukromá jídelna Lee Krasner nabízí tři abstraktní expresionistické obrázky od nedoceněné malířky.

Architekt William Georgis zeptal Knoll k tomu speciální reedice Mies van der Rohe je „Brno“ křeslo pro bar ploše Grilu. Má tmavě hnědé kožené čalounění Lucerne Spinneybeck a bronzový povrch (místo leštěného chromu)

zatímco Rosen se hodlá pohybovat v některých nových kusech, věří, že zdrženlivost je zastřešujícím pravidlem hotelového uměleckého programu. „Čas od času se budu střídat v různých dílech, ale pouze v určitých oblastech restaurace,“ říká. Příběh je o Newyorčanech té doby a chtěl jsem, aby to bylo velmi americké. Nejedná se o uměleckou galerii a vždy si musíte pamatovat, že architektura je zde dominantní. Předtím, než restaurace otevírá své dveře na konci dubna (Bazén je plánován na podzim), Rosen se zobrazilo prostor na několik hlavních arbitrů a kritici, včetně obávané seniory. Reakce byla podle něj téměř zcela pozitivní. Phyllis Lambert, jeden z původních zakladatelů Four Seasons a dlouholetý protivník Rosen, dokonce uspořádala 90. narozeninovou oslavu ve vesmíru.

Rosen se zdá být sebevědomý ve své vizi a tváří v tvář kritice zaujímá dlouhý pohled. Se změnou přichází odpor, říká developer. Nejsem průkopník. Je to o tom vzít něco, co už je skvělé a udělat to větší – to je můj schtick.“Jak se blíží slavnostní otevření restaurace, Rosen přibližuje současné politické klima a srovnává ho s událostmi z roku 1958, kdy byla restaurace postavena. Podle mého názoru je čas na párty, protože prožíváme tyto zajímavé čtyři roky. Spíše než mope kolem, jděte a bavte se – je to všechno o kouzlu a zábavě, architektura a design a móda. Musíš jít ven a kroutit zadkem.‘

jak bylo původně uvedeno v květnu 2017 vydání Tapety* (W*218)