Dip Labneh
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Cette trempette labneh est crémeuse, acidulée et addictive et est faite avec seulement trois ingrédients! Cela prend deux minutes du début à la fin et est le succès de n’importe quelle fête. On me demande cette recette tant de fois en l’espace d’un événement.
Cette recette de trempette est entièrement grâce à ma mère. Elle fait cela très souvent lors de ses dîners, servis avec des craquelins. C’est le petit apéritif parfait, et donc sans stress pour tout le monde à préparer.
Qu’est-ce que Labneh ?
Très courant au Moyen-Orient, le labneh est essentiellement du yogourt filtré jusqu’à obtenir la consistance crémeuse du fromage à la crème. C’est beaucoup plus sain cependant, car il est plus faible en gras et riche en protéines. Nous le servons généralement avec un filet d’huile d’olive sur le dessus et parfois de la menthe séchée. C’est la pâte à tartiner crémeuse parfaite à utiliser dans cette trempette.
Comment faire du Labneh à la maison
Mélanger le yogourt avec une pincée de sel et le filtrer dans une étamine posée sur une passoire pendant 24 à 48 heures au réfrigérateur. Plus il est long, plus le labneh est solide. J’ai cependant pris la route encore plus facile et utilisé storebought!
Les trois ingrédients de votre trempette labneh
Labneh
Yogourt (yogourt normal, mais vous pouvez sous la crème grecque ou même sure)
Mélange de soupe aux légumes secs
C’est tout! La soupe aux légumes s’hydrate en quelque sorte dans la trempette, vous obtenez donc cette saveur acidulée et de petites taches de légumes et d’herbes. Ça défie la logique, mais ça a tellement bon goût!
Je n’ai pas essayé cela avec un autre type de mélange de soupe, mais je suis presque sûr que ce serait délicieux avec une soupe à l’oignon.
Servez cette trempette avec…
Nous avons rarement même recours à des frites. Pour garder cela un peu plus sain, nous aimons avoir cela avec des légumes coupés. Les favoris sont les concombres, les carottes et les poivrons. Je pense aussi que les frites de bretzel sont délicieuses avec cela, ainsi que les craquelins de Ritz de blé entier. Bien sûr, les jetons seront également une victoire totale. Ou vous pouvez même l’utiliser est une tartinade dans un sandwich!
La trempette dure 3-4 jours bien couverte au réfrigérateur
Dip Labneh
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Ingredients
- 250 g Labneh 1 cup
- 2 cups yogurt (2 small containers)
- 1 dried vegetable soup mix
Instructions
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Combine all the ingredients together. Taste and add more labneh or yogurt if you like a milder tasting dip. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, puis servir avec des légumes coupés, des frites ou des craquelins.
Nutrition
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