Biscuits au Sucre Givré Sans Gluten

Cette recette facile et sans froid de Biscuits au Sucre Givré Sans gluten est un must. Ils sont parfaits pour les vacances, les anniversaires ou à tout moment où vous cherchez une friandise sucrée.

Merci Bob’s Red Mill d’avoir sponsorisé ce post! Faites briller votre saison des fêtes avec des recettes plus délicieuses à BobsRedMill.com

Photos mises à jour en octobre 2019

La cuisson des biscuits a toujours été une grande partie de la tradition des fêtes de ma famille. Biscuits après biscuits, fudge après lot de fudge et maison en pain d’épice après maison en pain d’épice. Ce fut un travail d’amour qui a été plus qu’apprécié par tout le monde et ces biscuits au sucre doux givré sans gluten sont toujours un succès.

Kelsey adore les biscuits au sucre givré et depuis qu’elle a commencé à les préparer avec mes parents pour Pâques il y a quelques années. Ma mère a un moule à biscuits lapin qu’elle utilise pour les biscuits, ils sont fabuleux et tellement mignons.

Cette année, j’ai un peu changé notre recette pour faire des biscuits au sucre sans produits laitiers afin que Kelsey puisse toujours en profiter (elle est intolérante au lactose). Alors que j’ai gardé les formes simples avec des cercles découpés et des arbres, ces biscuits au sucre étaient faciles à faire et nous nous sommes amusés à les décorer et à les manger!

Pour rendre les choses encore plus faciles, j’ai utilisé de la farine de cuisson sans gluten 1 à 1 de Bob’s Red Mill dans cette recette de biscuits au sucre sans gluten. Ce mélange de farine sans gluten est facile à travailler et les biscuits sont super! C’est certainement une farine que j’ai toujours sous la main.

Cet article contient des liens d’affiliation pour les produits et ingrédients que j’utilise et que j’aime. Vous pouvez lire ma divulgation complète ici. Merci de soutenir Ce que Le blog Fork Food pour que je puisse continuer à vous fournir des recettes gratuites sans gluten ♥

Ingrédients clés pour les biscuits au sucre givré Sans gluten

• Farine sans gluten avec Gomme Xanthane – J’ai utilisé de la farine de cuisson sans gluten Bob’s Red Mill 1: 1 dans cette recette, mais si vous avez un mélange différent, cela fonctionnerait bien aussi. Assurez-vous simplement qu’il contient de la gomme xanthane.
• Extrait de vanille pure – C’est une pâte à biscuits au sucre super simple et elle tire toute sa saveur de l’extrait de vanille. Ne lésinez pas dessus ou vos cookies seront fades.
• Shortening – J’utilise le Shortening Nutiva dans à peu près toutes mes recettes qui nécessitent un shortening. Il a une meilleure saveur que Crisco et fonctionne tout aussi bien, sinon mieux.
• Beurre végétalien – Je ne jure que par un mélange 50: 50 de « beurre végétalien” et de shortening pour faire de la crème au beurre sans produits laitiers. Il est assez doux pour s’étaler et se pipe, mais pas si doux qu’il ne tiendra pas sa forme. Mon beurre végétalien préféré est la pâte à tartiner au beurre sans soja Earth Balance, mais vous pouvez utiliser votre beurre à base de plantes préféré.

Équipement nécessaire pour faire des Biscuits au Sucre Sans Gluten

• Mélangeur sur pied ou Mélangeur à main – l’un ou l’autre fonctionnera. Je suggère fortement d’en utiliser un car c’est une pâte assez rigide et sera difficile à mélanger à la main.
• Rouleau à pâtisserie – Mon type de rouleau à pâtisserie préféré est un rouleau à pâtisserie conique ou un rouleau à pâtisserie français.Emporte-pièces – Utilisez la forme que vous voulez pour n’importe quelle fête ou occasion. Gardez à l’esprit que la taille de vos emporte-pièces déterminera le nombre de biscuits que vous obtiendrez de cette recette.
• Tapis de cuisson en papier sulfurisé ou en Silicone – Je tapisse toujours mes plaques de cuisson avec du papier sulfurisé ou des tapis de cuisson en silicone Silpat lors de la cuisson des biscuits.
• Plaque à biscuits – Mes plats de cuisson préférés sont des demi-plaques de vaisselle nordiques. Ils sont fantastiques pour les biscuits et tout ce qui ne nécessite pas de casserole spéciale!

Comment faire des Biscuits au Sucre Sans Gluten Givrés

Étape 1. Préchauffez le four à 350 degrés et tapissez les plaques à pâtisserie de tapis en silicone ou de papier sulfurisé.

Étape 2. Dans le bol d’un batteur sur socle, crémer ensemble le shortening et le sucre jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux. Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à incorporation.

Étape 3. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. La pâte doit être légèrement ferme mais toujours souple – pas collante et pas trop raide.

Étape 4. Retournez la moitié de la pâte sur du papier parchemin fariné. Couvrir d’une pellicule plastique et étaler jusqu’à ce qu’elle ait environ 1/4 de pouce d’épaisseur et couper avec des emporte-pièces de votre choix. Répétez avec le reste de la pâte. Les restes de pâte peuvent être roulés à nouveau.

Étape 5. Cuire 8-10 minutes (les miennes ont été faites en 9 mais cela dépendra de la taille de vos emporte-pièces et de l’épaisseur de votre pâte). Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les refroidir complètement sur une grille. Refroidir complètement avant le glaçage.

Étape 6. Faites le glaçage et glacez vos biscuits comme vous le souhaitez et décorez avec des pépites sans gluten.

