6 des Meilleurs Vins de l’Oregon Qui ne sont pas du Pinot Noir

De nos jours, lorsque nous pensons au vin de l’Oregon, nous éliminons immédiatement le Pinot Noir. C’est logique, bien sûr, car c’est l’un des mécanismes américains pour les vins fabriqués à partir du raisin, et de nos expressions les plus uniques pour commencer. Mais ce que je pense que nous avons appris ici à VinePair, avec un mois entier consacré uniquement au vin américain, c’est que même si un raisin peut définir une région pour le grand public, une région viticole est bien plus qu’un seul raisin.

Le Pinot Noir a été introduit dans la Willamette Valley, dans le nord de l’Oregon, dans les années 1960, pour prouver qu’il pouvait y prospérer. Les vignerons ont planté des vignes dans les collines à l’ouest de la rivière Willamette, sûrs de profiter du climat frais du Pacifique et des compositions de sol nouvellement découvertes, telles que le sol Jory, unique dans cette partie de l’État. Le Pinot Noir a si bien réussi ici que toute une industrie s’est construite autour de ses vins.

Mais le Pinot Noir n’est pas le seul cépage de climat frais sur le marché. Et les vignerons américains sont des pionniers. Tout au long de l’histoire de cette région viticole, d’autres variétés adaptées à ces collines, crêtes et vallées ont été plantées avec succès. Des cépages blancs comme le Grüner Veltliner, le Riesling et le Pinot Gris poussent avec bonheur sur ces sols drainants. Même la descendance bourguignonne du Pinot Noir apprécie les nuits tempérées et les journées chaudes.

Que ces vins soient influencés par les vents rafraîchissants du couloir Van Duzer, ou qu’ils profitent du soleil sur les hautes crêtes des monts Chehalem, ils conservent leur acidité comme le fait le Pinot Noir. Il en résulte des vins beaux, lumineux et expressifs qui sont tout aussi amusants à explorer que les nombreux pinots axés sur le terroir.

Les régions viticoles américaines ne sont liées qu’à la terre, aux vignes qui veulent y vivre et aux mains habiles qui prennent des décisions qui profitent au vin et à la culture qui l’entoure. Voici quelques vins de l’Oregon au-delà du Pinot Noir de la vallée de la Willamette qui exciteront votre palais.

Riesling Ridgecrest Vineyards ‘RR’ 2018

C’est un excellent Riesling américain. Il est tranchant comme un rasoir, équilibré par une onctuosité calme. Ça sent les roches de rivière et les poires fraîches tranchées, avec une bouffée de citron. Ce vin a une telle adhérence et libération qu’il enrobe le palais. En même temps, son acidité brillante est nettoyante.

Evening Land ‘Seven Springs Vineyard’ Gamay Noir 2018

C’est un vin de soirée burger amusant. Il a des vibrations vives et juteuses, tout en conservant une légère adhérence tannique. Le fruit est terreux et acidulé jusqu’au cœur, mais brisé par de petits éclats de fizz. Jetez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour le déguster frais.

King Estate Brut Cuvée 2016

Un Sparkler américain de l’Oregon ? Je dois avouer que c’était une première pour moi. Et maintenant, j’en veux plus. Ce vin montre à quel point l’acidité vivante peut faire un vin dans cette région. Il est adhérent et sec avec des bulles persistantes, et demande une douzaine d’huîtres ou de ceviche.

Brooks Estate Vineyards Pinot Gris 2019

Juteux et rond avec un peu de poids en bouche, ce vin a une richesse unique pour un Pinot Gris. Ça sent les amandes, le granola plein et la concentration sucrée des citrons Meyer. C’est le genre de vin à accompagner de fromages artisanaux et de charcuteries locales. Il a cette oomf.

Airlie Dry Müller – Thurgau 2019

Ce vin a plus de cette ambiance minérale de l’Oregon. L’acidité est vive, amplifiant les arômes. Il sent le miel et les rochers de rivière, avec une légère ondée de poivre blanc maigre. C’est un excellent vin à accompagner de plats épicés comme le pad Thai ou le Taco Tuesday.

Ridgecrest Estate Grüner Veltliner 2019

Ce doit être l’un de mes vins préférés que j’ai goûtés de l’Oregon qui n’est pas du Pinot Noir. Je pourrais en boire toute la journée. Il a un équilibre merveilleux, avec une profondeur juteuse (qui est si Grüner Veltliner) et une acidité ludique qui serpente. La bouche est à la fois rafraîchissante et crémeuse, avec juste la bonne adhérence. Je sens que ce raisin autrichien a trouvé une nouvelle maison, et je le veux avec un schnitzel, stat!