Le lait de Chèvre peut-il être administré sans danger à un Enfant allergique aux produits laitiers?

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Q: Est-il sécuritaire pour mon enfant allergique au lait d’avoir du lait de chèvre ou du fromage de chèvre?

Dr Sharma : C’est une excellente question que beaucoup de parents d’enfants allergiques au lait de vache se posent lorsqu’ils cherchent un substitut approprié.

Malheureusement, la protéine du lait de chèvre a une structure similaire à celle du lait de vache. Ainsi, plus de 90% du temps, le système immunitaire confondra les deux et provoquera une réaction au lait de chèvre ou au fromage de chèvre chez une personne allergique au lait de vache.

En bref, le lait de chèvre n’est pas une alternative sûre au lait de vache. Et pour la même raison, le lait de brebis et le lait de bufflonne ne sont pas non plus.

Vous pouvez discuter avec l’allergologue de votre enfant de ce qui peut être un substitut acceptable du lait de vache.

Une option pour un nourrisson serait une préparation à base de lait de vache largement hydrolysée, dans laquelle la protéine du lait est largement décomposée. Cela le rend moins reconnaissable par le système immunitaire et beaucoup moins susceptible de provoquer une réaction. Étant donné que ces formules sont également de bonnes sources de nutriments, de nombreux allergologues recommanderont aux enfants suivant un régime alimentaire restreint de rester sur eux au-delà de l’âge d’un an.

Une fois prêt à se sevrer d’une préparation, les options à ce stade peuvent inclure du lait de soja ou du lait de riz. Cela suppose que votre enfant n’a pas non plus d’allergies à ces aliments.

Pour être sûr que tous les besoins nutritionnels sont satisfaits, avec l’allergie au lait de vache, il est certainement une bonne idée de discuter de vos options avec l’allergologue de votre enfant ou une diététiste.

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Le Dr Sharma est allergologue, chercheur clinique et professeur agrégé de pédiatrie. Il est Chef de la Division d’allergie et d’immunologie au Centre Médical National pour enfants de Washington D.C. et Directeur du Programme d’allergie alimentaire. Il co-écrit la chronique « The Food Allergy Experts » dans le magazine électronique Allergic Living. Les questions soumises seront considérées pour réponse dans le magazine électronique.

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