Embrasser le vent

Partagez l’aventure!

Qui a dit que vous ne pouviez pas cuisiner de délicieux plats au camping? Dites adieu aux repas de camping ennuyeux avec mes délicieuses recettes au four hollandais. Les repas au four hollandais sont mes préférés, et un feu de camp n’est même pas nécessaire. Ces recettes de four hollandais de camping sont si simples que j’aurais pu appeler cet article recettes de dîner faciles au four hollandais!

Cet article contient des liens d’affiliation. Vous pouvez lire ma divulgation complète ici.

Conseils de cuisson au four hollandais

La cuisson au four hollandais est assez facile. Les repas en pot le sont généralement, mais il y a quelques choses à garder à l’esprit. Obtenir votre marmite à la bonne température peut être un peu délicat. La bonne chose à propos de la cuisson au four hollandais – les températures ne doivent pas nécessairement être exactes pour préparer un repas réussi.

Bien sûr, vous pouvez cuire au feu ou simplement placer la marmite sur quelques charbons et en ajouter plusieurs sur le couvercle. Mais quelqu’un (je n’ai aucune idée de qui ou comment cela a été testé!) est venu avec la quantité de charbons et leur placement pour atteindre diverses méthodes de cuisson et températures. Découvrez cette feuille de triche magnétique de cuisson au four hollandais pratique!

Avez-vous besoin d’une marmite pour essayer ces recettes lors de votre prochain voyage de camping? Trouvez-en un dans les Meilleurs fours Hollandais pour le camping ou prenez simplement mon premier choix. Consultez le post quoi qu’il en soit – il a plusieurs accessoires qui facilitent encore la cuisson au four hollandais!

1. Poulet au poivre au citron

Cette recette de poulet au poivre au citron et aux légumes est super rapide et facile. Il est assez sain et a bon goût – humide et acidulé. Il y a plusieurs années, mon fils a remporté le Golden Spoon cook off de sa troupe de scouts avec cette recette.

INGRÉDIENTS

4 poitrines de poulet désossées

4 carottes, pelées et tranchées

3 – 4 pommes de terre rouges nouvelles, tranchées

1 petit oignon, pelé et coupé en quartiers

3 cuillères à soupe d’assaisonnement au poivre citron

1/2 tasse de jus de citron OU

Omettez l’assaisonnement au poivre citron et le jus de citron et utilisez 1/2 tasse de marinade au poivre citron comme celle de Lawry.

Pour faire cette recette très facile, vous pouvez utiliser des carottes et des pommes de terre en conserve – assurez-vous simplement de vider le liquide des boîtes avant d’ajouter des légumes.

MODE D’EMPLOI

Placer les poitrines de poulet dans une cocotte. Ajouter les carottes, les oignons et les pommes de terre. Mélanger l’assaisonnement au poivre citron et le jus de citron – verser sur la viande et les légumes.(Ou utilisez une marinade au citron et au poivre) Couvrir et cuire au four à 350 avec environ 17 charbons sur le dessus et 8 charbons sur le fond de la marmite pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit cuite.

2. Rôti de Santa Fe

J’ai pris une recette de mijoteuse préférée de la famille et je l’ai essayée dans la marmite. Une alternative délicieuse à un rôti traditionnel.

INGRÉDIENTS

Rôti de 3 livres

1 c. à thé d’assaisonnement à tacos ou environ la moitié de l’enveloppe / emballage

1 – 4.boîte de 5 oz de piments verts hachés

Boîte de 1 à 6 oz de sauce tomate

1 oignon pelé et tranché

1 à 2 poivrons tranchés

MODE D’EMPLOI

Mélanger la sauce tomate et l’assaisonnement pour tacos. Mettez le rôti dans une cocotte, versez le mélange de sauce tomate sur le rôti, ajoutez les piments verts, l’oignon et le poivron. Couvrir et rôtir à 300 degrés pendant environ 3 heures. Répartir uniformément environ 23 charbons entre le haut et le bas de la marmite.

Peut être servi avec du maïs en épi – rôti de maïs sur un gril ou enveloppé dans du papier d’aluminium et cuit dans des charbons ardents. Le rôti Sante Fe est excellent dans les tortillas.

3. Porc BBQ

C’est excellent sur les sandwichs et servi avec des frites pour un autre repas facile au camping. Ramassez de la salade de salade de charcuterie et de pommes de terre si vous voulez plus de fixines.

