Besoins en protéines des nourrissons et des tout-petits
Par Lauren Panoff, MPH, RD
Lauren est spécialisée dans la vie végétale et les régimes végétaliens et végétariens pour tous les âges. Elle se spécialise dans l’écriture sur la parentalité et une grande variété de sujets liés à la santé, à l’environnement et à la nutrition.
La bonne nutrition des tout-petits commence par une excellente nutrition des nourrissons. La plupart des parents reconnaissent l’importance d’une bonne nutrition dans le cadre du processus de développement de leur bébé, mais comment devraient-ils tenir compte des macronutriments comme les protéines? Voici ce que vous devez savoir sur les besoins en protéines des nourrissons et des tout-petits, et comment bien les fournir aux enfants en croissance.
Tous les parents veulent bien nourrir leurs enfants, ce qui signifie comprendre les bases des nutriments essentiels comme les protéines. De quelle quantité de protéines votre bébé a-t-il besoin et quel rôle joue-t-il dans la nutrition des tout-petits?
Pourquoi les protéines sont importantes
Nous entendons parler de protéines tout le temps. En fait, nous sommes peut-être un peu obsédés par ce macronutriment. Alors, quel est le problème avec les protéines, surtout en ce qui concerne les bébés et les tout-petits?
Les protéines sont un macronutriment essentiel (avec les graisses et les glucides, que nous couvrirons une autre fois). Il est nécessaire à la croissance et au développement, est utilisé pour réparer les tissus et aide à maintenir l’équilibre et le pH appropriés des fluides corporels. Certaines protéines sont des enzymes, qui sont nécessaires pour mener des réactions métaboliques importantes dans le corps comme la coagulation du sang, la digestion, la contraction musculaire et la production d’énergie.
Avec toute l’attention portée aux protéines, il peut sembler que nous n’en ayons pas assez. Mais en réalité, la plupart des gens mangent plus de protéines qu’ils n’en ont réellement besoin. Lorsque vous pensez aux protéines, vous pouvez envisager des haltérophiles qui avalent des shakes protéinés, les étagères de barres protéinées colorées à l’épicerie ou une grande assiette de steak.
Comment cela se traduit-il pour les bébés et les tout-petits? Bien que les protéines soient un nutriment important, il est important de comprendre à quel point votre bébé ou votre tout-petit a besoin et les meilleurs endroits pour l’obtenir.
Besoins en protéines du nourrisson
Pendant au moins les six premiers mois de la vie, les nourrissons devraient satisfaire leurs besoins en protéines à partir du lait maternel et / ou des préparations pour nourrissons. Entre 4 et 6 mois, les nourrissons peuvent commencer à être initiés à des aliments solides (en purée) adaptés à leur âge, qui sont principalement pour le plaisir au début, mais peuvent également être de bonnes sources de protéines.
Par exemple, des mélanges de purée à base de patates douces et de quinoa, de beurre d’arachide et de banane, ou de haricots blancs aux épinards.
De quelle quantité de protéines les nourrissons ont-ils besoin? La plupart des recommandations se situent autour de 1-1.5 grammes par kilogramme de poids corporel pour les bébés, ou environ 11 grammes de protéines par jour pour les enfants de 7 à 12 mois. Par exemple, un enfant moyen de 20 livres, ou 9,1 kg, aurait besoin d’environ 9 à 14 grammes de protéines par jour. Les besoins en protéines augmenteront légèrement à mesure que votre enfant grandira et grossira.
Besoins en protéines des tout-petits
En bas âge, la plupart des enfants sont capables de répondre à leurs besoins en protéines par des aliments solides plutôt que par du lait maternisé ou du lait maternel. Parmi les excellentes sources de protéines pour les tout-petits, citons les aliments biologiques à base de soja, les haricots et les lentilles, ainsi que les beurres de noix et de graines.
Cependant, certains parents peuvent trouver utile de compléter leur tout-petit avec une formule à base de plantes de haute qualité, comme Else formula, qui est un moyen facile et pratique d’ajouter de la nutrition et des protéines. Dans une portion de 240 ml faite avec de la poudre de formule Else, vous trouverez 4,5 grammes de protéines.
De quelle quantité de protéines les tout-petits ont-ils besoin? Les enfants âgés de 1 à 3 ans ont un apport alimentaire recommandé (ANR) d’environ 13 grammes de protéines par jour.
Pour vous donner une idée de la quantité de protéines que peuvent contenir les aliments à base de plantes pour les bébés et les tout-petits, voici quelques exemples:
- ¼ tasse de haricots blancs: 3 grammes
- 1 Cuillère à soupe de beurre d’arachide: 3,5 grammes
- 1 tranche de pain grillé de blé entier: 5 grammes
- 1 Cuillère à soupe de houmous: 1 gramme
- 1 oz de tofu: 3 grammes
- ¼ tasse de quinoa cuit: 6 grammes
- ¼ tasse de lentilles cuites: 8 grammes
Pour répondre aux besoins en protéines de une variété de ces aliments tout au long de la journée en plus du lait maternisé ou du lait.
Les protéines sont un nutriment important, que vous ayez un nourrisson ou un tout-petit, et heureusement, il n’est pas forcément difficile pour votre enfant de répondre à ses besoins en protéines. Il existe de nombreux aliments à base de plantes qui fournissent des protéines saines une fois que votre enfant commence à se sevrer du lait maternel, et Else Nutrition propose une gamme de formules végétaliennes de haute qualité adaptée aux nourrissons (à venir à un moment ultérieur) et aux tout-petits.