5 Avantages cachés pour la santé des aliments épicés

Les aliments épicés sont un peu un mystère. Comme le demandait un article du New York Times de la semaine: Pourquoi trouve-t-on un tel plaisir dans la douleur? Je veux dire, ces bouteilles de sauce piquante sont enduites de mots comme « mort » et « atomique »… et on les aime bien.

Une théorie est que c’est simplement pour le frisson like comme faire des montagnes russes ou courir un marathon. Les humains, curieusement, trouvent du plaisir dans des choses qui, à la surface, devraient être vraiment effrayantes et douloureuses. Dans ces cas, c’est l’esprit contre le corps, et l’esprit l’emporte.

L’autre théorie est que les aliments épicés ont des avantages pour la santé, et donc notre corps en a envie. Certains des bennies les plus étudiés sont:

1. Perte de poids: D’une part, le coup de pied supplémentaire de sauce piquante ou d’un jalapeno haché peut rendre même les aliments diététiques les plus fades plus agréables au goût, ce qui vous rend plus susceptible de respecter votre plan de perte de poids. De plus, ils peuvent augmenter votre métabolisme. Des études montrent que le composé principal des piments, appelé capsaïcine, a un effet thermogénique et peut amener le corps à brûler des calories supplémentaires pendant 20 minutes après la cuisson.

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2. Santé cardiaque: Des études montrent que les cultures qui mangent les aliments les plus épicés ont une incidence beaucoup plus faible de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Raisons potentielles: Les piments peuvent réduire les effets néfastes du LDL (mauvais cholestérol) et la capsaïcine peut combattre l’inflammation, qui a été signalée comme un facteur de risque de problèmes cardiaques.

3. Prévention du Cancer: Selon l’American Association for Cancer Research, la capsaïcine a la capacité de tuer certaines cellules cancéreuses et leucémiques. Une épice particulière, le curcuma, présente dans la poudre de curry et certaines moutardes, peut ralentir la propagation du cancer et la croissance des tumeurs. « Il a les mêmes effets sur le corps que certains médicaments anticancéreux. » explique Gregory A. Plotnikoff, MD, consultant principal pour l’innovation des soins de santé dans les hôpitaux et cliniques Allina du Minnesota. Associez-le au poivre noir pour absorber 2 000% plus de curcuma. Fantastique sur des légumes rôtis ou des brochettes, ou dans des soupes.

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4. Pression artérielle plus basse: Les vitamines A et C renforcent les parois du muscle cardiaque et la chaleur du poivre augmente le flux sanguin dans tout votre corps. Tout cela équivaut à un système cardiovasculaire plus fort.

5. Moins de moments forts: Les aliments épicés stimulent la production d’hormones de bien-être, telles que la sérotonine. Ils peuvent donc aider à soulager la dépression et le stress.

Vous n’êtes pas fan de la nourriture folle et épicée? Vous pouvez toujours obtenir les avantages pour la santé en ajoutant des épices avec un zing plus tolérable à vos plats. Nous aimons le gingembre tranché dans une tasse de thé, les crevettes enrobées de cumin et de coriandre puis sautées dans une poêle, en ajoutant des flocons de poivron rouge au sauté ou en fouettant un délicieux curry de poulet.

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