Huile de tournesol à haute teneur en acide oléique RBDW

HOSO

L’huile de tournesol HO est une huile végétale pressée à partir des graines d’une variété de tournesols (Helianthus annuus). Cette huile contient de nombreux acides gras mono-insaturés et est extrêmement résistante aux températures élevées. Pour cette raison, il peut être utilisé pour la friture, tandis que la contribution aux acides gras saturés reste faible. Cette variante hautement oléique contient au moins 80% d’acide gras (C18:1).

Les acides gras essentiels sont des éléments biologiques vitaux qui doivent être absorbés par l’alimentation quotidienne car l’organisme n’est pas capable de les synthétiser.

L’huile de tournesol contient environ 55 mg de vitamine E pour 100 g. La vitamine E est cruciale pour la protection des membranes cellulaires. C’est un antioxydant important, luttant activement contre les radicaux libres.

Applications

En raison de ses caractéristiques universelles et de sa grande stabilité à la chaleur, l’huile de tournesol HO est utilisée pour un large éventail d’applications:

En tant qu’huile de cuisson générale, elle est utilisée pour la torréfaction, la cuisson au four et la friture profonde.

En raison de sa teneur élevée en vitamine E et de sa faible teneur en graisses saturées, c’est une huile saine pour la consommation humaine.

Dans les applications industrielles telles que l’huile de friture pour les collations, c’est une alternative saine à l’huile de palme ou à l’oléine de palme en raison de sa faible teneur en graisses saturées. Le taux élevé d’acide oléique empêche également la formation d’acides gras trans.

Il peut être utilisé dans des onguents pour protéger la peau contre la déshydratation et on pense également qu’il a un effet protecteur contre les infections potentielles.

Composition of HOSO