10 Idées de petit-déjeuner à faible teneur en glucides pour les diabétiques
Existe-t-il une meilleure façon de commencer la journée qu’avec un petit-déjeuner délicieux et sain? Je ne le pense pas à moins que cela implique que des gens me donnent des cadeaux (ce qui n’arrive pas assez souvent!).
C’est pourquoi je suis toujours à la recherche d’idées de petit-déjeuner faciles et saines à faible teneur en glucides, adaptées aux personnes atteintes de diabète.
Toutes ces recettes sont délicieuses et adaptées au diabète, alors essayez-en quelques-unes et faites-moi savoir laquelle est votre préférée (bien sûr, si vous savez que vous voulez juste des crêpes, vous pouvez jeter un coup d’œil à mes recettes de crêpes préférées pour le diabète.)
Qu’est-ce qu’un bon petit-déjeuner pour les diabétiques?
Si vous recherchez « quel est le meilleur petit déjeuner pour les diabétiques? »dans Google, les 10 premiers résultats vous diront au moins 5 choses différentes. Les suggestions vont de ne manger presque pas de glucides pour le petit-déjeuner à des recettes contenant jusqu’à 40 grammes de glucides par portion.
Clairement, il n’y a pas de consensus sur ce qu’est le « petit déjeuner pour le diabète” optimal.
Personnellement, je crois en une approche à faible teneur en glucides (mais pas sans glucides) de la gestion du diabète, donc dans cette liste de recettes de petit-déjeuner adaptées au diabète, j’ai suivi les directives qui fonctionnent pour moi et mes clients de coaching sur le diabète:
- Moins de 20 grammes de glucides
- Principalement des glucides à faible indice glycémique
- Au moins 10 grammes de protéines
- Des graisses saines
- Rapides à préparer (ou pouvant être préparées à l’avance)
Ces recettes vous donneront un début de journée équilibré et nutritif et vous aideront à maintenir votre glycémie stable et votre énergie élevée.
Idées de petit-déjeuner à faible teneur en glucides pour les diabétiques
Muffins aux œufs au bacon de dinde maigre
Ces muffins aux œufs sains au bacon de dinde ne demandent pratiquement aucun effort, ont un goût incroyable et peuvent être conservés et réchauffés le lendemain. Seulement 2 grammes de glucides par muffin!
Crêpes protéinées faciles
Ces crêpes contiennent 22 grammes de protéines par portion et sont prêtes en moins de 10 minutes. Ça ne devient pas plus facile ou plus sain que ça!
Saumon fumé&Enveloppements au fromage à la crème
Saumon fumé et le fromage à la crème doit être l’une des combinaisons déjeuner / brunch les plus emblématiques. C’est une excellente recette à emporter (parce que vous pouvez la manger dans la voiture…)
Bol de petit déjeuner au fromage cottage fouetté
Un fromage cottage fouetté le bol de petit-déjeuner garni de baies, de flocons de noix de coco et de noisettes est un régal parfait qui a un goût indulgent mais qui est en fait très sain!
Muffins aux œufs céto
Si vous suivez un régime cétogène, vous devriez essayer ces muffins aux œufs céto. Avec seulement 5 grammes de glucides par portion, ils vous rempliront sans vous mettre hors de cétose.
Pudding aux graines de Chia au Lait d’amande
Ce pudding aux graines de chia au lait d’amande n’utilise que 5 ingrédients, se réunit dans un bol et est faible en glucides et adapté au diabète. C’est aussi végétalien et sans gluten!
Crêpes à la citrouille
Les crêpes à la citrouille constituent un délicieux petit-déjeuner riche en protéines, surtout lorsqu’elles sont garnies de sirop sans sucre, de pommes hachées, et une pincée de Stévia.
Farine d’avoine au chou-fleur
La farine d’avoine au chou-fleur à faible teneur en glucides est une spin créative, faible en glucides et sans grains sur les flocons d’avoine. Non seulement il a bon goût, mais c’est un moyen facile d’emballer une tasse entière de légumes avant l’heure du déjeuner!
Crêpes au fromage cottage à faible teneur en glucides
Qui n’aime pas les crêpes au petit déjeuner? Ou à tout autre moment de la journée ? Avec ces crêpes au fromage cottage riches en protéines et à faible teneur en glucides, vous pourrez déguster le petit-déjeuner préféré des États-Unis sans conscience coupable.
Cuisson facile aux œufs céto
Cette recette est pleine de saveur et prête en un peu moins d’une heure. La majeure partie de ce temps est consacrée à la cuisson au four, c’est donc une recette relativement simple. Mieux encore, vous pouvez le préparer la veille (ou plusieurs jours avant) et simplement le réchauffer le matin pour que vous preniez le petit-déjeuner prêt en quelques minutes.
FAQ sur le petit-déjeuner du diabète
Q:Je n’ai pas le temps de cuisiner le matin. Que puis-je manger qui ne prend pas de temps à préparer?
R: Bon nombre des recettes de cette liste (comme les muffins aux œufs et l’avoine de nuit) peuvent être préparées la veille, il vous suffit donc de les sortir du réfrigérateur le matin. D’autres bonnes options incluent:
- Œufs durs
- Flocons d’avoine instantanés (il suffit de regarder la portion size)
- Yogourt grec aux noix et aux baies
Q: Puis-je acheter un bon « petit déjeuner diabétique” chez Starbuck, McDonald’s, etc.?
R: Les options ne seront jamais aussi bonnes que lorsque vous préparez vous-même le petit-déjeuner, mais vous pouvez prendre un petit-déjeuner décent chez Starbucks et McDonald’s:
- Un McMUFFIN Blanc d’oeuf McDonald’s contient 29 g de glucides et 10 g de protéines
- Un Burrito de saucisses McDonald’s contient 26 g de glucides et 16 g de protéines
- Un Bacon de dinde Starbucks &Un sandwich au blanc d’oeuf contient 26 g de glucides et 16 g de protéines
Q: Les barres protéinées sont-elles une bonne idée de petit-déjeuner pour les diabétiques ?
R: Généralement non, mais ils valent mieux que de ne pas prendre le petit déjeuner. Si vous choisissez une barre protéinée pour le petit-déjeuner, assurez-vous de lire attentivement l’étiquette nutritionnelle. Certains d’entre eux contiennent BEAUCOUP de glucides et / ou de calories.
Plus de recettes adaptées au diabète
Si vous voulez des recettes diabétiques plus saines, jetez un coup d’œil à ces récapitulatifs:
- 10 recettes de dîner santé pour diabétiques
- 10 recettes de poulet diabétique saines
- 10 idées de déjeuner pour diabétiques saines