Le régime Slow Carb: Obsolète, Faisable ou Sacrément Malsain?

Glucides. Ils dynamisent vos séances d’entraînement et maintiennent votre cerveau en bon état de fonctionnement (et donc toutes vos autres fonctions corporelles), mais, pour une raison quelconque, ils ont acquis la réputation d’être l’ennemi ultime de tous les amateurs de perte de poids. Encore, et encore, et encore.

En effet, regardez de nombreux plans de perte de poids, y compris le régime céto, et vous remarquerez qu’ils favorisent la réduction des glucides pour faire pencher la balance vers une composition corporelle plus saine. Le régime Slow Carb, qui fait actuellement un retour inattendu, ne fait pas exception. Et, ses résultats sont partagés sur Internet.

Mais regardez de plus près – et parlez à des experts en nutrition – et vous réaliserez rapidement que l’omission de ce groupe alimentaire vital de votre alimentation n’est a) pas durable b) pas sain et c) a une liste de négatifs nutritionnels: douleurs de la faim, fringales ou faff de préparation alimentaire. Oh, et cela pourrait vous faire prendre plus de poids que cela ne vous aidera à perdre (le temps de connaître votre point de consigne de poids corporel).

Alors pourquoi le battage continue-t-il? Nous avons parlé aux professionnels de la perte de poids pour obtenir tout ce que vous devez savoir sur le régime Slow Carb. Si vous avez envisagé de tenter votre chance, vous devez d’abord lire ceci.

QU’EST-CE QUE LE RÉGIME SLOW CARB?

Tout d’abord, préparons le terrain. Le régime Slow Carb a été créé par Tim Ferriss pour aider les gens à perdre du poids rapidement.

Ce sont des principes, en un mot:

•Suivez six jours par semaine des repas à très faible teneur en glucides

* Ne mangez pas de fruits

•Pas de produits laitiers

* Laissez tomber les glucides « blancs »

* Dites ta-ra à certains légumes

« Dans le corps, ce régime fonctionne comme tout autre régime super restrictif », explique Sammi Haber, une bonne diététicienne Zing. « Parce que les calories totales sont considérablement réduites et que les calories vides sont éliminées, le corps peut perdre du poids à un rythme assez rapide – bien que malsain. »

En plus de la perte de poids, le régime Slow Carb prétend également avoir de nombreux avantages pour la santé, tels que l’augmentation du taux de HDL (bon cholestérol), l’équilibrage de la glycémie et la réduction de l’inflammation dans le corps.

Il est temps de creuser un peu plus et de faire des commentaires sur la santé de chacun de ces principes de régime lent en glucides.

PRINCIPES DU RÉGIME À FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES

Suivez six jours par semaine une alimentation à faible teneur en glucides

Ce qui signifie également un jour de congé par semaine. Ce qui ressemble à un plus, non? Regardez ce que vous mangez du dimanche au vendredi, puis sortez avec votre équipe pour une cuisine gourmande, un verre (ou plus) de vin et, avouons-le, probablement pas les meilleurs desserts pour perdre du poids.

« Manger les mêmes repas encore et encore est mauvais”, explique le Dr Sally Norton, consultante du NHS et experte en perte de poids. « Bien que destiné à faciliter un régime alimentaire afin que vous soyez plus susceptible de vous y tenir, le manque de variété peut vous ennuyer et vous laisser envie d’autres aliments. »

Pour ce jour de triche… »Pour beaucoup, un régime rigide qui ne laisse aucune place à l’indulgence est la recette de l’échec, explique le Dr Norton. « Mais un « jour de congé » alimente cette mentalité de « régime / régime » qui fait que beaucoup d’entre vous sont pris au piège d’un régime au yo-yo tout au long de leur vie. Plutôt que de suivre une alimentation saine, puis de manger frénétiquement des déchets un jour par semaine, il est préférable de créer un état d’esprit de prendre soin de votre corps quel que soit le jour de la semaine, tout en vous relâchant un peu lorsque vous en avez besoin. »

Ne mangez pas de fruits

”C’est un mauvais conseil », dit le Dr Norton.

Évident, sûrement? Après tout, qui n’a pas entendu parler des bienfaits pour la santé de Wonder Woman pour la durée de vie et tous azimuts des baies, des grenades, des agrumes, des pommes, etc.

