Mélange de Chex fait maison
Votre recherche du mélange de chex fait maison parfait se termine ici – ce mélange de chex à partir de zéro est tellement meilleur que la recette sur la boîte!
Une fois que vous essayez de faire votre propre mélange de fête chex, vous ne retournerez plus jamais au magasin acheté kind! Il ne prend que quelques minutes à préparer au micro-ondes et constitue la collation parfaite pour les jours de match, les fêtes d’anniversaire et les boîtes à lunch.
Janvier est un mois assez drôle, parce que tout le monde essaie de manger sainement….mais tout le monde mange aussi de la nourriture pour le football le week-end! J’ai donc décidé de vous apporter des recettes un peu saines, un peu de grub de jour de jeu. Je n’arrive pas à croire que je n’ai pas encore partagé cette recette de mélange de chex maison avec vous, je la fais depuis des années! Ce mélange de fête est à chaque fête d’anniversaire, à chaque réunion de famille. Et ce lot illustré ici? Ça n’a même pas duré 24 heures !
Comment faire un mélange de chex fait maison
Chaque boîte de céréales Chex est accompagnée d’une recette de mélange de Chex imprimée dessus. Mais je suis désolé de le dire, leur recette n’est pas la meilleure. C’est le meilleur mélange de Chex fait maison. Et bien sûr maintenant, je dois expliquer pourquoi. Tout d’abord, toutes les variétés de Chex ne sont pas créées égales. Les chex de maïs et de riz sont définitivement supérieurs aux chex de blé, j’ai donc réduit la quantité de chex de blé dans cette recette.
Pour le reste des mélanges, j’utilise une combinaison de bretzels, de noix mélangées, de craquelins d’huîtres et de craquelins au fromage, ce qui est un peu différent de ce que l’on appelle dans la recette classique. Les craquelins ajoutent beaucoup de saveur et de croquant, parfois j’utilise même des craquelins de poisson rouge si je fais un lot pour les enfants.
Il y a une autre chose qui rend cette recette spéciale, et c’est le sel d’assaisonnement. Les ingrédients du sel d’assaisonnement peuvent varier considérablement, et mon préféré absolu est le sel assaisonné fumé de Penzeys. Il a fumé du paprika dans le mélange, ce qui ajoute vraiment une saveur unique à ce mélange de chex. Vous pouvez le trouver sur Amazon ou sur le site Web de Penzeys.
Vous n’avez pas d’assaisonnement Penzeys? Utilisez un sel assaisonné standard de votre épicerie et ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika fumé pour obtenir le même effet.
Le mélange Chex peut être fait au four ou au micro-ondes; je ne l’ai jamais fait qu’au micro-ondes et il sort parfaitement à chaque fois. Ce mélange de chex peut également être préparé jusqu’à une semaine avant de servir, ce qui est parfait pour planifier à l’avance!
Une fois que vous aurez essayé ce mélange de chex fait maison, vous serez accroché – les choses pré-faites dans le sac ne peuvent tout simplement pas rivaliser. Cette recette est parfaite pour à peu près toutes les occasions, alors faites le plein de céréales et essayez-la!
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Vidéo de mélange de Chex
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Homemade Chex Mix
Ingredients
- 3 cups Corn Chex cereal
- 3 cups Rice Chex cereal
- 11/2 cups Wheat Chex cereal
- 1 1/2 cups oyster crackers
- 1 cup cheese crackers
- 1 cup pretzel twists
- 1 cup mixed nuts
- 6 tablespoons butter, melted
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 1/2 teaspoons seasoned salt Je recommande vivement le sel fumé Penzeys
- 3/4 cuillère à café de poudre d’oignon
Instructions
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Placez les céréales, les craquelins, les bretzels et les noix dans un grand bol allant au micro-ondes .
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Mélanger le beurre fondu, la sauce Worcestershire, le sel assaisonné et la poudre d’oignon.
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Verser le mélange de beurre sur les céréales et mélanger pour enrober uniformément.
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Micro-ondes pendant 5-6 minutes, en remuant soigneusement toutes les 2 minutes; puis étendre sur du papier absorbant pour refroidir.
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Servir immédiatement ou conserver dans un récipient scellé jusqu’à 1 semaine.
Notes
- Vous pouvez omettre les noix et utiliser davantage de craquelins et de bretzels dans les mêmes quantités si les allergies sont préoccupantes.
- Lorsque je fais ce mélange de chex pour les enfants, j’utilise souvent les craquelins de poisson rouge de couleur arc-en-ciel au lieu des craquelins au fromage standard pour le rendre plus amusant et accrocheur!