Le passé, le présent et l’avenir de Freeze Pops

Lorsque Mindy Freedman était une enfant qui grandissait à Atlanta, son école organisait des guerres de couleurs chaque été. Les enfants ont été placés dans différentes équipes – rouge, bleu, orange – et se sont affrontés dans divers sports: dodgeball, football, squash. Après une longue journée de matchs, en récompense, les entraîneurs se sont évanouis sur la glace Fla-vor-ice — en Géorgie, ils les appellent « icees” — qui correspondait à la couleur de leur équipe. « Même si je n’étais pas dans l’équipe rouge, je mangerais toujours un pop rouge parce que j’aimais tellement la saveur de cerise”, explique Freedman.

Freedman a maintenant 20 ans et par une journée chaude, elle est plus susceptible d’aller chercher un café glacé ou une boule de glace crémeuse. Mais elle se souvient parfois des moments plus simples où une pop de gel suffisait pour absorber la chaleur.

Pour de nombreux Américains, les souvenirs d’enfance et d’été sont liés, au moins en partie, à la saveur et à la facilité glacée d’une pop glacée de couleur bonbon. C’est en partie pourquoi, pour l’entreprise qui fabrique certaines des marques de freeze pop les plus populaires, Jel Sert, les milléniaux sont le nouveau public cible: Mais il s’agit tout autant d’évasion que de nostalgie. « Disons que vous avez 24 ans, que vous allez sur les réseaux sociaux, que vous voyez ce qui se passe dans le monde – nous sommes un produit qui vous permet d’échapper à tout cela”, explique Gavin Wegner, directeur marketing chez Jel Sert, « que cela vous ramène à des souvenirs d’enfance ou vous permette de créer de nouveaux souvenirs avec vos amis et votre famille. »

Quel que soit le sentiment qu’ils suscitent, les freeze pops sont toujours un rafraîchissement de choix commun, des plages de Californie aux arrière-cours de la Nouvelle-Angleterre. Voici un aperçu du passé, du présent et de l’avenir de freeze pops.

Que sont les pop gel?

Un pop freeze est un régal congelé très similaire à un popsicle, mais au lieu d’être consommé sur un bâton, il est livré dans un tube en plastique transparent. La pochette en plastique mince mesure environ un pouce d’épaisseur et varie en longueur, bien que la plupart mesurent environ 10 pouces de long. Il est scellé à toutes les extrémités et oblige le consommateur à ouvrir le dessus pour accéder à la glace sucrée à l’intérieur. Il est consommé simplement en pressant et en poussant la glace, qui fond rapidement, hors du tube. La plus grande différence entre les sucettes glacées et les pop congelés est peut-être qu’elles sont vendues non congelées, prêtes à être po mises au congélateur. Cela signifie qu’ils sont plus faciles et moins chers à fabriquer et à expédier, et coûtent donc moins cher que les autres friandises glacées.

De quoi sont-ils faits ?

Les pops Freeze sont fabriqués à partir d’eau sucrée, colorée et aromatisée. Les ingrédients comprennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, du jus de concentré, de l’acide citrique, du benzoate de sodium et du sorbate de potassium — deux conservateurs utilisés pour prévenir la croissance bactérienne. La valeur nutritive est faible; chaque pop contient quelques grammes de sucres et de glucides. Des arômes et des colorants artificiels sont utilisés pour donner aux pop leur fruité distinct et leur teinte brillante. Les saveurs varient selon la marque, mais certains classiques sont la fraise de Fla-vor-ice et le raisin Otter Pops.

Qui les fabrique ?

Les marques les plus vendues — Fla-vor-ice, Otter Pops et Pop-Ice — sont toutes fabriquées par Jel Sert, une entreprise de snacks basée dans l’Illinois qui a une emprise étroite sur le marché de la pop freeze.

Jel Sert est devenu grand dans les années 1930 après avoir développé une gamme de mélanges de boissons en poudre populaires. Dans les années 1960, la société a acheté Pop-Ice, la marque qui a introduit pour la première fois le produit freeze-at-home, et en 1969, elle a lancé un produit similaire, mais remanié, appelé Fla-vor-ice. Elle a explosé et est rapidement devenue la marque la plus vendue de Jel Sert. En 1996, Jel Sert achète Otter Pops, une marque du sud de la Californie qui domine le marché de la pop freeze de la côte Ouest. Après l’acquisition de son concurrent, Jel Sert est devenu le plus grand fournisseur de pop freeze en Amérique.

D’autres marques sont disponibles sur le marché telles que Pop-Ice, la marque originale freeze-at-home, et Kool Pops. Certaines marques plus récentes, telles que Goodpop, ont commencé à vendre des surgelés à base d’ingrédients biologiques et sans conservateurs. Pedialyte vend également des pop gel avec électrolytes ajoutés destinés aux jeunes enfants qui se remettent de la grippe ou de cas graves de déshydratation.

Les épiceries sont le principal canal de distribution de Jel Sert, « mais vous ne pouvez pas ignorer le commerce électronique », explique Wegner. Les pop Freeze sont devenus si populaires sur Amazon que l’entreprise a du mal à répondre à la demande. Fla-vor-ice et Otter Pops sont les produits de crème glacée les plus vendus et les deuxièmes les plus vendus sur la plate-forme, bien que ce soit peut-être parce qu’ils sont deux des rares produits de crème glacée vendus non congelés.

Qu’y a-t-il dans un nom ?