INGRÉDIENTS

Rôti d’épaule de porc de 3 à 4 livres

1 3/4 tasse de jus de pomme

3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme

Assaisonnement BBQ / frotter

Sauce BBQ

Vous pouvez faire votre propre sauce BBQ ou les acheter. J’achète habituellement un frottis et de la sauce quand je vais camper. Ma famille adore la sauce BBQ de Sweet Baby Ray, mais si je veux une sauce sans sirop de maïs riche en fructose, je prends Stubb’s.

INSTRUCTIONS

Saupoudrez le BBQ de votre choix sur le rôti de porc et frottez / pressez-le dans la viande. Versez le jus de pomme et le vinaigre de cidre dans la marmite. Placer le rôti dans la marmite et couvrir. Cuire à 325 degrés en divisant uniformément environ 23 charbons entre le haut et le bas de la marmite pendant environ 4 heures jusqu’à ce que la viande soit cuite et tendre. Vérifiez périodiquement le rôti et versez du liquide sur la viande. Déchiqueter la viande et garnir de sauce BBQ.

4. Jambon hawaïen

Avec seulement trois ingrédients, cette recette de jambon hollandais hawaïen est si facile. Allez « tropical » lors de votre prochain voyage de camping sur la plage!

INGRÉDIENTS

Jambon désossé de 3 livres

1 à 15 oz. ananas concassé en boîte

2 tasses de cassonade

MODE D’EMPLOI

Placer le jambon dans la marmite. (Cette marmite profonde est parfaite pour les jambons et les rôtis). Saupoudrer la moitié de la cassonade sur le jambon. Ajouter la boîte d’ananas écrasé, puis saupoudrer la cassonade sur le jambon et l’ananas. Cuire au four à 325 degrés avec 16 charbons sur le dessus et 7 charbons sur le fond de la marmite pendant environ 1 – 1/2 heures.

5. Chili au four hollandais

Le chili au four hollandais est un favori des campeurs, surtout à l’automne. Servir avec des craquelins ou des fritos, ou ma famille va aux sandwichs au beurre de cacahuètes. Vous pouvez également l’utiliser pour garnir les hot-dogs cuits au feu.

INGRÉDIENTS

1 livre de boeuf haché

2 boîtes de haricots chili

1 boîte de tomates écrasées de 28 oz

1 boîte de sauce tomate de 6 oz

3 cuillères à soupe de poudre de chili

1 cuillère à café de cumin

Remarque: Ajoutez plus de poudre de chili au goût. Si vous aimez le piment épicé, ajoutez du poivre de Cayenne ou des flocons de poivron rouge concassé.

MODE D’EMPLOI

Préchauffez la marmite à 325 degrés en plaçant des charbons sur le fond. Faire dorer le bœuf haché. Égoutter l’excès de graisse avec une cuillère. Ajouter tous les ingrédients et remuer. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour obtenir la consistance que vous préférez. Couvrir et cuire environ 1 heure avec environ 16 charbons sur le fond et 7 charbons sur le dessus de la marmite.

6. Jambalaya au four hollandais

J’adore la saveur épicée du jambalaya. Bien qu’il ait plus d’ingrédients que certaines des autres recettes, il s’agit toujours d’un repas de camping facile.

INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe d’huile – J’utilise de l’huile de noix de coco

1 poivron vert, haché

1 poivron rouge, haché

1 oignon, haché

1 livre de saucisse fumée, tranchée

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce

1 cuillère à café d’origan

2 cuillères à café de poudre d’ail

2 cuillères à soupe de pâte de tomate

2 tasses de bouillon de poulet (environ 1 boîte)

1 à 15 oz. tomates concassées en boîte

1 tasse de riz à grains longs

2 cuillères à café d’assaisonnement créole / cajun

En option: Crevettes pelées et déveinées.

Je n’aime pas les crevettes, donc je ne les mets pas dans mon jambalaya. Je sais que certaines personnes pensent que jambalaya n’est pas jambalaya sans crevettes!

MODE D’EMPLOI

Chauffer la marmite sur environ 19 charbons ardents. Ajouter l’huile et laisser chauffer. Faire revenir les oignons et les poivrons. Ajouter le poulet et cuire plusieurs minutes jusqu’à ce qu’il commence à brunir légèrement. Incorporer la saucisse, l’origan, la poudre d’ail et la pâte de tomate.

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, le riz et l’assaisonnement créole. Remuer et couvrir avec le couvercle de la marmite et ajouter environ 8 à 10 charbons sur le dessus. Cuire environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.

