Veganský pepřový Steak

včera večer jsem udělal speciální narozeninovou večeři pro svou krásnou ženu-a také jednu z jejích oblíbených-veganský pepřový Steak.

skutečnost, že nebyly absolutně žádné zbytky, mi říká, že se jí to opravdu líbilo…. 🙂

pro zeleninu jsem použil proužky cibule a papriky a pro steak houby Portablella. Ve skutečnosti, houby nahradily steakové proužky tak dobře, že byste si nikdy nemysleli, že to bylo bezmasé jídlo.

a omáčka! Ach můj Bože-omáčka!

tato rychlá a snadná omáčka si dokonale vezme chuť papriky a hub.

chci také poděkovat jednomu z mých čtenářů za návrh. Čínský pepřový Steak je jedním z těch dávno zapomenutých jídel, které jsem jedl po celou dobu, když jsem byl omni-jedlík – ale upřímně nikdy nepřemýšlel o pokusu o jeho replikaci – až dosud.

jsem tak rád, že jsem to udělal! A bylo to tak snadné!

Pokud máte rádi míchejte Frys – tento veganský pepřový Steak bude okamžitě přidán do vaší rotace jídla-zaručeno!

Veganský Pepřový Steak

Tento míchejte fry je super snadné, aby se a je dodáván společně v minutách, jakmile přípravné práce je hotovo.

cibule, paprika a houby Portabella tvoří většinu smaženého smažení-ochucené několika stroužky česneku a mletým zázvorem.marinoval jsem houby v malé sójové omáčce a Mirinu-což je sladké japonské víno na vaření, které byste měli najít v každém místním obchodě s potravinami. Podívejte se do orientální sekce vedle octů z rýžového vína a sójové omáčky.

omáčka je směs Sójové Omáčky, Mirin, Zeleninový Vývar, pepř, kukuřičný škrob, a jen mizivé lžíce Tahini pro některé neuvěřitelné Sezamová chuť. Pro ty z vás, kteří sledují váš obsah tuku – pár kapek sezamového oleje by také udělal trik.

začal jsem marinováním hub a pak jsem je nechal sedět, zatímco jsem nasekal zeleninu a připravil omáčku.

Jakmile je vše je nakrájené a připravené a omáčka je hotová, rozehřejte Wok na vysokou teplotu, dokud pár kapek vody prskání, když je pustíte. Poté přidejte česnek a zázvor a stříkající vodu podle potřeby, abyste se nelepili.

poznámka: nepoužívám olej na smažení.

používám občasné stříkající vody v mé pánvi, aby se věci nelepily – to je vše. Olej je zcela zbytečný a jen přidává tuk a kalorie do jinak zdravého receptu. Zkuste míchat smažení bez oleje-a budete se divit, jak dobře vaše jídlo začne chutnat bez něj!

jakmile se česnek a zázvor stanou voňavými, přidejte houby (s marinádou) a smažte, dokud se většina kapaliny neodpaří.

vyjmutím hub na samostatnou pánev odplyněte wok trochou vody a poté přidejte papriky a cibuli. Smažte zeleninu, dokud nezačnou trochu vařit, a poté přidejte houby zpět, následovaná omáčkou.

začne se okamžitě zahušťovat. Dobře promíchejte na kabát a poté ihned podávejte na nudlích nebo rýži.

Zapomeňte na odběr! Je to mnohem jednodušší (a zdravější), aby se vaše oblíbené čínské jídlo s sebou doma!

doufám, že se vám to bude líbit stejně jako my!

5 z 5 hlasů

Veganský Pepřový Steak

Příprava

15 min

vaření

10 minut

Celkový Čas

25 minut

rychlý a snadný Veganský Pepřový Steak – pomocí Portabella Houby jako náhrada za steak. Omáčka opravdu spojuje papriky a houby dohromady. Mnohem lepší než odběr!

porce: 4 lidé

Autor: Chuck Underwood

Složení

• 8ozPortabella Hub Capssliced na proužky
• 1Red Bell Peppersliced na proužky
• 1Green Bell Peppersliced na proužky
• 1Onionsliced na proužky
• 2clovesGarlicminced
• 2tspGingerminced

Omáčky

• 1/4cupSoy Saucelow sodíku
• 1/3cupMirinJapanese Víno na Vaření
• 1/3cupVegetable Brothlow sodíku
• 2TbsCorn Škrob
• 1TbsTahini
• 1/4tspGround Pepř

Návod

1. Řez houby na proužky – stonky mohou být uloženy pro další recept

2. Marinovat houby v mělké misce pomocí 2 Tbs Sójové Omáčky & 1 Tbs Mirin

3. dobře Promíchejte, aby se zajistilo, že houby jsou rovnoměrně povlakem a pak nastavit stranou

4. Nakrájejte papriky a cibuli na proužky.

5. Mince česnek a zázvor

6. Smíchejte všechny omáčka ingredience a rozšleháme do směsi

7. Předehřejte Pánev přes vysoké teplo (dokud se kapka voda prská)

8. Přidat česnek, zázvor a několik lžic vody a za stálého míchání smažíme, dokud voňavé (asi 1-2 minuty)

9. Přidat houby a marinádu a za stálého míchání smažíme, dokud se tekutina odpaří.

10. Odstraňte houby z pánve wok, a přidat cibuli a papriky

11. Míchejte smažit zeleninu, dokud jasné a ostré řízení

12. Přidat houby zpět do woku a důkladně promíchejte.

13. Pomalu vmíchejte omáčku, míchání dobře, aby se kabát

Recept Poznámky

podávejte na rýži nebo nudlích

ozdobte opečenými sezamovými semínky