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Manger plus de graisses pourrait-il vous rendre maigre?
Quand il s’agit de perdre du poids, nous ne savons plus quoi croire. Nous passons des années à déterminer quels aliments éliminer de notre alimentation, mais tous les jours, nous entendons quelque chose de nouveau! Selon les dernières découvertes apparemment en incorporant des graisses plus naturelles comme les omégas, peut vous aider non seulement à perdre du poids, mais à augmenter votre niveau d’énergie, et même à améliorer votre peau. Jacqueline Silvestri de Fox News parle de la façon d’être en meilleure santé dans cet article intéressant. Original trouvé ici >
L’engouement pour le régime faible en gras qui a commencé dans les années 1990 aurait dû nous rendre tous maigres et guérir l’épidémie d’obésité américaine. Malheureusement, cela n’a pas fonctionné. Au lieu de cela, nous avons eu tellement peur des graisses que nous avons échangé des aliments traditionnels (produits laitiers complets, beurre, saindoux et même bacon) contre des versions synthétiques et faibles en gras (produits laitiers non gras, margarine ou pâtes à tartiner végétales, huiles végétales et substituts de viande). Cependant, l’ajout de graisses traditionnelles dans votre alimentation pourrait vous rendre plus sain et plus maigre.
Oui, vous avez bien lu. La graisse ne vous fera pas grossir.
Une étude de 2003 de la Harvard School of Public Health a montré que les personnes qui mangeaient un régime riche en graisses perdaient plus de poids que celles qui suivaient un régime riche en glucides, même lorsque le groupe riche en graisses mangeait 300 calories de plus par jour.
Les céréales, les glucides transformés et même les fruits sont toutes des sources rapides de carburant – tout excès de calories provenant de ces aliments sera stocké sous forme de graisse.

En augmentant votre apport en graisses et en réduisant les glucides, vous permettrez à votre corps de brûler les graisses et de les utiliser pour l’énergie, plutôt que de les stocker. Il y a neuf calories dans chaque gramme de graisse, ce qui le remplit également.
Les graisses jouent un rôle extrêmement important dans notre santé. Ils favorisent la fonction cellulaire saine, aident à garder nos os en bonne santé, améliorent notre système immunitaire et nous aident à utiliser correctement les acides gras essentiels des aliments comme le poisson gras et la viande nourrie à l’herbe. Ils sont également essentiels à l’absorption de nombreuses vitamines et minéraux, en particulier les vitamines liposolubles A, D, E et K.

Il existe même des graisses saturées – qui sont généralement diabolisées – qui sont saines. Ceux trouvés dans l’huile de noix de coco, le saindoux et le beurre fonctionnent comme des messagers de signalisation qui influencent le métabolisme et peuvent accélérer la perte de poids. Mais toutes les graisses ne sont pas créées égales. Les gras trans et les graisses « partiellement hydrogénées » des aliments transformés sont très raffinés et doivent être évités car ils n’offrent aucun avantage pour la santé.
Lorsque vous choisissez des graisses animales, recherchez des sources organiques qui ont été élevées au pâturage. Les animaux qui ont été élevés sur l’herbe auront des niveaux élevés d’acides gras oméga-3, qui aident à perdre du poids tout en favorisant un système immunitaire sain.
En ne faisant que deux changements simples, vous pouvez améliorer votre santé et encourager votre corps à brûler plus de graisse. Consultez toujours votre médecin avant d’apporter des modifications importantes à votre alimentation.
UTILISEZ DU BEURRE
Selon le Dr Mary Enig, auteur de Know Your Fats, consommer les acides gras trans présents dans la margarine peut augmenter les taux d’insuline dans le sang, ce qui peut augmenter le risque de diabète. Cependant, le beurre de vaches en pâturage est riche en vitamines A, D, E et K et riche en acide linoléique conjugué, dont il a été démontré qu’il empêche la prise de poids et favorise la croissance musculaire. Un autre excellent composant du beurre est l’acide butyrique, dont il a été démontré qu’il aide à lutter contre le cancer. Une règle empirique facile à retenir pour savoir quel beurre acheter est de rechercher des marques de Nouvelle-Zélande, car elles sont toutes élevées au pâturage.
CUIRE AVEC DE L’HUILE DE NOIX DE COCO
Les huiles végétales sont extraites des graines de soja, de maïs, de tournesol et de colza (canola). Les huiles doivent être éliminées chimiquement, désodorisées et modifiées avant d’être utilisées et étaient pratiquement inexistantes dans notre alimentation jusqu’au début des années 1900. Au lieu de cela, essayez l’huile de noix de coco, qui est faite de triglycérides à chaîne moyenne traités par le foie. Il fournit de l’énergie sans provoquer de pic d’insuline. Il est riche en acide laurique (également présent dans le lait maternel) et contient également de l’acide caprique et de l’acide caprylique, qui offrent d’excellentes propriétés antioxydantes, antibactériennes, antifongiques, antiparasitaires et antivirales.
Une étude menée par l’American Journal of Nutrition a révélé que la consommation de 2 cuillères à soupe de ces acides gras à chaîne moyenne peut provoquer une augmentation de la température corporelle après un repas, entraînant une augmentation du métabolisme et une plus grande brûlure de calories.
Faire ces changements simples peut vous aider à devenir maigre, vous fournir plus de nutriments et stimuler votre système immunitaire – tout en rendant votre nourriture délicieuse!