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Savoir comment mettre une table correctement est une compétence qui apparaît lorsque des amis et de la famille se mettent à descendre sur votre dîner méticuleusement planifié.

Organiser un dîner pour la famille et les amis est l’un des grands moments de la vie. C’est une excuse pour ralentir et profiter d’une bonne compagnie autour d’un délicieux repas. Mais, comme chaque hôte ou hôtesse vétéran le sait, un repas sur une table ne fait pas un dîner.

Un repas vraiment spectaculaire – qu’il s’agisse d’un grand petit–déjeuner en fin de matinée ou d’un déjeuner plus formel du dimanche – nécessite une belle table qui convient à l’occasion. Quelque chose qui continue de dérouter même les hôtes les plus expérimentés du dîner est les différentes règles de réglage de la table qui existent pour différents repas.

Suivez ce guide pratique et découvrez comment mettre une table pour le dîner, le déjeuner et le petit-déjeuner ainsi que les étapes pour les réglages de table de base qui vous aideront à résoudre des affaires moins formelles.

Crédit d’image: Ralph Lauren

Réglage de la table de base

Le sujet de la façon de mettre une table est loin d’être un petit sujet. Il existe différentes options selon le type de repas, d’un dîner informel à un déjeuner pour quelques amis. C’est là que l’étiquette de table de base est utile. Il vous fournit les bases pour mettre la table avant le repas – quel que soit le niveau de formalité.

Instructions de base pour le réglage de la table

Même les dîners de famille les plus décontractés ont quelques éléments constitutifs du plateau de table. Sauf si vous avez choisi un plat qui est mieux servi dans un bol devant la télévision, un réglage de table décontracté devrait toujours impliquer une assiette avec des couverts d’un côté et une forme de verrerie à droite. Le montant que vous accumulez à partir d’ici dépend entièrement de vous, de l’effort que vous souhaitez fournir et de la nature décontractée que vous recherchez ou de quelque chose de beaucoup plus élevé.

Conseils d’étiquette de base pour le réglage de la table

Vous cherchez un drap de lit sur la façon de poser une table? Voici sept conseils utiles à retenir pour tout repas standard où vous souhaitez montrer que vous connaissez vos affaires:

– Un service de table se compose d’un ensemble de repas, d’un ensemble de couverts et d’une verrerie

– Assurez-vous que la base de toute argenterie verticale s’aligne toujours sur le bord inférieur de votre assiette.

– Placez toujours les couteaux avec la lame tournée vers l’intérieur sur votre table.

– La distance de votre couteau à votre assiette sur votre est le facteur décisif pour l’espacement de chaque élément de votre réglage de table.

– Votre couteau à dîner est également un excellent indicateur pour placer vos lunettes. Votre verre d’eau doit être placé directement au-dessus de celui-ci dans votre table, tout autre verre étant placé à sa droite.

– Les verres doivent toujours être placés du plus grand au plus petit de l’arrière vers l’avant. Les ensembles de verrerie diffèrent, mais c’est la norme pour la plupart des conceptions de réglage de table.

– Si vous n’êtes pas sûr de faire la distinction entre les différentes tailles d’assiette, en général, une assiette à côté ou à pain mesure généralement de 15 à 18 centimètres, une assiette à salade ou à dessert de 22 à 25 centimètres, une assiette à dîner de 27 à 28 centimètres et une assiette de chargeur ou de service de 31 à 33 centimètres.

Consultez notre Guide des Meubles de Salle à Manger de luxe pour plus de conseils spécifiques sur le style de la salle à manger.

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Comment préparer une table pour le petit déjeuner

Ils disent que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais trop souvent, il consiste en une gorgée rapide de quelque chose de réchauffant et une tranche de pain grillé alors que nous nous précipitons à la porte pour travailler. Reprenez la splendeur du petit-déjeuner en prenant le temps de bien profiter de votre nourriture et en créant une jolie table de petit-déjeuner. Ce diagramme de réglage de la table montre un arrangement pour un petit-déjeuner ou un brunch plus formel, mais si vous voulez savoir comment définir une table décontractée pour l’heure du petit-déjeuner, concentrez-vous sur votre service. En plaçant toutes les options de petit-déjeuner dans des bols et des plateaux de service attrayants au centre de la table, ainsi que des bols de céréales et des assiettes empilés pour des articles tels que des crumpets et des pâtisseries pour le petit-déjeuner, cela détend l’atmosphère et encourage les gens à se servir eux-mêmes.

