13 Avantages phénoménaux de boire du jus de tamarin
Les avantages du jus de tamarin comprennent une teneur élevée en antioxydants, prévient l’athérosclérose, riche en magnésium, favorise la perte de poids, favorise la fonction nerveuse, maintient la pression artérielle, favorise l’excrétion de fluorure, utile pour les yeux, purifie le sang, est antidiabétique et bon pour la peau.
Le tamarin acidulé est également connu sous le nom de datte indienne. Mordre dans ce fruit tropical peut sembler divin (seulement si vous aimez son goût aigre-doux!), à tel point que vous vous demandez peut-être si cela peut réellement vous être bénéfique. La réponse est un grand « OUI!”.
Botaniquement cet arbre indigène d’Afrique tropicale appartient à la famille des Fabacées, dans le genre Tamarindus. Les feuilles moulues, les fruits en forme de gousse et la pulpe à l’intérieur des tamarins sont comestibles. En fait, le tamarin a une longue histoire en tant que condiment d’épices et médecine populaire dans les régions d’Asie du Sud, au Mexique et en Afrique.
Nutriments présents dans le tamarin
Le tamarin fournit une foule de nutriments qui font de manger le fruit acidulé un choix judicieux. Une tasse de pulpe de tamarin (120 g) fournit:
- Calories: 287
- Protéines: 3,4 g
- Glucides: 75 g
- Lipides: 0,7 g
- Fibres alimentaires: 6,1 g
Le tamarin est également riche en vitamines hydrosolubles et liposolubles.
En parlant des minéraux, voici les valeurs nutritives:
- Potassium: 22% de l’IDR
- Fer: 19% de l’IDR
- Magnésium: 28% de l’IDR
- Phosphore: 14% de l’IDR
- Calcium: 9% de l’IDR
Il contient également de petites quantités de zinc, de sodium, de calcium et de sélénium.
13 Bienfaits phénoménaux du jus de tamarin pour la santé
Riche en antioxydants
Les tamarins sont des puissances antioxydantes. Ces composés protecteurs pour la santé sont anticancéreux, antidiabétiques et respectueux du cœur. Les polyphénols comme l’apigénine, la catéchine, la procyanidine B2 et l’épicatéchine sont efficaces pour neutraliser les radicaux libres.
Le géraniol, un autre antioxydant naturel du tamarin, est lié à la suppression de la tumeur pancréatique. L’acide tartrique présent dans le tamarin protège également vos cellules des radicaux libres pouvant entraîner des maladies chroniques.
Prévient l’athérosclérose
Les antioxydants, les fibres et le potassium contenus dans le jus de tamarin aident votre cœur de plusieurs façons. Dans une étude in vivo, des hamsters hypercholestérolémiques nourris avec de la pulpe de fruit de tamarin ont montré une réduction des taux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides. Cette nature anti-cholestérol est importante dans la destruction des plaques de graisse qui s’accumulent dans les artères et conduit à l’athérosclérose. Une autre étude a révélé le potentiel du tamarin dans la réduction de la pression diastolique.
Il s’avère que la nature anti-inflammatoire du tamarin prévient également les inflammations de la paroi cardiaque et des artères. De plus, il n’a aucune graisse – alors, ne vous inquiétez pas de la surcharge cardiaque et du développement de maladies cardiaques.
Le tamarin est riche en magnésium
Le tamarin contient une bonne quantité de magnésium – 110 mg (28% de DV) pour 120 g de pulpe. Cela signifie que l’incorporation de jus de tamarin peut faciliter les besoins quotidiens en magnésium. Pour commencer, ce minéral joue un rôle essentiel dans la formation osseuse, régulant le rythme cardiaque, les contractions musculaires et le contrôle de la glycémie.
De plus, il est bon pour les personnes souffrant d’insomnie ou de troubles du sommeil – encore une fois, grâce à la teneur en magnésium du tamarin. Des études montrent que le magnésium est essentiel pour une bonne nuit de sommeil. Ceci, à son tour, réinitialise l’horloge interne perturbée et régule le métabolisme.
