Věda o varu

Věděli jste, že v hrnci je mnohem víc než horká voda? Ve vědě dochází k varu, když se kapalina stává plynem a vytváří bubliny uvnitř objemu kapaliny. Při vaření je voda nejčastěji používanou tekutinou, která se vaří. Teplota, kdy se voda začne vařit, je kolem 212 stupňů Fahrenheita / 100 stupňů Celsia. Tomu se říká bod varu. Všechny kapalné látky mají své vlastní body varu.

dosažení bodu varu však není jediným způsobem, jak se voda používá při vaření. Na cestě jsou další zastávky, které nabízejí mnoho způsobů vaření s vodou. Podívejte se na čtyři stupně vroucí vody, z nichž každá slouží při vaření jinému účelu.

Stupeň 1: pomalé vaření (používané při pytláctví) – Toto je počáteční fáze, kdy je teplo stále nízké. V hrnci je velmi málo aktivity.

Stupeň 2: Simmer-teplo přechází z nízké na střední.

Stupeň 3: Rapid Simmer-teplo jde ze Středního na středně vysoké teplo.

Fáze 4: válcování varu-voda je nyní na vysoké teplotě!

pojďme se dozvědět, jak se techniky pytláctví, vaření a vaření používají v asijských receptech. Nebojte se, pokud nemáte teploměr pro výrobu těchto receptů, vaše 5 smyslů bude v pořádku!

nezapomeňte vyzkoušet aktivity uvedené v našem grafu aktivity páry, abyste rozšířili své znalosti o vodě a varu.