Enchiladas au fromage
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Vous n’avez besoin que de trois ingrédients pour préparer ces enchiladas au fromage de style restaurant avec une sauce enchilada maison en option pour les amener au niveau supérieur!
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Mes Enchiladas au fromage préférées
Pour tous les amateurs de fromage du monde, voici la recette d’enchilada pour vous! Ayant grandi au Texas, les enchiladas au fromage sont un moyen de tester un restaurant mexicain (ou Tex-Mex) s’ils sont vraiment à la hauteur.
Une bonne enchilada au fromage devrait consister en une sauce extra savoureuse, enroulée autour d’une tortilla, contenant tout ce délicieux fromage fondu.
Comme un fromage grillé américain classique, les Enchiladas au fromage sont si simples à préparer avec seulement 3 ingrédients. Se concentrer sur la méthode de préparation et utiliser des ingrédients de bonne qualité et aromatisés fait toute la différence.
Ces enchiladas sont absolument délicieuses et très faciles à préparer. Vous pouvez utiliser la sauce enchilada achetée en magasin ou ma sauce Enchilada maison (prête en seulement 7 minutes!) pour s’assurer qu’ils ont une excellente saveur!
Ingrédients de la recette d’Enchilada au fromage
Cette recette d’enchilada ne nécessite que trois ingrédients au total. Ils sont vraiment aussi faciles et simples à faire!
- tortillas de maïs (blanches ou jaunes)
- fromage de mélange mexicain râpé
- sauce enchilada rouge
Vous pouvez les garnir de garnitures amusantes, si vous le souhaitez aussi, mais la plupart de ma famille les aime tout droit sorties de la poêle comme elles le sont.
Voici quelques idées de garniture:
- Crème Sure
- Guacamole / Avocat
- Tomates
- Coriandre
- Jalapenos (frais ou marinés)
Sauce Enchilada Maison vs Acheté en magasin
Je recommande ma Sauce Enchilada maison pour ces enchiladas au fromage car cela ajoutera des tonnes de saveur. De plus, cela ne prend que 7 minutes à faire.
Vous pouvez absolument utiliser la sauce enchilada achetée en magasin, mais je n’ai jamais trouvé de sauce enchilada achetée en magasin aussi savoureuse que ma version maison.
Un autre avantage à faire votre propre sauce enchilada est que vous pouvez l’assaisonner à votre goût. Vous pouvez également le rendre épicé si vous aimez les plats épicés!
Mon mari adore quand j’ajoute un piment chipotle à la sauce adobo à notre sauce enchilada maison et que je fais des enchiladas épicées au fromage chipotle!
Comment faire des Enchiladas au fromage
La méthode de fabrication de ces enchiladas au fromage est presque aussi importante que les ingrédients.
Pour commencer, vous devrez envelopper les tortillas de maïs dans une serviette en papier humide et les micro-ondes pendant 15 secondes. Si vous ne le faites pas, ils se briseront pendant que vous essayez de les rouler.
Deuxièmement, vous devrez tremper chaque tortilla dans la sauce enchilada avant de les rouler. Cela donne toute la saveur de l’enchilada!
Enfin, remplissez la tortilla trempée avec beaucoup, beaucoup de fromage et roulez-les! Vous pouvez regarder la vidéo dans ce post pour voir ma méthode facile!
Des tonnes de saveur et beaucoup et beaucoup de délicieux fromage fondu font de cette recette d’Enchilada au fromage un gagnant sûr et un favori de la foule!
Faites un double lot et congelez le deuxième lot pour un autre dîner facile plus tard, vous ne le regretterez pas!
Si vous aimez cette recette, consultez mon autre sauce Enchilada et laissez un commentaire ou une critique ci-dessous pour me faire savoir comment cette recette se révèle pour vous!
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de sauce enchilada
- 16 tortillas de maïs (blanches ou jaune)
- 6 tasses de fromage de mélange mexicain râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Étendre un peu de sauce enchilada au fond d’une casserole 9×13. Réserver.
- Envelopper les tortillas dans une serviette en papier humide et micro-ondes pendant 15 secondes. Cela aidera à adoucir les tortillas afin qu’elles roulent sans se fissurer autant.
- En travaillant une tortilla à la fois, trempez une tortilla dans la sauce enchilada et déposez-la immédiatement dans la cocotte.
- Remplissez la tortilla de fromage, roulez-la et poussez-la au bout de la casserole, semblez côté vers le bas.
- Continuez ce processus jusqu’à ce que votre casserole soit pleine. Versez le reste de la sauce enchilada sur vos tortillas.
- Saupoudrer les dessus de plus de fromage. Couvrir la cocotte de papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit parfaitement fondu.
- Vous pouvez également préparer ces enchiladas à l’avance et les réfrigérer jusqu’à 12 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à cuire.
Notes
Pour congeler, effectuez toutes les étapes jusqu’à ce qu’il soit temps de les cuire. Puis congelez-les à la place! Lorsque vous êtes prêt à les manger, faites-les cuire congelés et attendez-vous à ce que cela prenne environ le double du temps de cuisson, comme le dit la recette, car ils sont congelés.
Informations nutritionnelles:
Rendement:
8 portions
Taille de la portion:
1 portion
Quantité Par Portion: Calories: 405fil total: 25gfil Saturé: 15gfil de Trans: 0fil insaturé: 8gCholestérol: 80mgSodium: 306mgcarbhydrates: 23gfibres: 3gSucre: 1gprotéine: 23g