”Bien que ce conseil vise à limiter votre consommation de fructose, un type de sucre qui peut augmenter votre risque de stéatose hépatique et de problèmes de santé associés », explique le Dr Norton. « Le fructose contenu dans les fruits est emballé avec des fibres et des nutriments. Il vaut mieux satisfaire toutes les envies de sucre avec une pomme qu’un sac de bonbons.”

L’astuce est de ne pas OD dessus comme vous pourriez le faire avec ce sac de Haribo. « Évitez bien le fructose dans les boissons gazeuses et les jus de fruits et envisagez de limiter les fruits à un ou deux morceaux par jour, de donner la priorité aux baies et d’obtenir le reste de vos cinq par jour de légumes à feuilles. »

Aucune laiterie

Ne vous est jamais demandé « Abandonner les produits laitiers est-il un bon moyen de perdre du poids? »et j’ai décidé que ce devait être le cas – après tout, c’est ce que dit le régime à glucides lents.

Vous voudrez peut-être reconsidérer.

Selon une recherche publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les femmes qui mangent des produits laitiers prennent moins de poids que celles qui n’en ont pas. Et the les résultats de perte de poids étaient les plus élevés chez ceux qui consommaient des produits laitiers plus complets.

« Les produits laitiers sont une riche source de graisses et de protéines, qui vous rassasient car votre corps les digère plus lentement”, explique Rebecca Blake, directrice de la nutrition clinique au Mount Sinai Beth Israel Health de New York.

Découvrez six autres choses qui se produisent lorsque vous arrêtez de manger des produits laitiers.

Fossé « glucides blancs »

Celui-ci tient. Après tout, les glucides blancs – pensez au sucre, aux gâteaux, aux biscuits, au pain – sont riches en calories et pauvres en nutriments, ce qui signifie que, en ce qui concerne vos objectifs de santé et de perte de poids, ils sont à l’opposé de votre meilleure amie.

« Les glucides blancs, qui manquent de fibres, sont rapidement décomposés par le corps en sucre, ce qui provoque des pics de sucre suivis de crashs de sucre qui nous obligent à chercher plus de nourriture pour compenser”, explique le Dr Norton. « De plus, l’augmentation de l’insuline qui en résulte favorise le stockage des graisses. »

Mais ne confondez pas « Ditch ‘white carbs' » avec « Ditch carbs completely » car tous les glucides ne sont pas égaux.

« Les glucides complets authentiques peuvent fournir des micronutriments et des fibres précieux – et beaucoup d’entre nous ne se rapprochent pas des 30 g de fibres par jour dont nous avons besoin”, explique le Dr Norton. « Un évitement aveugle des glucides peut nous faire manquer des avantages vitaux et nous faire trop de mauvais choix dans les autres groupes alimentaires – pensez aux graisses et aux protéines. »

Kym Lang, nutritionniste agréée de Pip Nutrition, est d’accord. « Il est facile de se sentir confus au sujet des glucides. Bien qu’il soit bien d’abandonner les glucides raffinés blancs, qui se convertissent rapidement en sucre dans le corps, couper tous les glucides – des grains entiers et des légumineuses aux fruits et légumes – signifie que vous perdrez votre principale source d’énergie, sans parler des vitamines et des fibres essentielles. La preuve est très claire que les fibres (en particulier dans les grains entiers) peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, de cancer de l’intestin et de diabète de type 2. »

Évitez certains légumes

Err, non. Les directives de 5 par jour sont en place pour une raison. Tout comme les suggestions de viser un total de dix fruits et légumes par jour.

« Les restrictions de légumes et de fruits sur le régime lent en glucides pourraient signifier que vous vous retrouvez avec un apport insuffisant en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants”, explique Milena Kaler, nutritionniste chez Good Zing.

Et vous connaissez tous les avantages pour la santé qui découlent d’un intestin sain et riche en bactéries? Vous pouvez les jeter par la fenêtre si vous retenez les légumes.

« De plus en plus de preuves suggèrent que nous avons une alimentation beaucoup moins variée que nos ancêtres, ce qui peut être mauvais pour notre microbiome”, explique le Dr Norton. « Si notre population de bactéries intestinales est en bonne santé, elle peut également nous maintenir en bonne santé. »

QUELS SONT LES RISQUES DU RÉGIME SLOW CARB?