Favorise la perte de poids
Il a été démontré que l’acide hydroxycitrique (HCA) présent dans le tamarin réduit les kilos en trop. Et, c’est une bonne nouvelle pour les personnes souffrant d’obésité, la cause #2 de décès évitables en Amérique. Une étude récente a en fait révélé des avantages anti-obèses remarquables de la consommation de tamarin. Les résultats montrent qu’en inhibant la trypsine (enzyme protéolytique), l’HAC réduit l’apport alimentaire.
Une autre étude indique que le tamarin peut augmenter les niveaux de sérotonine dans le corps pour faciliter la gestion du poids. La sérotonine contrôle l’appétit et aide le corps à brûler ou à stocker la graisse.
Bon pour la fonction nerveuse
La thiamine et d’autres vitamines du complexe B du tamarin sont les clés pour améliorer la fonction nerveuse et maintenir de forts reflux. Des études menées par l’Université Monash ont révélé que le xyloglucane contenu dans le tamarin pouvait aider à la croissance des cellules cérébrales et spinales endommagées. Le scientifique dit que le xyloglucane peut agir comme un échafaudage de soutien à travers lequel les cellules saines migrent et se rattachent au système nerveux.
De plus, il améliore également le développement musculaire. Alors, incluez du tamarin dans votre alimentation tous les jours pour rester actif et concentré.
Maintient une tension artérielle saine
Le tamarin est chargé de potassium mais a une faible teneur en sodium. Une tasse de tamarin contient 753 mg de potassium, contre seulement 33,6 mg de sodium. Étant un excellent vasodilatateur, le potassium aide les vaisseaux sanguins à se détendre et à maintenir une pression artérielle adéquate.
Favorise l’excrétion du fluorure
Il semble peu probable que le fruit aigre-doux élimine le fluorure de l’organisme, mais c’est la conclusion d’une étude publiée dans l’European Journal of Clinical Nutrition. Pendant 18 jours, 20 garçons en bonne santé ont mangé 10 g de tamarin par jour. À la fin de l’étude, les chercheurs ont constaté que la consommation de tamarin entraînait une excrétion urinaire accrue de fluorure.
Ce résultat, en fait, est significatif car des niveaux élevés de fluorure se traduisent par une faible fonction thyroïdienne, un faible QI, une infertilité, des irrégularités dentaires, un cancer et une maladie osseuse débilitante (Triste que le monde soit après un dentifrice rempli de fluorure!)
A des propriétés anti-inflammatoires
Le tamarin est un bon agent anti-inflammatoire. La pulpe de tamarin contient du lupéol, un polyphénol anti-cancéreux et anti-inflammatoire qui aide à soulager la goutte et les affections rhumatismales. Le jus de tamarin peut également être utilisé dans le traitement de maladies inflammatoires de l’intestin telles que la colite ulcéreuse et les maladies de Crohn.
Une étude de 2015 a révélé le potentiel anti-arthritique et la capacité des graines de tamarin à supprimer les marqueurs inflammatoires dans le corps. De plus, certaines autres études indiquent que le tamarin peut réduire la conjonctivite et d’autres irritations oculaires résultant d’une inflammation de la cornée.
Purifie le sang
Le tamarin contient plus d’une douzaine de nutriments, notamment des vitamines, des antioxydants, des fibres alimentaires, de l’acide folique et des minéraux essentiels. Ces composés sont essentiels pour éliminer les radicaux libres et annuler leur effet nocif sur la circulation et les organes vitaux. Ainsi, l’inclusion du jus de tamarin, du chutney ou de la pulpe dans l’alimentation signifie que votre sang reste exempt de toxines
Le tamarin contient également une bonne quantité de fer – 3,4 mg / 120 g de pulpe. Lorsque vous répondez aux besoins quotidiens en fer, vous pouvez garder la fatigue et l’anémie à distance.
