La poitrine de poulet Cuite au four la plus Juteuse avec Marinade de Souvlaki grecque
Imaginez une poitrine de poulet cuite au four qui est en fait juteuse et tendre. Avec chaque tranche sculptée, regardez le jus s’écouler. Je parle de la poitrine de poulet cuite au four la plus juteuse que vous ayez jamais essayée! Et que diriez-vous de lui donner une marinade fabuleuse comme un merveilleux souvlaki grec? J’ai encore votre attention ?
J’avais l’habitude de cuire mes poitrines de poulet à 350 F pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites, mais à ma grande consternation, elles avaient tendance à devenir sèches, moelleuses et même fades, peu importe la quantité de marinade dans laquelle elles trempaient. J’ai depuis découvert la meilleure méthode de tous les temps! Rôtir à feu vif pendant un temps plus court. J’ai découvert cette méthode pour la première fois lors de Thanksgiving, lorsque ma sœur a suggéré une méthode très similaire pour la dinde. Pour une fois, j’ai fait l’expérience de la dinde juteuse et tendre. Tout le monde était impressionné. J’ai maintenant utilisé la même méthode pour rôtir des poitrines de poulet et je dois dire que le résultat est une agréable surprise mais quelque peu attendue. Humide. Tendre. Juteux. Succulent. Céleste.
Normalement, je ne pouvais avoir ce genre de tendresse que lorsque je grillais ces seins sur le barbecue. Mais maintenant, je peux dire avec fierté que c’est ainsi que la poitrine de poulet devait être cuite. Parce que je peux maintenant avoir du poulet juteux toute l’année. Et ne me faites pas commencer sur la rapidité à laquelle il est fait. Une fois mariné, je peux l’avoir dans ma bouche en moins de 30 minutes. Ce type de vitesse est le genre de chose qui m’excite vraiment. Le fait que je puisse maintenant ajouter des poitrines de poulet cuites au four à ma catégorie de recettes sur des repas de 30 minutes (ou moins) m’a fait sauter de joie!
Pour couronner un si grand oiseau, j’ai trois mots pour vous : Grec. Souvlaki. Marinade. Ces Grecs savent ce qu’ils font. Ils savent comment créer des saveurs incroyables comme si ce n’était pas grave. Des saveurs que je peux manger toute la journée, tous les jours. Huile d’olive, jus de citron, ail et origan… le simple fait d’y penser m’a encore faim! Sur cette note, des chefs grecs veulent m’adopter?
Servez-le avec une salade grecque, du riz ou du pain pita et un (gros) côté de sauce tzatziki. Ce poulet est également incroyable enveloppé dans du pain pita dans un gyros de poulet grec.
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Description
Imaginez cuit poitrine de poulet qui est en fait juteuse et tendre. Je parle de la poitrine de poulet cuite au four la plus juteuse avec marinade de souvlaki grecque.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- jus d’un demi-citron
- 2 gousse d’ail pressée
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
Instructions
- Dans un bol moyen, mélanger l’huile d’olive, le citron, l’ail, l’origan, la menthe, le persil et le sel et le poivre.
- Placer les poitrines de poulet dans un grand plat et verser la marinade par-dessus. Retournez le poulet pour vous assurer qu’il est entièrement recouvert de la marinade.
- Couvrez l’endroit d’une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur. Laisser mariner le poulet pendant 1 heure.
- Préchauffer le four pendant 450 F. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie doublée et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur et que la température interne atteigne 165 F dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet.
- Sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes. Servir avec de la salade, du riz ou du pain pita et un accompagnement de sauce tzatziki.
- Catégorie: Poulet
- Méthode: Cuire au four
- Cuisine: grecque
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