Freeze pop, icee, Otter Pop – personne ne semble être d’accord sur ce qu’il faut appeler la friandise congelée. Certaines préférences de nom s’inscrivent dans des lignes régionales, les gens se référant à eux par le nom de marque populaire où ils vivent. Les consommateurs de la côte ouest les appellent principalement des Pops à loutre. Les gens de la côte Est les appellent généralement Fla-vor-ice. Officiellement, selon leurs créateurs, « Fla-vor-ice est à l’est des Rocheuses et Otter Pops est à l’ouest des Rocheuses”, explique Wegner. « Nous avons été les premiers sur le marché avec Fla-vor-ice, avec ce concept. Si semblable à Kleenex ou Xerox, c’était bien de pouvoir avoir cette identité très tôt, où le nom de la marque devient à peu près le produit lui-même.”

Malgré la domination de la marque Otter Pops et Fla-vor-ice, certains termes génériques existent. Les plus populaires sont les glaces, les glaces et les glaces. Il y a quelques années, Buzzfeed a mené un sondage pour tenter d’obtenir une réponse définitive. Freeze pops était la réponse la plus populaire.

Y a-t-il des différences entre les Pop Fla-vor-ice et les Pop loutres ?

Un rapide coup d’œil à leur liste d’ingrédients montre que Fla-vor-ice et les Pop de loutre sont exactement le même produit, un mélange coloré d’eau et de sirop de maïs. Même les saveurs, bien qu’elles aient des noms différents, sont étrangement similaires.

Le Punch aux baies de Fla-vor-ice, par exemple, a exactement le goût de la framboise Louie Bloo de Otter Pops. La principale différence entre les deux produits est la façon dont ils sont commercialisés et marqués. Fla-vor-ice utilise une image de marque simple, appelant son produit le « bon mélange de saveur, de douceur et de sourires. »La plupart de ses saveurs originales portent le nom de vrais fruits, le punch tropical et le punch aux baies étant des exceptions.

Otter Pops, en revanche, semble viser son image de marque à un public plus jeune. Ses saveurs sont nommées d’après des personnages de dessins animés exclusifs, notamment Alexander the Grape et Sir Isaac Lime. Ces loutres de dessin animé ont chacune leur propre style et personnalité. Strawberry Short Kook, par exemple, est un producteur de cinéma accompli et « Acteur gagnant de loutre. »Sir Isaac Lime — un personnage inventé basé sur le physicien Sir Isaac Newton — est un « brillant scientifique de l’espace loutre. »Les 10 personnages, chacun d’une saveur différente, ont leurs propres histoires.

En 1996, avant que Jel Sert n’achète la friandise glacée, le propriétaire initial d’Otter Pop, National Pax Corp., a essayé de remplacer Sir Isaac Lime par une nouvelle saveur appelée Scarlett O ‘ Cherry. Ils ont reculé après qu’un groupe d’enfants, dirigé par un enfant de 9 ans, a fait du piquetage devant leur quartier général. Plus tard cette année-là, Jel Sert a acquis Otter Pops, et toutes les loutres de dessins animés ont pu garder leur emploi.

Attendez, je pourrais jurer que certaines saveurs sont différentes, n’est-ce pas?

Fla-vor-ice vend un pack assorti avec ses saveurs originales (citron-lime, punch aux baies, raisin, fraise, orange et punch tropical), et un pack tropical comprenant des pops à la banane, à l’ananas et au punch tropical.

Otter Pops offre un plus large éventail de saveurs. ”c’est la marque derrière laquelle nous mettons certains de nos produits innovants », explique Wegner. La société vend un ensemble de saveurs originales (orange, citron vert, fraise, framboise bleue, raisin et punch), mais produit également un ensemble tropical et un plus petit paquet de saveurs à base d’eau de coco. Son édition Beach Breakers est composée de saveurs similaires à la ligne originale, mais avec plus de consistance de sorbet. Otter Pops propose également un pack composé uniquement de jus de fruits, sans sirop de maïs ajouté ni arômes artificiels.

Les pop gel sont-ils disponibles en dehors de l’Amérique?

Jel Sert souhaite développer ses marques à l’international, mais  » ce n’est pas une priorité absolue ”, déclare Wegner. Donc, pour l’instant, les pop Fla-vor-ice et Otter ne se trouveront pas en dehors des États-Unis, Mais d’autres pays ont leurs propres versions de pop freeze.

Au Canada, ils sont appelés freezies, et ils ressemblent beaucoup à leur homologue américain. Une entreprise appelée Kisko vend le pop freeze le plus populaire au Canada; elle commercialise également les pop freeze de Welch sous licence. L’Australie a Zooper Doopers, qui sont essentiellement des Pops de loutre aux saveurs sur le thème de la science-fiction. Aux Philippines, il y a des bonbons glacés: La friandise est généralement faite avec des ingrédients frais, tels que la mangue et le durian, mélangés avec du lait pour obtenir une consistance plus crémeuse; ils sont également emballés dans des sacs en plastique. En Malaisie, certains pop de glace ressemblent beaucoup à un pop de gel, mais au lieu de venir dans un sac en plastique, ils viennent dans un boîtier de tube plus dur et compressible. Semblable à la pop de glace malaisienne, les bars jju-jju sont disponibles en Corée; en Italie, il existe un sosie de glace Fla-vor appelé Polaretti. Les noms et les saveurs changent d’un pays à l’autre, mais le concept d’un popsicle sans bâtonnet reste le même.