Les pesticides Dirty Dozen

utilisés en agriculture peuvent souvent laisser des traces détectables de produits chimiques dans ou sur nos aliments, appelés « résidus ». Les résidus détectés sur un aliment dépendront des pesticides utilisés et de leur persistance, c’est-à-dire du temps qu’ils mettent à se décomposer.

En raison de problèmes de santé, le gouvernement surveille les niveaux de résidus dans les aliments consommés au Royaume-Uni. PAN UK a combiné et analysé les données gouvernementales les plus récentes de 2018 et 2019 et en a fait une liste pratique que vous pouvez coller sur votre réfrigérateur ou dans votre poche arrière lorsque vous faites du shopping. Un régime entièrement biologique peut être difficile d’accès, mais notre liste de « Dizaines sales » peut vous aider à déterminer les produits à prioriser.

Certains de nos adeptes se souviendront peut-être que nous avions l’habitude d’inclure le « Clean 15 » (une liste de produits avec le moins de résidus). Nous avons décidé de supprimer cette liste car « propre » ne signifie pas que le produit a été cultivé sans pesticides, simplement qu’aucun résidu n’est présent. Cela peut être pour diverses raisons, notamment le type de pesticide utilisé, la nature du fruit ou du légume et le temps avant la récolte du pesticide. Qu’ils laissent ou non des résidus, les effets des pesticides seront toujours ressentis par les agriculteurs et les producteurs, les habitants des zones rurales et l’environnement, même s’ils ne sont pas ressentis par le consommateur.

Si vous souhaitez sensibiliser le public aux pesticides dans nos aliments et faire passer le mot sur les réseaux sociaux, n’hésitez pas à télécharger quelques graphiques ici.

Pour approfondir les données de 2019, consultez notre dossier média ici.