7. Ragoût de chevreuil

Mon fils aime chasser, donc nous avons souvent du chevreuil au congélateur. C’est une alternative saine et délicieuse au bœuf. Ce ragoût copieux arrive sur place après une journée d’exploration. Le bœuf peut être utilisé dans cette recette si vous préférez.

INGRÉDIENTS

2 livres de chevreuil, en cubes

2 oignons, hachés

4 carottes, pelées et tranchées ou peut utiliser un sac de bébés carottes

4 – 5 pommes de terre, pelées et coupées en quartiers

1 cuillère à café de poudre d’ail

sel et poivre – Je ne mesure pas

1 cuillère à soupe de sauce worcestershire

1 boîte de bouillon de boeuf

1 – 28 oz tomates en conserve

1/4 tasse de farine

MODE D’EMPLOI

Ajouter tous les ingrédients et remuer doucement. Couvrir et cuire à 325 degrés pendant environ 3 à 4 heures avec environ 16 charbons sur le fond et 7 charbons sur le dessus de la marmite. Remuez de temps en temps – vous devrez peut-être ajouter de l’eau si le ragoût est plus épais que vous ne le préférez.

8. Poulet et riz Teriyaki

INGRÉDIENTS

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en deux

1 1/2 tasse de riz instantané / minute

1 – 8 oz de mandrins d’ananas en boîte (ne jetez pas le jus)

1 1/2 tasse de bouillon de poulet

Teriyaki sauce / glaçage (choisissez une marque épaisse comme Panda Express)

En option: Poivron rouge coupé en dés et flocons de poivron rouge concassés

MODE D’EMPLOI

Ajouter le riz, l’ananas et le jus, le bouillon de poulet et le poivron rouge facultatif. Remuer. Placer les poitrines de poulet sur le mélange de riz. Verser la sauce teriyaki/glacer sur chaque morceau de poulet. Couvrir avec le couvercle de la marmite et cuire à 350 degrés avec environ 17 charbons sur le dessus et 8 charbons sur le fond de la marmite pendant environ 30 à 40 minutes.

9. Cheatin’ Poulet et boulettes

J’adore la facilité de cette recette avec les biscuits en conserve et la crème de soupe au poulet. Ma belle-mère a partagé cette recette avec moi il y a des années, et je savais que ce serait génial pour la marmite en camping.

INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile

1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux

1 boîte de crème de soupe au poulet

1 boîte de bouillon de poulet

1 boîte de biscuits

MODE D’EMPLOI

Cuire les morceaux de poulet dans de l’huile chaude ou du beurre sur 17 charbons pendant plusieurs minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la crème de soupe au poulet et le bouillon de poulet, remuer. Faites chauffer ce mélange à frémissement.

Pincez les morceaux de biscuits en conserve et laissez tomber le liquide. Remuez doucement pour couvrir légèrement les morceaux de biscuit. Mettre le couvercle sur la marmite, ajouter 8 charbons ardents au couvercle et cuire environ 20 minutes. Remuez doucement une ou deux fois pour vous assurer qu’il ne colle pas au fond de la marmite.

10. Poulet italien au fromage

Saviez-vous que vous pouvez faire cuire des pâtes dans votre marmite? Oui ! C’est si facile que vous voudrez peut-être cuisiner cela à la maison aussi!

INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe d’huile

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux

Pâtes de 16 oz comme des coudes ou des rigatoni

pot de 1 à 24 oz de sauce marinara / spaghetti OU de sauce alfredo

3 tasses d’eau

1 tasse de fromage mozzarella

1/2 tasse de parmesan râpé

MODE D’EMPLOI

Verser l’huile dans un four hollandais chaud. Ajouter le poulet et cuire environ 5 à 7 minutes sur 17 charbons. Ajouter la sauce marinara et l’eau – remuer. Chauffer à ébullition lente, ajouter les pâtes et couvrir. Ajouter 7 charbons sur le dessus de la marmite et cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Incorporer la moitié du fromage mozzarella et tout le parmesan. Saupoudrer le reste du fromage mozzarella sur le dessus, couvrir et cuire quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Facultatif: garnir d’assaisonnement italien.

Recettes de dîner au four hollandais de camping

Vous serez le chef de camping lors de votre prochain voyage avec ces recettes au four hollandais pour le camping. Assurez-vous de me faire savoir si vous les aimez et de tout changement ou variation que vous avez apporté!

Article sur la nourriture de camping connexe: 54 Idées De Nourriture De Camping Qui Ne Nécessitent Aucune Réfrigération

Partagez l’Aventure!