Instructions de réglage de la table du petit déjeuner

Pour les couverts formels, commencez par une assiette et flanquez-les avec une fourchette, un couteau et une cuillère à dessert. Même si vous servez peut–être un repas chaud pour votre petit-déjeuner sophistiqué, il est agréable d’inclure également un bol pour les céréales – c’est un élément de petit-déjeuner par excellence et vos invités voudront peut-être un peu des deux. Une assiette à pain et un couteau à beurre pour les toasts ou les muffins sont un autre élément qui devrait être inclus. Les petits pots de confiture ou de marmelade individuels sont également une belle touche. Une tasse et une soucoupe sont obligatoires pour ce thé ou ce café tôt le matin, mais assurez-vous d’inclure également un verre de jus et d’eau.

Conseils d’étiquette pour le réglage de la table du petit déjeuner

L’une des étapes pour préparer une table appropriée au petit déjeuner comprend également des serviettes. Bien qu’à cela, le premier repas de la journée, vous pouvez généralement être un peu plus décontracté avec n’importe quel linge de table. Les serviettes blanches sont toujours chics, mais n’ayez pas peur d’opter pour un style à motifs qui peut être accessoirisé avec des anneaux de serviette amusants.

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Comment mettre une table pour le déjeuner

Étant le repas à mi-chemin entre le petit-déjeuner et le dîner, les conseils sur la façon de mettre la table pour le déjeuner se situent également entre les deux. Souvent, il y a un degré de formalité moindre à l’heure du déjeuner par rapport à un dîner, mais si du vin est servi, la présence de verres à vin sur la table du déjeuner améliorera grandement le cadre.

Instructions de réglage de la table du déjeuner

Comme le petit déjeuner, le déjeuner a la base de base pour le réglage de la table – assiette, fourchette et couteau. Éteignez la tasse et la soucoupe pour un verre d’eau et de vin à tige pour un look plus élégant. Si le vin n’est pas servi, choisissez un gobelet plus sophistiqué pour éviter que l’atmosphère ne devienne trop informelle.

Sans le bol de petit déjeuner, les serviettes peuvent maintenant être placées sur l’assiette, ce qui brise la blancheur de l’assiette. Encore une fois, ceux-ci peuvent être un peu plus informels à moins que ce ne soit une occasion spéciale comme un déjeuner. Si la soupe est servie, cependant, incluez un bol à soupe et une cuillère – cette cuillère doit être placée à droite du couteau à dîner.

Conseils d’étiquette pour le réglage de la table du déjeuner

Ne sous-estimez pas l’effet des couverts. En choisissant un style de couverts plus lourd et plus luxueux, et en les disposant en suivant les conseils d’étiquette de base partagés précédemment, l’expérience devient beaucoup plus formelle.

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Comment mettre une table pour le dîner

Le dîner est l’endroit où les choses peuvent devenir un peu plus délicates. Les plats supplémentaires correspondent à de la vaisselle supplémentaire (comme l’assiette à salade / l’assiette à salade indiquée dans le diagramme ici) et, plus important encore, à de l’argenterie supplémentaire qui est souvent l’endroit où les gens se confondent.

Instructions de réglage de la table pour le dîner

Lors de la préparation de la table pour le dîner, la règle empirique est de toujours travailler de l’extérieur afin que l’ensemble de fourchette et de couteau le plus à l’extérieur corresponde au premier plat et l’ensemble le plus à l’intérieur au deuxième plat. La cuillère à dessert et la fourchette sont placées au-dessus des assiettes dans un arrangement opposé, comme indiqué, bien que ces couverts ne soient pas si nécessaires lors d’un dîner informel.

La commande correcte de la verrerie est également indiquée en haut à droite de ce paramètre. Les grands verres à vin rouge vont à l’arrière, les petits verres à vin blanc sont placés devant et le verre à eau doit être le plus proche du réglage de la table, juste au-dessus du couteau à dîner.

Conseils d’étiquette pour le réglage de la table

Comme les dîners sont généralement plus formels que le petit-déjeuner ou le déjeuner, optez pour des serviettes blanches croustillantes sur des motifs ou des imprimés et gardez-les cachées sous les fourchettes pour une finition soignée.

