10 plats pupu Hawaii qui font la vie de la fête
Aucun repas-partage de style insulaire ou réunion de famille n’est complet sans ces apéritifs.
La nourriture est une composante importante de la vie sociale ici dans les îles, jusqu’aux plus petits plats. Les pupu, ou bouchées apéritives, puisent dans une large gamme d’aliments ethniques présents dans la vie quotidienne et les habitants les déposent épais pendant les vacances. Avec le swing de Noël et du réveillon du Nouvel An juste au coin de la rue, nous avons rassemblé nos hors-d’œuvre préférés de style Hawaïen qui démarrent la paina (fête).
1. Poke
Pourquoi même essayer d’enterrer ce tarif local emblématique au milieu de cette liste? Le Poke est l’un des plus omniprésents, sans parler des plus polyvalents, du pupu; le poke peut apparaître sur une table sous la forme du très populaire thon ahi, ou du hee (poulpe) ou du saumon, même du tofu. Plusieurs personnes sont obligées d’apporter un conteneur de choses à n’importe quelle fête de groupe, car il vaut mieux avoir trop de poke plutôt que pas du tout.
2. Cone sushi
Également connu sous le nom d’inari (ou inari zushi), c’est un favori local rapide et simple. Dans inari, l’emballage ”cône » qui décrit cette variété de sushi, est l’âge, un caillé de haricots frits. Ceci, en combinaison avec le riz blanc arrosé de vinaigre, est une combinaison addictive.
3. Arachides bouillies
La version hawaïenne de cette collation classique, censée avoir des racines chinoises, est une excellente option nécessitant peu d’entretien pour ceux d’entre nous qui ne savent pas cuisiner. Il s’agit de tremper les arachides crues, de les faire mijoter dans une casserole d’eau salée bouillante (utilisez du sel de mer hawaïen) avec de l’anis étoilé. Ils vont très bien avec tous les matchs de football que votre famille finit par regarder pendant des heures pendant les vacances.
4. Sashimi
Vous voulez une entrée facile avec des étrangers à la fête de vacances de l’entreprise? Apportez des sashimis. Le sashimi finement taillé, cru ou mariné est l’un des pupu populaires d’Hawaï, en particulier pour le réveillon du Nouvel An, alors planifiez en conséquence — le poisson va aller vite!
5. Pipikaula
Le plus facilement décrit comme « jerky de bœuf hawaïen”, ce mets de bœuf salé et séché ne peut pas être battu. Il est épicé, sans être sec en cuir, et peut être aromatisé de tant de façons différentes (il suffit de demander à Helena). Le piment sucré et salé pipikaula est un gagnant.
6. Tako fumé
Peu importe la marinade et les assaisonnements que vous choisissez — kim chee, misoyaki, oignon, limu (fruits de mer) — coupez votre tako ou poulpe en bouchées modestes et vous avez l’un des pupu les plus délicieux et les plus dynamiques entre vos mains.
7. Char siu
Cela nécessite un certain contrôle des portions, mais le porc chinois rôti constitue un excellent grignotage.
8. Steak Pulehu, style pupu
La même chose s’applique à cette entrée de steak – c’est un pupu si vous la coupez en assez petits morceaux! Pulehu est le mot hawaïen pour « griller » et fait référence à une viande qui est d’abord frottée avec un mélange d’assaisonnement, généralement du sel hawaïen.
9. Rouleaux d’oeufs lumpia philippins
Cette version de rouleaux d’œufs, préparée à la philippine, est remplie de viandes et de légumes extraits. Un favori populaire, trouvé dans tous les festivals philippins, restaurants et fêtes d’Hawaï.