Utile pour les yeux
La vitamine A du tamarin aide vos yeux de plusieurs façons. Il a été démontré que la vitamine liposoluble, qui protège la cornée, réduit le risque de dégénérescence maculaire. Les nutriments contenus dans le jus de tamarin peuvent également traiter la conjonctivite ou atténuer l’inconfort d’un éclairage excessif. Cependant, il n’existe aucune preuve directe de ses avantages sur une mauvaise vue.
En fait, les chercheurs ont trouvé une substance semblable à la mucine dans le tamarin qui aide à la sécheresse oculaire. La mucine est la substance de notre œil qui hydrate et protège la cornée. Maintenant, vous savez pourquoi le tamarin est utilisé dans les gouttes pour les yeux, n’est-ce pas?
Laxatif naturel
Boire du jus de tamarin le matin soulage la constipation. Cela est dû à sa teneur en fibres alimentaires – 6,1 g / 120 g de pulpe. Les fibres alimentaires favorisent non seulement les selles, mais favorisent la fermentation naturelle dans l’intestin. Des études ont montré que les composés contenus dans le tamarin favorisent également l’activité biliaire pour dissoudre les aliments plus rapidement et accélérer la digestion.
Une étude publiée dans le Journal of Food and Chemical Toxicology indique que le tamarin a une activité chimioprotectrice contre le cancer du côlon.
Il est également antidiabétique
Le jus de tamarin aigre-doux est un remède naturel contre le diabète. Il inhibe essentiellement l’alpha-amylase, l’enzyme qui empêche l’absorption des glucides. De plus, les scientifiques ont révélé qu’étant riche en magnésium, le jus de tamarin peut contrôler efficacement le diabète de type 2.
Lorsqu’il est consommé régulièrement, le jus de tamarin peut également protéger le pancréas des dommages oxydatifs qui sont couramment observés chez les patients diabétiques.
Bon pour votre peau
Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’il advient de la peau le jus de tamarin est appliqué par voie topique? Votre peau devient sans taches et radieuse ! C’est une excellente source d’acides alpha-hydroxy (AHA), un ingrédient clé des exfoliants les mieux notés sur le marché. Cela signifie que vous pouvez utiliser le jus comme exfoliant pour révéler une peau saine et rajeunie.
Les antioxydants et la vitamine C présents dans le jus de tamarin combattent les radicaux libres et préviennent également le vieillissement prématuré.
Comment consommer plus de jus de tamarin ?
Heureusement, le tamarin est facile à incorporer dans les aliments et les boissons. Par exemple, vous pouvez utiliser du jus de tamarin pour aromatiser des plats de viande, de poisson ou de riz comme le font les Indiens. Les bonbons au tamarin sont un régal célèbre en Jamaïque et à Cuba. Le tamarin est également un ajout savoureux à diverses trempettes et chutneys. Vous pouvez également l’utiliser pour faire des boissons tropicales ou des boissons gazeuses. Le choix vous appartient !
Avertissement
- La principale préoccupation est qu’il interfère avec la coagulation du sang car il s’agit d’un diluant sanguin. Par conséquent non recommandé pour les personnes qui prennent de l’aspirine et d’autres anticoagulants.
- Il peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes
- Si vous êtes diabétique et que vous utilisez régulièrement du jus de tamarin, surveillez de près votre taux de sucre. Parce que le tamarin peut provoquer une hypoglycémie.
- Si vous souffrez de calculs biliaires, il est préférable de limiter la consommation de tamarin car cela pourrait aggraver les calculs biliaires.
- Étant de nature acide, il peut augmenter les niveaux de sucs gastriques et provoquer un RGO ou un reflux acide.
Le résultat
Le tamarin est riche en vitamines, minéraux, composés anti-inflammatoires et antioxydants et a été associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment une amélioration de l’immunité, de la santé digestive, du cœur, du foie, des yeux et des nerfs. On dit également qu’il a des avantages anticancéreux, antimicrobiens et anti-inflammatoires potentiels.
Mieux encore, il est facile à ajouter à votre alimentation dans le cadre de boissons, de repas, de trempettes, de marinades ou de sauces.
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