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Comment définir une table de dîner décontractée

Les dîners décontractés suivent un état d’esprit similaire aux réglages de la table du petit-déjeuner. L’arrangement sur la table devrait être sur le partage et l’égoïsme plutôt qu’un service assis avec des portions allouées. Il est facile de supposer que les événements spéciaux comme le dîner de Thanksgiving ou le dîner du réveillon du Nouvel An devraient être pleins de faste et de cérémonie, mais ils peuvent aussi prendre un décor de table plus décontracté.

Instructions de réglage de table décontractées

Décidez d’abord si les invités doivent être assis autour de la table à manger ou laissés pour errer et profiter de leur nourriture partout où ils atterrissent, que ce soit dans le salon voisin ou à gauche appuyé contre la surface de travail de la cuisine. S’il s’agit de ce dernier, le réglage de la table devient plus un étalage de nourriture qu’un endroit pour manger. Par conséquent, pensez moins aux sets de table et aux couverts, et plus à remplir l’intégralité de la table avec un large choix de services de coordination. Vous pouvez utiliser de la vaisselle comme plat de service si vous manquez aussi – une assiette peut être parfaite pour afficher des canapés et des bols à soupe pour accompagner des plats et des portions généreuses de sauce à la cuillère.

Conseils d’étiquette pour le réglage décontracté de la table

Parce que l’accent est moins mis sur les réglages individuels de la table, assurez-vous de ne pas oublier un ustensile de service pour chaque article sur la table. S’attendre à ce que les gens utilisent leurs propres couverts pour préparer vos délices culinaires dans leur assiette est une erreur de débutant.

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Comment mettre une table pour un dîner formel

Apprendre à mettre une table pour un repas de trois plats est fondamental pour organiser un dîner élégant. Ici, le plus grand soin doit être pris pour s’assurer que votre table est correctement réglée. C’est le genre de réglage de table où chaque détail compte.

Instructions de réglage de la table de dîner formelle

La base d’un cadre formel (et ce qui le distingue d’un cadre de dîner typique) est la présence d’un chargeur. La façon la plus simple de comprendre comment poser une table avec des plaques de chargeur est de la considérer comme une plaque de base décorative sur laquelle reposent toutes les autres plaques de service. Parce qu’il est purement décoratif, un chargeur est souvent conçu de manière plus élaborée que ses homologues pratiques, ce qui en fait un ajout luxueux à votre table.

La même règle de base pour le placement de l’argenterie devrait être appliquée aux cadres formels, mais de nombreux cours sont servis. Ce réglage montre trois réglages de couverts pour un plat d’entrée, un plat de poisson et un plat principal – avec des ustensiles pour les premiers plats placés à l’extérieur.

Le linge de table doit être constitué d’une nappe qui est soit utilisée pour couvrir l’étendue de la table, soit pliée comme un chemin de table ainsi que des serviettes. Les serviettes doivent être placées à gauche des fourchettes pour permettre à chaque dîner ou à un serveur de placer facilement des serviettes sur des tours.

Conseils d’étiquette pour le réglage formel de la table

Pour vraiment rehausser ce réglage de la table, pensez à fournir à chaque invité des salières et des poivrières individuelles ainsi que des beurres individuels. Mais aussi, rappelez-vous que le réglage de la table est loin d’être le seul moyen de vous assurer que votre dîner tombe du côté plus formel. L’étiquette qui doit être respectée par tous les invités contribue grandement à l’atmosphère ressentie par l’hôte et les invités. Que vous soyez l’hôte et que vous souhaitiez montrer l’exemple, ou si vous assistez à un souper et que vous souhaitiez vous assurer que vos manières de manger sont maîtrisées, voici quelques conseils:

– Ne prenez pas vos couverts et ne commencez pas à manger tant que tout le monde à table n’a pas été servi. Cela ne s’applique pas aux tables de 8 ou plus.

– Ne mettez pas vos coudes sur la table.–/p>

– Demandez à passer un plat ou un condiment – n’atteignez jamais personne ou leur assiette. Mais toujours offrir à un autre invité en premier.

– Si vous devez quitter la table, excusez-vous toujours.

– Placez vos couverts avec la lame et les dents vers le haut à 12 heures pour signifier que vous avez fini de manger.