Conseils pour préparer cette recette de muffins aux pommes

• Cette recette est idéale pour les biscuits au sucre découpés sans gluten en forme de vacances. J’utilise cette même recette de biscuits au sucre sans gluten pour mes Biscuits Momies sans Gluten et mes Biscuits au Cœur de Conversation.
• Au lieu d’utiliser la crème au beurre à la vanille sans produits laitiers incluse dans cette recette, vous pouvez les décorer avec du glaçage royal pour s’adapter à n’importe quelle fête ou thème.
• Si vous n’avez pas besoin d’un glaçage sans produits laitiers, n’hésitez pas à utiliser ma recette régulière de glaçage à la crème au beurre à la vanille.

Ce que les Gens disent De Cette Recette de Gâteau Sans gluten

Ils sont délicieux, j’ai utilisé un sac en croûte de tarte pour les rouler.

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Nous avons utilisé du beurre au lieu de raccourcir. La texture et le goût étaient parfaits.

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Cette recette est géniale! Simple à réaliser et les cookies sont délicieux!

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Tellement mieux que les biscuits au sucre ordinaires!

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Nous les avons faites hier et elles sont sorties parfaitement! Nous avons utilisé du beurre et n’avons même pas eu à le réfrigérer. Ils avaient bon goût et avaient l’air merveilleux! Merci!

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Nous avons fait des fleurs de beurre d’arachide et la recette de biscuits au sucre sans refroidissement. Les deux sont délicieux but mais cette recette de biscuits au sucre est gagnante! Mon petit-fils et mon mari ont tous deux dit qu’ils étaient si bons, qu’ils n’avaient pas besoin de glaçage!

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Je les mange en ce moment! Ma recette préférée de biscuits au sucre GF!

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Fait les biscuits au sucre. Ils ont été un succès.

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Ingrédients

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Ingrédients

Pour les Cookies:

• 1 tasse de shortening (j’utilise du shortening Nutiva)
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 gros œuf froid
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
• 3 tasses de farine de cuisson sans gluten Bob’s Red Mill 1 à 1, plus plus pour étaler la pâte
• 1 cuillère à café de sel de mer fin

Pour le glaçage:

• 1/2 tasse de beurre végétalien (j’utilise Earth Balance Sans soja)
• 1/2 tasse de shortening Nutiva
• 3 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de boisson au lait de coco non sucrée
• colorant alimentaire, en option
• pépites sans gluten, en option

Instructions

Pour faire les biscuits:

1. Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser les plaques de cuisson de tapis en silicone ou de papier sulfurisé.
2. Dans le bol d’un batteur sur socle, crémer ensemble le shortening et le sucre jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux, environ 1-2 minutes. Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille.
3. Ajouter la farine et le sel et mélanger à basse vitesse jusqu’à incorporation complète. La pâte doit être légèrement ferme mais toujours souple – pas collante et pas trop raide.
4. Retournez la moitié de la pâte sur du papier parchemin fariné. Couvrir d’une pellicule plastique et étaler jusqu’à ce qu’elle ait environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Utilisez les emporte-pièces souhaités pour couper en formes. Répétez avec le reste de la pâte. Les restes de pâte peuvent être roulés à nouveau.
5. Transférer les biscuits (soigneusement) dans les moules préparés et cuire au four 8-10 minutes (les miens ont été faits en 9 mais cela dépendra de la taille de vos emporte-pièces et de l’épaisseur de votre pâte). Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les refroidir complètement sur une grille.
6. ** Important: lorsque vous roulez à nouveau la pâte pour couper des biscuits supplémentaires, saupoudrez légèrement le papier sulfurisé de farine UNIQUEMENT AU BESOIN (vous n’aurez peut-être pas besoin d’en ajouter d’autres).
7. Cuire les biscuits par lots si nécessaire. Refroidir complètement avant le glaçage.

Pour faire le glaçage:

1. Ajouter le shortening, le beurre végétalien et le sucre en poudre dans le bol d’un batteur sur socle. Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le sucre soit incorporé. Tournez le mélangeur à moyen-élevé et battez pendant 1 minute. Incorporer l’extrait de vanille et le lait et mélanger jusqu’à ce que le glaçage soit léger et moelleux, environ 1 minute ou moins. Mélanger le colorant alimentaire si vous l’utilisez.
2. Givrer les biscuits et garnir de pépites. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique jusqu’au moment de servir.

Notes

1. La pâte n’a pas besoin d’être refroidie avant de rouler ou de cuire. Le shortening fonctionne très bien dans les biscuits et ils ne s’étalent pas pendant la cuisson. Je n’ai pas testé cette recette avec du beurre, ce qui peut nécessiter un temps de refroidissement pour que les biscuits conservent leur forme.
2. Si vous faites cuire les biscuits par lots, vous pouvez conserver les biscuits découpés au réfrigérateur si vous le souhaitez.
3. J’ai utilisé 2 gouttes de colorant alimentaire Americolor Gel en Fuchsia pour faire le glaçage rose.
4. Cette recette a été mise à jour le 13/11/16 – ces biscuits sont une version encore meilleure qui omettait un œuf et la levure chimique avec des instructions plus faciles à suivre.

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Informations nutritionnelles:

Rendement: 24taille De Service: 1
Quantité Par Portion: Calories: 302Total Lipides: 19g Graisses saturées: 9g Graisses trans: 0G Graisses insaturées: 10gCholestérol: 25mgSodium: 161mg Glucides: 31gfibres: 0gSucre: 22gprotéines: 1g

Les valeurs nutritives sont estimées et ne sont pas toujours exactes. Veuillez consulter un médecin ou un nutritionniste si vous avez des besoins alimentaires particuliers.