Le Meilleur Glaçage à la Crème Fouettée

Notre meilleur glaçage à la crème fouettée est crémeux, délicieux et a le même goût que la crème fouettée. Parfait pour quand vous avez besoin d’un glaçage un peu plus léger que la crème au beurre.

Parfois, vous avez besoin d’un glaçage un peu plus léger que le glaçage ordinaire à la crème au beurre, à ces moments-là, vous devriez essayer notre Meilleur glaçage à la crème fouettée. Il est léger et aéré et délicieux et a le goût de la crème fouettée. Mais contrairement à la crème fouettée ordinaire, ce glaçage conserve sa forme, dure des jours et peut être utilisé pour glacer des gâteaux et des cupcakes. Vous voudrez certainement ajouter cette recette de glaçage à votre répertoire.

Voici une vidéo sur la façon de faire notre Meilleur glaçage à la crème Fouettée, vous trouverez des photos étape par étape et la recette ci-dessous! Amusez-vous bien!

Pour de meilleurs résultats, mettez le bol (l’acier inoxydable est le meilleur) que vous utiliserez pour faire le glaçage au congélateur pendant au moins une heure avant de préparer la meilleure crème fouettée Glaçage. Ajouter la crème à fouetter dans le bol froid.

À l’aide d’un mélangeur, fouetter haut jusqu’à formation de pics mous. Ajoutez ensuite le sucre en poudre. Continuez à mélanger à haute température.

Juste avant d’arriver aux pics raides, ajoutez le mélange de Pudding au chocolat blanc. Abaissez à une vitesse lente et continuez à mélanger la crème à fouetter et le pudding.

(Une note sur le pudding: Nous avons utilisé un mélange de Pudding au Chocolat Blanc pour que le glaçage reste blanc et ressemble à de la crème fouettée, mais vous pouvez également utiliser du Pudding à la vanille ou du Pudding au gâteau au fromage.). Différentes marques ont des « petites” boîtes de tailles différentes. Si c’est de l’ordre de 3,4 oz. à 3,9 oz. tout ira bien)

Lorsque le glaçage commence à se réunir, arrêtez le mélangeur et grattez les côtés. Vérifiez également que le pudding ne s’est pas agglutiné sur le fond.

Pliez le mélange plusieurs fois avec une cuillère. Rallumez le mélangeur pour quelques tours seulement. NE PAS TROP MÉLANGER ou vous finirez avec du beurre! Si le glaçage devient trop épais, ajoutez un peu de lait 1 cuillère à café à la fois.

Voici à quoi devrait ressembler votre Glaçage à la Crème Fouettée, léger et moelleux. Lorsque vous goûtez pour la première fois, il peut être un peu granuleux du mélange de pudding. Cela disparaîtra lorsque le pudding se dissoudra complètement.

De combien de glaçage aurez-vous besoin? Cela dépend toujours de l’épaisseur ou de la finesse de l’application du glaçage ou de la quantité de décoration que vous faites, mais voici quelques lignes directrices. Notre recette devrait faire suffisamment Le Meilleur Glaçage à la crème fouettée pour couvrir un gâteau en feuille de 9 « x 13″ ou un gâteau à deux couches de 8 ». Si vous faites des cupcakes, vous devriez pouvoir glacer 24 cupcakes si vous appliquez le glaçage avec un couteau. Si vous tourbillonnez sur le glaçage avec une poche à pâtisserie comme nous l’avons fait ici, vous devriez pouvoir glacer 15 à 18 cupcakes en fonction de la taille du tourbillon.

C’est un excellent glaçage – léger, frais et crémeux. Ce serait génial sur n’importe quel dessert d’été nécessitant un glaçage, un cupcake au chocolat ou un gâteau aux anges aux fraises. C’est officiellement l’une des Deux Sœurs Qui Fabriquent les 5 Glaçages Préférés!