Pour faire simple: notre corps a besoin de glucides pour fonctionner. Ils sont une source de fibres – qui, comme mentionné, peuvent maintenir la santé intestinale – ainsi que des vitamines et des minéraux essentiels. Ils fournissent également de l’énergie pour que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre entraînement HIIT pour les femmes et sont nécessaires à presque tous les processus internes de notre corps.

« Au minimum, notre cerveau a besoin de 130 g de glucides par jour pour fonctionner correctement”, explique Haber. « Non seulement la suppression des glucides est–elle dangereuse en général, mais la suppression de groupes alimentaires entiers de votre alimentation est une façon restrictive de manger qui ne réussit jamais à long terme – tout poids perdu est malheureusement généralement récupéré.”

À QUI CONVIENT LE RÉGIME SLOW CARB?

Le peu que vous attendiez tous – il ne fait aucun doute que le régime slow food est populaire, alors il doit sûrement fonctionner pour certaines personnes?

Eh bien, quand il s’agit de savoir qui ne devrait pas le suivre, les experts sont d’accord.

« Les femmes très actives ne devraient pas suivre ce régime”, explique Haber. « Pendant l’exercice, le corps utilise du glycogène (réserves de glucides) pour l’énergie. Le glycogène est immédiatement libéré pour prévenir l’hypoglycémie et / ou la fatigue. Avec un régime pauvre en glucides, les réserves de glycogène seraient par conséquent également faibles. Cela signifie qu’il est dangereux de faire de l’exercice, car sans réserves de glycogène appropriées, le corps court un risque de fatigue précoce et d’hypoglycémie, ce qui peut entraîner des frissons, une transpiration excessive et même des évanouissements. »

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« Nos muscles sont littéralement alimentés par les glucides”, explique Lang. « Mais leur capacité de stockage est limitée, il est donc important de manger des glucides à libération lente tels que l’avoine, le riz brun ou le quinoa à chaque repas – et en particulier avant et après l’exercice, afin de ne pas vous signaler à mi–course ou de ne pas vous sentir épuisé après. Essayez de prendre du Bircher pour le petit déjeuner, une salade de poulet sur un multigrain pour le déjeuner et une salade de quinoa au saumon après un cours d’exercice. »

”Si vous vous entraînez plus de 3 à 4 fois par semaine, et à haute intensité, le régime lent en glucides ne soutiendrait pas votre entraînement », explique Kaler. « Je recommanderais plutôt le cyclisme en glucides, avec un jour riche en glucides par semaine, et avec des repas riches en glucides autour des séances d’entraînement. Il existe des preuves que les « refeeds » peuvent stimuler le taux métabolique et augmenter les taux sanguins de leptine (l’hormone de satiété).”

QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE PERDRE DU POIDS?

Les experts l’exposent à plat:

Haber: « La forme de perte de poids la plus durable est celle qui est équilibrée avec tous les groupes alimentaires et comprend même des friandises occasionnelles. Le régime devrait inclure beaucoup de légumes car ils fournissent des micronutriments essentiels et beaucoup de volume pour peu de calories. Manger comme ça produira des résultats plus lents – mais plus durables. Après tout, si le poids est perdu rapidement, il peut facilement être gagné tout aussi rapidement, mais lorsque le poids est perdu progressivement au fil du temps, il est beaucoup plus difficile de le reprendre. »

Dr Norton: « Si vous voulez réussir à perdre du poids à long terme, il vaut mieux trouver une solution qui vous convient. Alors, enlevez les bons conseils et découvrez comment les intégrer dans votre propre vie. Le seul plan de régime qui fonctionne est celui auquel vous pouvez vous en tenir. »

Lang: « Une alimentation équilibrée avec des portions plus petites et des aliments riches en fibres pour vous garder rassasié est une approche plus saine de la perte de poids et que je recommande tout le temps à mes clients. Soyez créatif – essayez des courgettes au lieu de spaghettis, ou des fleurons de chou-fleur blitz dans le mélangeur pour faire du riz cauli. Vous n’avez pas besoin de compter sur du pain ou des pâtes pour vos sources de glucides. »

Vous cherchez toujours à perdre quelques kilos mais vous ne savez pas trop par où commencer – vous avez besoin de notre guide pour bien perdre du poids.