6 Faits Que Vous Devez Savoir Sur La Consommation De Poulet Insuffisamment Cuit

Le rose est joli, mais pas quand il s’agit de poulet. Il n’y a rien de pire que de vous enfoncer un morceau de poulet dans la bouche pour vous rendre compte que vous mangez du poulet insuffisamment cuit.

Immédiatement, vous attrapez votre monstre, crachez le poulet hors de votre bouche, sprintez vers la salle de bain et plongez votre langue dans une tasse remplie de rince-bouche. Bien sûr, la sensation de menthe peut donner à votre langue l’impression de brûler, mais au moins vous vous êtes sauvé d’une intoxication alimentaire.

Ou alors vous le pensiez.

Désolé, mais le rince-bouche antiseptique ne détruit aucun type d’agents pathogènes d’origine alimentaire.

Une fois que vous avez mis ce petit morceau de poulet mal cuit dans votre bouche; tout ce que vous pouvez faire est d’attendre pour voir ce qui se passe.

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Quelle est la différence entre le poulet cru et le poulet insuffisamment cuit?

Le poulet cru et ses jus sont généralement contaminés par des bactéries. Cette bactérie peut causer une maladie d’origine alimentaire qui causera des ravages sur votre corps sous forme de fièvre, de crampes abdominales, de nausées et de vomissements.

Le poulet insuffisamment cuit est un poulet qui n’a pas été entièrement cuit, ce qui signifie que les parties sont encore crues. Si ce morceau de poulet en particulier a été infecté par des bactéries, peu importe si des parties sont cuites, vous allez toujours tomber malade.

Le poulet mal cuit aura un aspect brillant, caoutchouteux et un peu jiggly; un peu comme Jell-O®.

Que se passe-t-il si vous avez pris une bouchée de poulet cru?

Même si vous avez pris une petite bouchée et que vous l’avez crachée immédiatement si ce poulet était contaminé par la salmonelle, les chances sont en votre faveur que vous tombiez malade dans les 2 à 4 heures. Malheureusement, vos symptômes d’intoxication alimentaire peuvent être présents jusqu’à 24 heures.

Si vous mangez du poulet cru, malheureusement, jeter une bouteille de sirop d’ipécac ou boire un gallon de lait n’arrêtera pas ce qui va se passer. Ne vous inquiétez pas, vous allez tout vomir assez tôt, donc il n’y a aucune raison de faire vomir.

Que se passe-t-il lorsque vous mangez du poulet insuffisamment cuit?

À peu près la même chose que de prendre une bouchée de poulet cru, bien que vous ne verrez probablement aucun effet avant 2 à 4 jours plus tard. À ce moment-là, vous oublierez probablement tout le poulet et penserez que c’était le plat à emporter chinois que vous aviez la veille.

Que se passe-t-il si mon poulet est un peu rose; cela me rendra-t-il malade?

Bien que l’USDA indique que tant que la température interne de votre poulet est de 165 ° F, il devrait être acceptable de le manger. Ils indiquent également que la couleur du poulet n’indique pas nécessairement s’il est cuit. Assurez-vous toujours que la température est au minimum recommandé.

Astuce de super-héros: Si vous avez mangé une cuisse de poulet entière, et quand vous descendez à l’os, elle a l’air un peu rouge? Tant que le poulet a été cuit à la bonne température interne, vous ne devriez pas vous en soucier. Vous voyez, lorsque le poulet est cuit, parfois la moelle qui prend une couleur violacée s’écoule dans la viande. C’est tout à fait normal.

Vais-je toujours tomber malade en mangeant du poulet insuffisamment cuit?

Non. Tout se résume si le poulet que vous avez mangé était contaminé et s’il était stocké correctement lorsque vous l’avez ramené de l’épicerie. Pour en savoir plus sur la façon d’entreposer correctement votre poulet et d’autres denrées périssables, vous voudrez obtenir un exemplaire de mon Guide de conservation des aliments réfrigérés Keeping it Fresh. Cliquez ICI pour le télécharger gratuitement. Ce sera une bouée de sauvetage!

Malheureusement, vous ne saurez pas toujours si vous allez tomber malade en mangeant ce poulet insuffisamment cuit jusqu’à ce qu’il soit trop tard. La meilleure pratique serait de toujours regarder votre poulet avant de vous enfoncer un énorme morceau dans la bouche. S’il a l’air rose, brillant ou cru, ne le mangez pas.

Pas seulement cette bouchée, mais tout le morceau de poulet.

Comment puis-je m’assurer que mon poulet est bien cuit?

Le moyen le plus rapide de s’assurer que votre poulet est bien cuit est d’utiliser un thermomètre alimentaire. La température interne du poulet doit être d’au moins 165 ° F. Si vous prenez sa température et qu’elle est à 160 ° F, remettez-la au four ou sur le gril pendant encore 5 à 7 minutes avant de tester à nouveau la température.

Si vous ne possédez pas de thermomètre alimentaire (vous devez sortir immédiatement et en acheter un. J’ai d’excellentes recommandations ici, ou vous pouvez consulter mon thermomètre alimentaire préféré et le plus aimé ici), vous pouvez faire une petite coupe dans la partie la plus épaisse du poulet. S’il semble le moins rose possible, remettez-le au four ou au gril pendant encore 10 minutes.

Bien que votre poulet ait l’air cuit, il est possible qu’il ne soit pas à sa température interne optimale.

Je suis un imbécile de jeu, quelles sont les chances que je tombe malade en mangeant du poulet insuffisamment cuit?

Si votre poulet a été infecté par la salmonelle, il y a 100% de chances que vous tombiez malade. Si le poulet n’était pas infecté, vous ne tomberez pas malade.

Le fait est que les poulets ne portent pas d’étiquettes vous indiquant s’ils sont malades ou non.

Voici un fait troublant concernant le poulet cru.

Selon le Programme National de Collecte de Données de base Microbiologiques sur les parties de poulet crues (publié en 2012 et qui n’a pas été mis à jour), l’USDA accepte le fait que la salmonelle puisse être présente sur le poulet cru.

Disons qu’après avoir lu cette publication, vous pouvez envisager de devenir végétarien.

À votre tour

Avez-vous déjà failli manger du poulet insuffisamment cuit? Partager dans un commentaire.

Jusqu’à ce que nous nous rencontrions

Stacey

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